Мундариҷа

• Компонентҳо
• Грави зуд
• Бе пухтани афшураҳо
• Бо афшураҳои пухтупаз
• Ба қадам
• Усули 1 аз 3: Грави зуд
• Маслиҳатҳо
• Талабот

Агар шумо дар танӯр бирён дошта бошед, шумо метавонед бо афшураи гӯшт, ки мерезад, шираи лазиз тайёр кунед. Агар чунин накунед, ҳеҷ мушкиле нест! Шумо метавонед як равғани лазизро бо қаймоқ ва саҳмияҳо ба осонӣ созед. Вақт нест? Мо инчунин барои шумо як доруи тезпазӣ дорухате дорем. Бо ин 3 дорухат дар арсенали пухтупази шумо, ҳамаи мушкилоти шумо бо тайёр кардани гӯшти лазиз чизи гузашта хоҳад буд!

Компонентҳо

Грави зуд

• 2 қошуқи орд
• 2 қошуқи равған
• 1 пиёла саҳмия

Бе пухтани афшураҳо

• 1/2 пиёла равған (намакин)
• 1/2 пиёла орд
• 4 пиёла захираи мурғ
• 1/3 пиёла крем (ихтиёрӣ)
• Намак ва ќаламфури мечашонем

Бо афшураҳои пухтупаз

• Бирён кардани афшураҳо
• ¼ пиёла орд ё крахмали ҷуворимакка
• Шӯрбо (ихтиёрӣ)
• Равған (ихтиёрӣ)

Ба қадам

Усули 1 аз 3: Грави зуд

1. 1 дегро дар зарфе дар оташи миёна гарм кунед. Кадом шӯрбо? Шумо чӣ мехоҳед! Захираи мурғ, гӯшт ё сабзавот яксон хуб аст; Ҳама чиз аз он вобаста аст, ки шумо онро бо чӣ ҷуфт мекунед (мурғ бо мурғ хуб мувофиқат мекунад ва ғ.) Ва афзалиятҳои шумо чӣ гунаанд.
   • Азбаски ин дорухат барои 2-4 нафар кифоя аст, ба шумо табаки калон лозим нест. Аммо шумо метавонед ба осонӣ дорухатро барои одамони бештар мувофиқ созед.
2. Онро дар оташи паст гузошта, ғафс кунед. Гутта вақте омода мешавад, ки ба қошуқ часпад ва қатра-қатра берун ояд; на дар ҷараёни устувори борик. Ин метавонад тақрибан 10-15 дақиқа тӯл кашад.
   • Мунтазам омехта кунед, то пӯст ба амал наояд, поёни он месӯзад ва ҳаво ва гармӣ хуб гардиш мекунанд. Ин каме вақтро мегирад, пас сабр кунед.
   • Ин ҳанӯз ба анҷом нарасидааст! Аммо хавотир нашавед, агар он ҳанӯз ҳам нотамом ба назар мерасад, зеро ин дуруст аст!
3. Тайёр!

Маслиҳатҳо

• Барои бо крахмали ҷуворимакка тайёр кардани гиёҳ, аз дорухате, ки бо баста меояд, истифода баред ва қабл аз он ки омехтаро ба анбор илова кунед, равған ва крахмалро тавассути оби хунук омехта кунед (аммо ҳамеша каме равғанро истифода баред. Ва танҳо пас онро ба ҷӯш оваред.)
• Агар шумо ягон шираи боқимонда дошта бошед, онро дар зарфе бо сарпӯш нигоҳ доред ва пеш аз бастани зарф каме об илова кунед.
• Агар ғафс кардан хеле тӯл кашад, шумо ҳамеша метавонед каме орд ва каме равған илова кунед, то ин раванд тезонда шавад. Ин усули беҳтарин нест, аммо он ҳамеша аз гудозаи пакетӣ беҳтар аст.
• Агар шумо вақт ҷудо кунед, шумо метавонед устухонҳои гӯштро дар танӯр дар 200 дараҷа гарм гузошта, қаҳваранг кунед. Сипас онро дар анбор гузоред, то "бигзор қаҳваранг хомӯш шавад", ки маззаи ширро хеле беҳтар мекунад.

Талабот

• Пантуркист
• Биё
• Ҷоми ченкунакҳо
• Қошуқи чӯбӣ
• Тапчин
• Корд
• Гиёҳҳо (ихтиёрӣ)