Мундариҷа

• Ба қадам
• Қисми 1 аз 2: Омодагӣ ба ниҳолшинонӣ
• Қисми 2 аз 2: Шинондани токҳо
• Маслиҳатҳо

Ангур меваи зебоест, ки шумо метавонед ҳама чизро бо он иҷро кунед. Шумо метавонед ангурро барои тайёр кардани шароб ё мураббо ва нонпазӣ истифода баред ва шумо метавонед онҳоро аз навдаҳо тару тоза бихӯред. Онҳоро дар гӯшаҳои гуногуни ҷаҳон парвариш кардан мумкин аст ва қариб барои ҳама боғҳо дороӣ мебошанд.

Ба қадам

Қисми 1 аз 2: Омодагӣ ба ниҳолшинонӣ

1. Навъи ангурро интихоб кунед. Мисли ҳама растаниҳо, баъзе навъҳои ангур дар минтақаҳои муайян хубтар мерӯянд ва навъҳо бо завқ ва намуди зоҳирашон фарқ мекунанд. Тақрибан се намуди ангур мавҷуд аст: ангурҳои амрикоӣ, аврупоӣ ва мускадинӣ. Ангури амрикоӣ дар шароити иқлими гарму офтобӣ, ба монанди дар маркази Калифорния, бештар мерӯяд. Ангури аврупоӣ одатан дар Аврупо ва дар шимоли Амрико мерӯяд. Ангури мушкад асосан дар ҷануби Амрико мерӯяд.
   • Ҳар яке аз се навъҳои ангур аз якчанд намуд иборат аст, ки ҳар яке завқ, ранг, таркиб ва андозаи худро доранд. Шумо метавонед ба маркази боғи назди худ рафта, як навъеро пайдо кунед, ки ба эҳтиёҷоти шумо ва муҳите, ки шумо дар он зиндагӣ мекунед, мувофиқат кунад.
   • Растаниҳоеро интихоб кунед, ки солим, қавӣ ва ба синни 1-сола монанд бошанд. Агар имконпазир бошад, бубинед, ки оё дар мағоза шаҳодатномае мавҷуд аст, ки онҳо вирус надоранд, то боварӣ дошта бошед, ки онҳо ба таври бояду шояд рушд хоҳанд кард.
   • Растаниҳоеро интихоб кунед, ки решаҳои хуб тақсимшуда ва шохаҳои каме симметрӣ доранд.
2. Худи буридани ангур кунед. Агар як дӯсти шумо ва ё худ токе дошта бошад, ки шумо мехоҳед буриш кунед, ки худатон калон шавед, буришро гирифта, дар ҷои нав шинонед. Агар шумо буришро истифода бурданӣ бошед, инҳоро иҷро кунед: буридани онро бевосита аз ток ё аз шохаи навакак буридашуда буред. Боварӣ ҳосил кунед, ки буридани 3 чашм дароз аст (чашмҳо ба қуллаҳо монанданд). Буришро диагональ аз филиал буред. Дар кунҷи 45 дараҷа ва аз чашми поён 0,80-2,5 см буред.
   • Ҳангоми кор бо буришҳо, шумораи ҳарчи бештари онҳоро - дар ҷойҳои имконпазир шинонед, то ки шумо имконияти муваффақиятро афзун кунед. Шумо ҳамеша метавонед растаниҳоеро, ки аз ҳад зиёд доред, бидиҳед.
3. Ҷои мувофиқро интихоб кунед. Токи ангур растаниҳои бисёрсола мебошанд, ки 50-100 сол умр дида метавонанд. Аз ин рӯ, итминон ҳосил кунед, ки нуқтаи интихобкардаатон ҷои мувофиқ ва доимӣ мебошад, ки барои ангур ҷойҳои кофӣ фароҳам меорад, ки аз буридани шумо мерӯянд. Токҳои ангур дар минтақаҳои нишеб ва кӯҳӣ, ки нури офтобашон зиёд аст ва дар он ҷо оби зиёдатиро хуб хушкидан мумкин аст, хеле хуб мерӯянд. Агар имконпазир бошад, токҳоро дар нишебии поён, дар теппаи рӯ ба ҷануб шинонед, ки дар он ҷо дигар дарахтҳо ва гиёҳҳои калон мерӯянд.
   • Агар шумо дар иқлими хунук зиндагӣ кунед, беҳтараш токҳои ангурро дар ҷои офтобӣ, беҳтараш дар ҷануб шинонед. Ҷойгиршавӣ дар ҷануб метавонад аз сардшавии ток монеъ шавад. Кӯшиш кунед, ки аз шинонидани токҳо дар ҷойҳои ҳассос ба шабнам, аз қабили ҷои пастӣ ё дар пояи кӯҳ, ки дар он ҳавои хунук монд ва ба растаниҳо зарар расонад, канорагирӣ кунед.
   • Агар шумо дар нимкураи ҷанубӣ зиндагӣ кунед, нишебиҳои шимолӣ офтобтарин мебошанд.
4. Заминро ба кишт омода кунед. Вақте ки сухан дар бораи шароити хок дар ҷои онҳо меравад, навъҳои ангур каме рағбатоваранд, бинобар ин боварӣ ҳосил кунед, ки онро пеш аз шинонидан омода кардаед. Боварӣ ҳосил кунед, ки хок каме санглох ё регдор аст, дараҷаи рН бошад каме бештар аз 7. Дар ҳолати зарурӣ, бо роҳи таъмин намудани дренажи хуб ҳолати заминро оптимизатсия кунед, зеро решаҳои аз об пуршуда токҳои солим ва хуб мерӯянд.
   • Беҳтараш як миқдор хокро ба як ширкате фиристед, ки ба таҳқиқоти хок тахассус дорад, то шумо таҳлили мукаммал дошта бошед. Ин шарт нест, ки гарон бошад ва баъзан он ҳатто дар марказҳои калони боғ ройгон аст.Агар ин имконнопазир бошад, рН-и хокро бо санҷиши рН-и хок ё рН-и хок санҷед ва хокро бо илова кардани оҳак ё торф ба сатҳи дурусти рН расонед.
   • Гарчанде ки ин ғайритабиӣ менамояд, токҳои ангур хокеро, ки аз ғизо хеле бой аст, дӯст намедоранд. Агар имконпазир бошад, аз хокҳои серҳосилшуда канорагирӣ кунед ва аз рӯи маслиҳате, ки дар асоси натиҷаи тадқиқоти хокатон дода шудааст, ё маслиҳати як кишоварзи ботаҷрибаи маҳаллиро риоя кунед.
5. Барои токҳои ангуратон поя созед. Ангурҳои ангур, тавре ки аз номаш бармеояд, токҳое мебошанд, ки ба қадри болор, пергола ё поя ё поя баланд мешаванд. Агар шумо токҳои худро дар девор ё дигар дастгирии устувор парвариш накунед, поя тайёр кунед ё харед, то онҳо ба воя расанд. Дар амал, ин одатан маънои онро дорад, ки пели чӯбӣ аз тахтаҳои тақсимшаванда сохта шудааст, ки токҳо гирди онро печонида метавонанд ва ин инчунин барои токҳои ангур такягоҳи устувор аст.
   • Агар шумо пул надошта бошед ё ба тариқи дигар имкони харидан ва ё плита карданро надошта бошед, шумо метавонед инчунин тахтаҳои чӯбӣ ва сими оҳанинро харед ва онҳоро ба пояҳои поя часпонед, то ки шумо ба осонӣ пояҳои худсохт.
   • Чӯбро истифода набаред (тавре ки шумо метавонед барои ниҳолҳои помидор), зеро ин барои токҳои ангури шумо ҳангоми парвариш дастгирии кофӣ нахоҳад дошт.
6. Бидонед, ки кай бояд шинонд. То он даме ки рӯзи охири сармо дар охири зимистон ё аввали баҳор фаро расад, интизор шавед. Буридани низ тақрибан дар ҳамин вақт дар соли оянда сурат мегирад. Маълумоти бештарро дар интернет дар сайтҳои мухталиф дар бораи вақти муносиб барои шинонидани ангур хонед ё аз токпарварони токҳои маҳалли худ барои ин маслиҳат пурсед.

Қисми 2 аз 2: Шинондани токҳо

1. Ангурҳои худро шинонед. Масофаи байни растаниҳо аз навъи ангуре, ки шумо мекоред, вобаста аст. Барои навъҳои ангури амрикоӣ ва аврупоӣ, дар масофаи 1,80 - 3,00 м шинонед. Мускадинҳо ба ҷои бештар ниёз доранд ва бояд дар масофаи тақрибан 5 метр шинонда шаванд. Буридани онро дар хандақе шинонед, ки ду чашми поёнро пӯшонидааст. Чашми боло бояд каме болотар аз замин бошад. Дар атрофи буридани токи нав шинондашуда хокро сахт пахш кунед.
   • То чуқур шинонидани ток аз синну сол ва андозаи ҳар як ниҳол вобаста аст. Пояи ангурро аз чашми аввал баландтар пӯшонед, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки решаҳо комилан бо хок пӯшонида шудаанд.
2. Ба растаниҳои худ саховатмандона об диҳед. Токҳои ангур об ё боронро зиёд дӯст намедоранд ва пас аз обёрии аввал шумо миқдори обро ба ҳадди ақал маҳдуд мекунед. Обро ба реша резед, то қисми зиёди об ба ҷои бухор шудан аз гармии офтоб ғарқ шавад. Агар дар маҳале, ки шумо зиндагӣ мекунед, каме боришот бошад, шумо метавонед системаи қатрагӣ дар худи реша насб кунед, то ки реша дар фосилаи муайян миқдори ками об гирад.
3. Токро мебуред. Дар давоми соли аввал, беҳтар аст, агар токҳои ангур меваи пурра пухта нарасида бошанд, зеро онҳо метавонанд ба токҳои ҷавони ангур аз вазнашон зарар расонанд. Ҳама меваҳо ва навдаҳоро буред, ба истиснои қавитарин аз танаи онҳо. Дар солҳои минбаъда, шумо метавонед дар он ҷое, ки лозим аст ва мувофиқи тарзи кор дар маҳалли худ буред. Инчунин, ҳар сол 90% навдаҳои навро, ки дар токҳои калонтар мерӯянд, буред.
4. Пайвастагонро дар даврае, ки онҳо камтарин фаъолият нишон медиҳанд, буред. Ангурро ҳамеша дар даврае, ки онҳо камтарин фаъолият нишон медиҳанд, буред. Дар акси ҳол, онҳо афшураи худро - ва қуввати худро аз даст медиҳанд. Ин одатан дар охири зимистон аст, вақте ки дар берун он қадар хунук нест, ки ях мебандад.
5. Мулчро дар атрофи пайраҳаҳо гузоред. Як қабати мулч дар атрофи растаниҳои шумо кафолат медиҳад, ки ҳарорати хок доимӣ боқӣ монда, об нигоҳ дошта мешавад ва алафҳои бегона камтар мерӯянд.
6. Дар ҳолати зарурӣ, бар зидди ҳашароти зараррасон пестсидҳоро истифода баред. Умуман мубориза бо зараррасонони хурд талаб карда мешавад, зеро токҳои ангур табиатан сахт мебошанд. Алафҳои бегонаро бо нигоҳ доштани алафҳои бегона дастӣ нигоҳ доред ва эҳтимолан дар болои токҳои ангур торе гузоред, то паррандаҳо дур шаванд. Аз дигар кишоварзони минтақа бипурсед ё дар интернет роҳи беҳтарини мубориза бо парвонагон ва кирмҳоро ҷустуҷӯ кунед. Зеро инҳо метавонанд ҳосили шуморо комилан нобуд кунанд ва ба токҳои ангури шумо зарар расонанд.
   • Боварӣ ҳосил кунед, ки токҳоро дар ҷое ки ҳаво дуруст гардиш кунад, ҷойгир кунед, то ки онҳо пӯсидаи хока нагиранд.
   • Aphids метавонад мушкилоти ангурро ба вуҷуд орад; Хонумҳо табиатан афъӣ мехӯранд ва ба ангурҳои шумо зиён нахоҳанд расонид.
7. Ҳангоме ки вақташ фаро расид, ангурро дарав кунед. Меваи қавӣ ва хӯрданӣ танҳо пас аз 1-3 сол дастрас мешавад. Вақте ки шумо онро дар он ҷо мебинед, камолоти онро бо дидани якчанд ангур аз ҷойҳои гуногуни токҳо ва чашидан санҷед. Вақте ки ангур ширин аст, шумо метавонед онро чинед, зеро пас аз он онҳо барои даравидан ва хӯрдан омодаанд.
   • Ангур пас аз ҷамъоварӣ пухта намерасад (ба монанди баъзе меваҳои дигар), бинобар ин боварӣ ҳосил кунед, ки онҳоро хеле барвақт чинед.
   • Ранг ва андоза на ҳамеша нишондиҳандаи хуби он аст, ки мева пухтааст. Меваро танҳо вақте гиред, ки онро чашидаед ва ба дарав омода будани он итминон дошта бошед.

Маслиҳатҳо

• Агар шумо оид ба парвариши токҳои ангур саволе дошта бошед, барои маълумоти иловагӣ аз Интернет ҷустуҷӯ кунед ё аз ангурпарварони ботаҷриба пурсед.
• Инҳоянд баъзе аз навъҳои машҳури ангур, ки дар истеҳсоли шароб истифода мешаванд:
  • Мерлот
  • Сира
  • Ченин Блан
• Инҳо баъзе навъҳои маъмули ангур мебошанд:
  • Ангури бесим Томпсон
  • Ангури алангаи сурх
  • Ангури конкорд барои тайёр кардани желе