Мундариҷа

• Компонентҳо
• Биринҷ пухта оддӣ
• Биринҷ бирён бо хук crispy
• Биринҷ бирён Индонезия
• Ба қадам
• Усули 1 аз 4: биринҷи оддии бирён
• Усули 2 аз 4: биринҷ пухта бо хук crispy
• Усули 3 аз 4: биринҷ бирён Индонезия
• Усули 4 аз 4: Дигар намудҳои биринҷ бирён
• Маслиҳатҳо

Биринҷи бирён як хӯроки болаззатест, ки аслан тавассути ҷӯшонидани биринҷи пухта дар вук тайёр карда мешавад, аммо онро низ дар зарфе тайёр кардан мумкин аст. Шумо метавонед ин хӯроки болаззатро бо ҳама гуна компонентҳои гуногун, ба монанди сабзавот, гӯшт ва тухм омода созед. Сохтани он на танҳо хеле осон аст, балки маззаи афсонавӣ низ дорад. Муфассал дар бораи омӯхтани ин хӯроки аҷоиб маълумот гиред.

Компонентҳо

Биринҷ пухта оддӣ

• 4 пиёла биринҷи сафед ё қаҳваранг, пешакӣ пухта
• 1 сабзӣ
• 1 пиёз миёна
• 1 дона сирпиёз
• 1 қошуқи занҷабили тару тоза
• 90 грамм сабзидани лӯбиё
• 3 дона тухм
• филфили сиёҳ
• намак
• 3 қошуқи чошнии лубиж
• 2 қошуқ равғани растанӣ, илова бар 2 қошуқ равғани кунҷид
• Пиёзи баҳорӣ барои ороиш
• 250 грамм мурғ, пешакӣ бирён карда мешавад

Биринҷ бирён бо хук crispy

• 1 1/2 қошуқи равғани арахис
• 2 тухми сабукфишон
• 1 пиёз миёна биносту решакан
• 3 дона сирпиёз биносту бурида
• 2 қошуқ занҷабили бодиққат решаканшуда
• 2 гӯшти реза кардашудаи хук, қаблан бирёншуда
• 1 пиёла биринҷи қаҳваранги пухта
• 60 мл чошнии лубижи сабук
• 2 қошуқ равғани кунҷид
• Филфил ва намак, то бичашед
• 1/4 пиёла кашнич тару тоза биносту решакан

Биринҷ бирён Индонезия

• 1 1/2 пиёла биринҷи донаи сафед
• 180 мл об
• 420 мл захираи мурғи каме шӯр
• 1 литр плюс 3 қошуқи равғани растанӣ
• 8 дона ҳакерҳои хушккардашуда, намакин
• 2 пиёла шалғамчаи борик
• 2 дона сирпиёз калон, биносту бурида
• 500 грамм филе мурғ, дона
• 500 грамм майгу миёна
• 2 чили сурх биносту решакан
• 1,25 қошуқи намак
• 2 tablespoons аз чошнии лубиж ширин
• 1 қошуқи чошнии моҳӣ
• 4 пиёз баҳорӣ, ба ҳалқаҳо бурида шаванд

Ба қадам

Усули 1 аз 4: биринҷи оддии бирён

1. Биринҷ пухтан. Биринҷро ба оби ҷӯшон андозед ва то он даме, ки дар баста нишон дода шудааст, пазед. Баъзе навъҳо пас аз 10 дақиқа омода мешаванд, баъзеи дигар барои пухтан 30 дақиқа ё бештар аз онро талаб мекунанд. Шумо инчунин метавонед биринҷро барои хӯрдан дар печи танӯр омода кунед, аммо ин камтар болаззат аст.
2. Сабзавот тайёр кунед. Тамоми сабзавотро бишӯед ва буред. Ин компонентҳоро ҷудо кунед.
3. Хизмат кунед. Биринҷро ба коса андохта, бо пиёз баҳорӣ оро диҳед. Нӯши ҷон!

Усули 2 аз 4: биринҷ пухта бо хук crispy

1. Дар кашнич кашед. Кашничро ба дигар компонентҳо хуб омехта кунед.
2. Хизмат кунед. Биринҷро ба коса андозед ва пораҳои тухми бирёнро ба боло гузоред.

Усули 3 аз 4: биринҷ бирён Индонезия

1. Биринҷи сафедро шуста ва холӣ кунед.
2. Сарпӯшро ба дег андозед ва оташро кам кунед. Биринҷро то даме ки тамоми моеъ ҷаббида ва биринҷ мулоим шавад, пазед. Ин тақрибан 15 дақиқа вақтро мегирад. Сипас, зарфро аз болои оташ гиред ва онро 5 дақиқа пӯшонед, то битавонад лаззатро бирӯяд.
3. Биринҷро дар як косаи набуда ҷойгир кунед. Онро дар ҳарорати хонагӣ хунук кунед - ин тақрибан 30 дақиқа вақтро мегирад. Пас биринҷро дар яхдон 8 - 12 соат нигоҳ доред.
4. Литри равғанро дар зарфи калон дар оташи баланд гарм кунед. Онро то 190 ° C гарм кунед.
5. Крекерҳои самурро пазед. 2 дона крекерҳои самурро ба равған андозед. Онҳоро то даме ки ба сатҳи шино мерасанд, печонед ва васеъ кунед, ки ин тақрибан 20 сонияро дар бар мегирад. Пас крекҳои карбонро чаппа кунед ва то он даме ки тиллоиашон тиллоӣ бошад - даҳ сонияи дигар зиёдтар бирён кунед. Сипас онҳоро бо қошуқ ё печкаи даридашуда аз зарф хориҷ кунед ва ба рӯи коғази ошхона гузоред, то холӣ шавад.
   • Крекерҳои боқимондаро бо ҳамон тарз, дар 3 гурӯҳ бирён кунед. Вақте ки крекерҳои креветка хунук шуданд, онҳоро пора кунед.
6. Хизмат кунед. Ин биринҷи бирёншудаи Индонезияро дар табақ бо крекерҳои креветка, бодирингҳои бодиринг ва тухми сахт судак истеъмол кунед.

Усули 4 аз 4: Дигар намудҳои биринҷ бирён

1. Биринҷ бирён гиёҳхорон тайёр кунед. Ин як хӯроки комил барои дӯстдорони биринҷ аст, ки намехоҳанд гӯшт бихӯранд.
2. Биринҷ бирён Ҷопон тайёр кунед. Биринҷро бо хидмати солими тухми мурғ ва нахӯд тайёр кунед.
3. Биринҷ бирён Чин чинед. Шумо метавонед ин биринҷи болаззати бирёнро бо чанд буридаи бекон ва омлете, ки ба тасмаҳо бурида шудааст, тайёр кунед.
4. Бо майгу биринҷ бирён кунед. Агар шумо майгуҳоро дӯст доред, ин версияро омода кунед.
5. Биринҷ бирён тай. Ин биринҷ бо компонентҳои гуногун, аз ҷумла равғани арахис, чошнии моҳӣ ва қаламфури чили таҳия шудааст.

Маслиҳатҳо

• Биринҷи бирён як роҳи хуби истифодаи пасмондаҳост. Агар шумо хоҳед, ки вақтро сарфа кунед, шумо метавонед як миқдор сабзавоти яхкардашударо истифода баред - нахӯд, сабзӣ, қаламфур ва ғайра дар сонияҳо ранг, ғизо ва мазза илова мекунанд.
• Тавсия дода мешавад, ки биринҷи пухтаро аз рӯзи гузашта истифода баред, зеро он нисбат ба биринҷи нав пухта каме мустаҳкам аст. Агар шумо онро бирён кунед, ин каме камтар хоҳад монд.
• Шумо метавонед ба биринҷи бирён хеле зиёдтар илова кунед. Имкониятҳо бепоёнанд. Инҳоянд чанд ғоя:
  • Tofu
  • Чӯҷа
  • Хук
  • ҳасиб
  • Гӯшти гов
  • Сабзавот, аз қабили нахӯд, брокколи ё навдаҳои бамбук
  • Лап Чеунг (ҳасиби хуки чинӣ) бо биринҷи бирён маззаи хуб дорад. Онро аввал бояд бирён ё бухорӣ карда, сипас ба биринҷ пораҳои хурд илова карданд.
  • Чошнии Остер, ки дар супермаркети Осиё фурӯхта мешавад, маззаи болаззат мебахшад ва монанди устухон наменамояд. Ба шумо танҳо каме лозим аст ва шумо метавонед онро пас аз пухтан илова кунед. Баъзан он дорои густаришдиҳандагони мазза мебошад, бинобар ин, агар шумо инро нахоҳед, тамғакоғазро санҷед.
• Ба биринҷ каме шарбати лимӯ илова кунед.
• Шумо инчунин метавонед равғанро ба ҷои равған истифода баред.