Зарфҳои шишагиро пӯшед

Видео: QORDAGI POMADA. KO’PROQ QILING! Biz mazali pomidorlarni qish uchun saqlaymiz.

Мундариҷа

Ба қадам
Усули 1 аз 3: Бо ванна об пӯшед
Усули 2 аз 3: Бо вакуум пӯшед
Усули 3 аз 3: бо мӯҳр мӯҳр занед
Талабот
Бо ванна об тамом кунед
Бо чангкашак пӯшед
Бо муми тамом кунед

Дар зарфҳои шишагӣ шумо метавонед маводҳои хушк, тар ё вайроннашавандаро дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред. Усули ҳаммоми обии ҳифзи хӯрок шояд роҳи маъмултарини пӯшидани зарфҳои муҳофизатӣ бошад. Аммо, шумо инчунин метавонед замимаҳои вакуумиро истифода баред ё мӯҳри муми эстетикии писандро истифода баред.Куттиҳои мӯҳршуда хӯрокро то як сол нигоҳ медоранд.

Ба қадам

Усули 1 аз 3: Бо ванна об пӯшед

Кӯзаҳоятонро омода кунед. Пеш аз он ки шумо раванди мӯҳрро бо ваннаи об оғоз кунед, шумо бояд дегҳоро омода кунед. Аввалан, зарфҳо ва сарпӯшҳоро барои аломатҳои шикастан, кафидан ва кунҷҳои тез ё нобаробар тафтиш кунед. Ҳам дарун ва ҳам берун аз зарфро санҷед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як зарф сарпӯши мувофиқ дорад. Зарфҳои корношоям набояд истифода шаванд. Пас аз он ки шумо боварӣ ҳосил кардед, ки ҳамаи зарфҳо барои истифода бехатаранд, зарфҳо ва сарпӯшро дар оби гарм ва собун шӯед. Пас аз он, ки онҳоро бодиққат шустед, бигзор онҳоро дар рафи хушккунӣ ё дастмоле тоза кунед.
Зарфҳои худро стерилизатсия кунед. Кӯзаҳоро дар як дегчаи калони пур аз об ҷойгир кунед. Об бояд аввал гарм бошад, аммо ҳанӯз напазад. Зарф бояд калон бошад, то дегҳоро пурра бо об пӯшонад. Обро ба напазед. Зарфҳоро то он даме, ки ба истифода тайёранд, дар он ҷо гузоред.
- Агар шумо банкаҳоро мунтазам бо ваннаи об мӯҳр занед, дар бораи хариди дастгоҳи стерилизатсия фикр кунед. Ин як дастгоҳи махсуси тарҳрезишуда барои ғӯтонидани зарфҳо ба об барои стерилизатсия мебошад. Бо вуҷуди ин, он пеш аз ҳама як дастгоҳи қулай аст. Агар шумо чунин дастгоҳ надошта бошед, деги калон ҳам кор мекунад.
Дорухататонро тайёр кунед. Ҳангоми истифодаи усули ваннаи об барои бастани зарфҳо, боварӣ ҳосил кунед, ки ғизо табиатан турш аст ё кислота илова шудааст. Ин ягона роҳи кафолат додани он аст, ки дар ғизои ҳифзшудаи шумо бактерияҳо зиёд нашаванд. Ҳангоми стерилизатсия кардани кӯзаҳо, шумо метавонед дорухатро омода кунед.
- Ба хӯрокҳои кислота меваҳо, афшураҳои мевагӣ, мураббоҳо, желлиҳо ва дигар омехтаҳои мевагӣ, салсас, помидор бо кислотаи илова, бодиринг, омехтаҳои ҳанут, чутнҳо, соусҳо, сирко ва ҳанут дохил мешаванд.
Ҳаммоми обро омода кунед. Аввалан, оташро дар зери зарф хомӯш кунед ва зарфҳои стерилизатсияшударо бо фишор хориҷ кунед. Шумо инчунин метавонед дастгоҳҳои махсусро барои тоза кардани дегҳо аз оби гарм харед, ки онҳоро лифтҳо меноманд. Истифодаи инҳо нисбат ба анбӯр каме бехатартар аст. Кӯзаҳоро барои хушконидан дар рафи хушккунӣ ё дастмоле, ки тоза дорад, ҷойгир кунед. Пас обро дар зарфи калон ба ҷӯшон биёред.
Зарфҳоро пур кунед. Оби ҷӯшонро як сӯ гузоред ва дегҳои худро пур кунед. Барои самаранокии беҳтарин, як ҷӯяки дегро истифода баред, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ба осонӣ ба дегҳои худ моддаҳои моеъ интиқол диҳед.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки ягон ҳуҷра барои ҳаво гузоред. Барои паҳншавии мулоим, ба монанди мураббо ва желе, шумо бояд тақрибан 0,60 см фазои холӣ гузоред. Барои хӯрокҳои сахт, ба монанди мева ва бодиринг, тақрибан 1/2 дюйм фазои холӣ гузоред. Сарпӯшро ба кӯза ҷойгир кунед ва тоб диҳед.
- Ҷониби кӯзаро бо қошуқи чӯбӣ ламс кунед, то ки ҳубобчаҳои ҳаво тоза карда шаванд.
- Бо дегчаҳои дигар такрор кунед.
- Сарпӯшро аз ҳад зиёд зич накунед, вагарна ҳавои зиёдатӣ баромада наметавонад.
Зарфҳои худро дар рафи консервбарорӣ ҷойгир кунед. Рейки консервсозӣ дастгоҳест, ки ба асбоби стерилизатсия ё дар зарф меравад ва кафолат медиҳад, ки зарфҳои шишагӣ ба қаъри он нарасида шикананд. Пеш аз оғози раванди пӯшидани он, шумо як рафи консервабарорӣ доред. Ҳеҷ гоҳ қабатҳои сершуморро дар болои раф ҷойгир накунед. Вобаста аз андозаи стеллажи консервбарорӣ, ба шумо лозим меояд, ки зарфҳоро қисмҳо мӯҳр кунед.
Зарфҳоро дар оби ҷӯшон ҷойгир кунед. Рафи консервро бо зарфҳо дар оби ҷӯшон ҷойгир кунед. Онҳоро мувофиқи дастурҳои дорухататон коркард кунед. Вақти коркард (вақти пухтупаз) аз рӯи як дорухат фарқ мекунад.
- Вақти коркард вақте оғоз меёбад, ки оби дег ба ҷӯш ояд.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки дар болои сарпӯши дегҳо аз 1 дюйм то 5 см об мавҷуд аст. Пеш аз он ки обро ба ҷӯш оваред, дар ҳолати зарурӣ бештар об илова кунед.
Зарфҳоро хориҷ кунед. Кӯзаҳоеро кашида гиред ва шабона дар болои столҳои худ гузошта хунук кунед. Ҳангоми кушода гирифтани раф дастпӯшакҳои танӯрро пӯшед, то осеб нарасад. Барои бодиққат кӯзаҳоро аз раф гирифтан бо фишор ё лифт истифода баред.
Пас аз хунук шудан, дегҳоро дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред. Агар сарпӯш чуқур нашуда бошад, пас он пӯшида нест. Мазмунро ба ҷои гузоштан фавран бихӯред ё кӯзаро бо сарпӯши нав дубора маҳкам кунед. Пеш аз он ки ин корро кӯзаро барои шикофҳо санҷед.

Усули 2 аз 3: Бо вакуум пӯшед

Захираҳои заруриро ҷамъ кунед. Ба шумо як мошини бастабандии вакуумӣ лозим аст. Ба шумо инчунин замимаи зарфҳои шишагӣ барои герметикии вакуумии шумо лозим аст. Ин як дастгоҳи махсусест, ки ба болои зарфҳои шишагин, ба монанди зарфҳои weck рост меояд ва банкаҳоро бо вакуум мӯҳр мекунад.
Қуттиҳои худро пеш аз пӯшидан стерилизатсия кунед. Хуб аст, ки ҳар гуна зарфҳоеро, ки барои эҳтиёт истифода мекунед, стерилизатсия кунед. Шумо метавонед онҳоро ҷӯшонед ё ба табақшӯйшӯяш хеле гарм гузоред. Вақте ки шумо онҳоро мепазед, онҳоро дар зарфи обе ҷойгир кунед, ки дегҳоро пурра пӯшонад. Обро ба напазед, ва гармиро ба поён табдил диҳед, то кӯзаҳоро то он даме, ки шумо ба истифода тайёред, монед.
Зарфҳоро пур кунед. Ҳангоме ки шумо мунтазири стерилизатсия кардани кӯзаҳо мешавед, шумо метавонед хӯрокро барои нигоҳ доштани онҳо омода созед. Масалан, омода кардани дорухат барои мураббо ё желе. Бо вуҷуди ин, бисёр одамон ғизои нозукро наҷот медиҳанд, ки онҳоро дар зарфҳои бо вакуум басташуда наметавонанд. Масалан, шумо метавонед шириниҳо ва чормағзро дар зарфҳои бо вакуум маҳфузбуда нигоҳ доред.
- Пас аз ба итмом расонидани хӯрок, шумо метавонед кӯзаҳоро аз оби ҷӯшон тоза кунед. Аз анбӯр ё лифт истифода баред. Бигзор онҳо хушк шаванд ва баъд хӯрок илова кунед.
- Ҳоло ҳам каме ҷой гузоред. Барои паҳншавии мулоим, ба монанди мураббо ё желе, тақрибан 0,6 см ҷой гузоред. Барои хӯрокҳои сахт, ба монанди чормағз ё шириниҳо, шумо бояд 1/2 дюйм фазои холӣ гузоред.
- Барои тоза кардани футури ҳаво аз қошуқи ғайриметаллӣ истифода баред. Инро бо кашидани қошуқи чӯбӣ ё резинӣ дар баробари сатҳи даруни кӯза ва ба нармӣ зер кардани он иҷро кунед.
Вакуумро омода кунед. Пас аз омода кардани ғизо, шумо метавонед ба омода кардани чангкашак шурӯъ кунед. Сарпӯшро ба кӯзае, ки пӯшидан мехоҳед, гузоред. Ҳоло ҳалқаи сарпӯшро, агар мавҷуд бошад, тарк кунед. Шлангчаи бастабандии вакуумро болои кӯза часпонед. Боварӣ ҳосил кунед, ки замима бехатар аст, то он вақте ки шумо кӯзаро тоза карда истодаед, наафтад.
Дастгоҳи вакуумиро фаъол кунед. Шумо бояд кӯзаро мувофиқи дастурҳои мушаххаси дастгоҳи худ коркард кунед. Аммо, дар аксари ҳолатҳо, шумо метавонед дастгоҳро то он даме фаъол созед, ки то баста шудани кӯза ба шумо гӯяд. Пас аз анҷом ёфтан, шумо бояд клики зарфро бишнавед. Дастгоҳ инчунин метавонад нишон диҳад, ки раванд бо аломате ба монанди чароғи сабз ба итмом расидааст.
Ҳоло ҳалқаро ба дег тоб диҳед. Шлангро аз замима хориҷ кунед ва замимаро аз дег бигиред. Ҳалқаро ба дег сахт тоб диҳед. Зарфро дар ҷои салқин ва хушк нигоҳ доред.

Усули 3 аз 3: бо мӯҳр мӯҳр занед

Маводи худро гирд оваред. Барои мӯҳр кардани зарфҳои муми худ, ба шумо табақи мӯҳрбандии сафолӣ, лентаи тасма, қайчӣ, шамъи чой, зажигалка ва шишаи муми мӯҳрдор лозим аст. Шумо бояд бисёре аз ин маводро дар мағозаи ҳунармандии маҳаллӣ ё супермаркет пайдо кунед. Аммо, агар шумо онҳоро дар наздикии худ пайдо карда натавонед, шумо метавонед низ онҳоро дар интернет фармоиш диҳед. Ин раванд барои зарфҳои шишагини шиша ва шишаҳо беҳтар аст.
Табақи мӯҳрии муми сафолиро дар болои миз насб кунед. Агар шумо як табақи мӯҳрбандӣ дошта бошед, ки дар зери он шамъ ҷои дарунсохташуда дорад, шумо метавонед танҳо диски мӯҳрро дар сари суфра гузоред. Агар ин тавр набошад, шумо бояд онро дар рафи хурд ҷойгир кунед, то шумо дар зери он шамъ гузошта метавонед.
Шамъ фурӯзон кунед. Шамъи чойгир кунед. Сипас онро дар зери табақи гармидиҳии мом гузоред.
Ҷомашӯиро гарм кунед. Ба диски сафолӣ зарраҳои муми ранги дилхоҳ илова кунед. Ҳангоми гудохтани мом, муми бештарро илова кунед, то муми моеъ аз болои зарф тақрибан ба ду дюйм расад.
- Мум қариб 20 дақиқа об мешавад. Шамъро ҳангоми тайёр шуданаш дамед.
Ба шиша ҳар гуна ҳунармандӣ ё спиртро резед. Сарпӯши шишаро печонед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳадди аққал сахт аст. Агар он ғизо набошад, шумо метавонед инчунин як тӯморро истифода баред.
Кафшерро часпонед. Тасмаро дар атрофи корк ё сарпӯше печонед, ки он ба шиша пайваст мешавад ва то даме ки он ба ҳам пошад. Наворро буред. Нуқтаеро, ки ба муқобили боқимондаи навор мечаспад, хам кунед. Нуқтаи хамшуда он қисматест, ки бояд барои шикастани мӯҳр кашида шавад.
Зарфро тар кунед. Кӯзаро чаппа кунед. Ӯро рост ба шустушӯ ғӯтонед. Онро лаҳзае бардоред ва пас рост ба боло равед. Ҳамин ки шумо онро аз шустан мебароред, онро тоб диҳед, то рехтани номатлуб пешгирӣ шавад.
Мӯҳри худро чоп кунед. Ин қадам ихтиёрӣ нест. Мӯҳри муми кандакориатонро фавран пас аз тар кардан ба муми он пахш кунед. Монограмма ё мӯҳри муми рамзӣ як роҳи олӣ барои фардикунонии лоиҳаи шумост. Пеш аз интиқол пурра хушк кунед.