Мундариҷа

• Компонентҳо
• Ба қадам
• Усули 1 аз 3: компонентҳоро омода кунед
• Маслиҳатҳо

Сохтани chili con carne ба тариқи суннатӣ метавонад соатҳо тӯл кашад, аммо агар шумо плазаи суст дошта бошед, шумо метавонед ҳамаи компонентҳоро якбора дохил кунед ва бигзоред, ки таҷҳизот кор кунад. Саҳарии chili con carne-ро омода кунед, то вақте ки шумо бегоҳ ба хона бармегардед, табақи хушбӯи хушбӯй бо лӯбиёи хушк ва ҳанутҳои зиёд доред.

Компонентҳо

• 1 қошуқи равғани хӯрокпазӣ
• 1 кило гӯшти гов
• 1 пиёз калон
• 1 ќаламфури сабз
• 1 ќаламфури сурх
• 1 қаламфури булгарии зард ё норинҷӣ
• 2 банка бо 400 грамм помидор (бо 10-12 помидори тару тоза иваз кардан мумкин аст)
• 4 дона сирпиёз
• 3 tablespoons хокаи чили
• 1 қошуқи қаламфури сиёҳ
• 1 қошуқ зира
• Тин бо 150 грамм қаламфури буридаи жалапено (бо 6 қаламфури тозаи буридашудаи жалапено бе тухм иваз кардан мумкин аст)
• 120 грамм лӯбиёи хушки пинто
• 200 грамм лӯбиёи хушки сурх
• 100 грамм лӯбиёи хушки сафед

Ба қадам

Усули 1 аз 3: компонентҳоро омода кунед

1. Тайёр.

Маслиҳатҳо

• Шумо метавонед аксари намудҳои лӯбиёро барои ин дорухат истифода баред. Аммо, агар шумо хоҳед, ки лӯбиёи хушки гурдаро истифода баред, онро иҷро кунед не рост дар дегдони суст. Лӯбиёи гурда дорои миқдори зиёди фитохаэмагглютинин, лектин аст, ки шуморо бемор мекунад. Барои бехатар гузоштани лӯбиёи хушки гурда дар деги оҳиста, онҳоро дар миқдори зиёди об 12 дақиқа пеш ҷӯшонед, сипас шуста, ба пази суст гузоред.
• Ба шумо ҳатман помидорро дар чили карн гузоштан лозим нест. Агар шумо аллергия дошта бошед ё мехоҳед маззаи дигар дошта бошед, афшураи помидорро бо захираи гов ё моеъи дигар иваз кунед.
• Баъзе қаламфури гарм назар ба қаламфури дигар гармтар аст. Ҳангоми интихоби қаламфур эҳтиёт бошед. Агар шумо қаламфури хеле гармро истифода баред, аввал миқдори ками онро бе магзу тухм илова кунед. Шумо ҳамеша метавонед баъдтар илова кунед.
• Табақро бо хӯришҳои тару тоза, ба мисли пиёз, кориандер, помидор, панир ва лӯбиёи чили оро диҳед.
• Агар шумо хоҳед, ки чилиҳои карнии бориктар бо гӯшти камтар дошта бошед, дар нисфи вақти пухтан ним банка чошнии помидор илова кунед.