Мундариҷа

• Компонентҳо
• Ба қадам
• Қисми 1 аз 3: Омодагӣ
• Маслиҳатҳо

Ин нусхаи ҷопонии носи горенги маъруфи Индонезия ё носи мо ба биринҷи судак асос ёфтааст, ки бо тухм, сабзавот, чошнии лубиж ва имконоти иловагӣ пухта мешавад. Азбаски шумо метавонед ҳама намудҳои сабзавоти гуногун, гӯшт ва компонентҳои аз сафеда бойи гиёҳхоронро нигоҳ доред, ин метавонад як табақи муфид барои истифодаи пасмондаҳо бошад. Дар Ҷопон онҳо барои сохтани наси ба истилоҳ хибачӣ истифода мекунанд. Хибачӣ як намуди табақи калони ҳамвор ва кушода аст. Аммо он инчунин дар вук ё деги калонпаз хеле хуб кор мекунад. Қадамҳои зерро иҷро кунед ва шумо низ ба зудӣ дар як лаҳза наси аслии ҷопонӣ месозед.

• Вақти омодагӣ (агар шумо биринҷро пешакӣ пухта бошед): 15 дақиқа
• Вақти омодагӣ: 15 дақиқа
• Вақти умумии пухтупаз: 30 дақиқа

Компонентҳо

• 400 грамм биринҷи сафед ё қаҳваранг (пухта ва сард)
• Омлет аз 2 дона тухм; ба мукаабҳои хурд бурида шудааст
• 1 пиёла нахӯд (тару тоза ё яхкардашуда)
• 2 tablespoons сабзӣ зављааш
• Пиёзи 1/2 буридаи миёна
• Дигар намудҳои сабзавоти интихобкардаатон, аз қабили ҷуворимакка, лӯбиёи эдамам (ин лӯбиёи ҷавон, лӯбиёи сабз) ва қаламфури булғори сурх ва / ё сабз
• 1 1/2 tablespoons (қаймоқ) равған
• 2 tablespoons соус лубиж ширин ё чошнии устри
• 1 қошуқ равғани кунҷид
• Намак ва ќаламфури мечашонем
• Гӯшт, мурғ ё tofu (ихтиёрӣ)
• Дигар гиёҳҳо ва / ё хӯришҳои интихобкардаи шумо (масалан, сирпиёз ё решаи занҷабил бодиққат решаканшуда)

Ба қадам

Қисми 1 аз 3: Омодагӣ

1. Биринҷи бирёнро ба қисмҳо тақсим кунед. Носиро дар косаҳо ё дар табақҳо хизмат кунед. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед табақро бо якчанд тухми кунҷиди бирёншуда ё пиёзҳои баҳорӣ оро диҳед. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед хӯришҳои иловагиро ба монанди чошнии лубиж ё чошнии yum yum гузоред. Чошнии Yum yum аксар вақт дар тарабхонаҳои Ҷопон пешниҳод карда мешавад. Ин чошнии қаймоқест, ки ранги гулобӣ дорад ва аз ҷумла, аз майонез, хамираи помидор, паприка ва қаламфури кайенӣ сохта мешавад.
2. Биринҷ бирёнро гарм хӯред. Насиро фавран хӯред, зеро табақ беҳтарин гарм аст. Агар наси боқӣ монда бошад, онро дар печи гарм накунед, балки барои гарм кардани насӣ аз вок ё табақи пухта истифода баред.

Маслиҳатҳо

• Гомоку меши як навъи махсуси наси ҷопонӣ аст, ки аз биринҷ сохта мешавад, ки ба он мукаабҳои хурди мурғ, сабзӣ, тофуи бирён, занбурӯғҳо ва сабзии буррут илова карда мешаванд. Компонентҳо бо чошнии лубиж, саке (шароби биринҷи ҷопонӣ) ва шакар пухта мешаванд.
• Чахан наси чинист, ки ба завқи ҷопонӣ мутобиқ карда шудааст. Баъзан, масалан, катсуобуши илова карда мешавад. Катсуобуширо хушк карда, дуддода ва самакҳои ферментӣ мекунанд. Ин як ҷузъи аслии Ҷопон аст, ки ба табақ завқи хоса медиҳад.