Гиёҳҳо ва ҳанутро бо сабзавот якҷоя кунед

Видео: Спринг роллы с овощами за 15 минут - все тонкости приготовления! Веганские рецепты, постное меню

Мундариҷа

Ба қадам
Қисми 1 аз 3: Артишок, морҷӯба, лаблабу ва брокколи
Қисми 3 аз 3: қаламфури булғор, нахӯд, картошка, нахлҳо ва помидор
Маслиҳатҳо

Гиёҳҳо ва ҳанутҳо ба афзоиши маззаи сабзавот кумак мекунанд ва илова ба хӯрок мебошанд. Аммо бо ин қадар гиёҳҳо ва ҳанутҳои гуногун, аз куҷо сар кардан душвор аст. Барои эҳсоси ҳақиқии завқ ба озмоиш омода шавед!

Ба қадам

Қисми 1 аз 3: Артишок, морҷӯба, лаблабу ва брокколи

Артишокро бо петрушка, барги халиҷ, кашнич ва паприка якҷоя кунед. Кориандр (ва, бо вуҷуди ин, карри), ҳатмист барои пухтупаз илова карда мешавад. Ҳамаи гиёҳҳои дигарро дар давоми ва ё баъд илова кардан мумкин аст. Роҳҳои дигари тайёр кардани артиш низ мавҷуданд. Масалан, биомӯзед, ки чӣ тавр артишокро дар ин ҷо дар wikiHow буғ додан мумкин аст.
- Артишоки пухта? Бале хуб! Рисотто бо артишок? Бешубҳа, меарзад. Оё шумо артишокро бо майонези сирпиёз ва лимӯ озмоиш кардаед? Вақте ки сухан дар бораи артишок меравад, таҷриба фаровон аст.
Брокколиро бо шалфей, орегано, шибит, тимсег, сирпиёз, nutmeg ва розмарин омезед. Шумо дуруст шунидед, брокколи. Он сабзавотро шумо то ба воя расидан ҳеҷ гоҳ қадр накардед. Шумо метавонед ин сабзавоти гуногунҷабҳаро бо бисёр гиёҳҳо ва ҳанутҳо якҷоя кунед, то онро тунд ва хушбӯй кунад. Шумо наметавонед бо ин сабзавот хато кунед.
- Брокколи инчунин қариб барои ҳама парҳезҳо сабзавоти хуб аст. Агар шумо калорияҳоро ҳисоб карда истодаед, брокколи бухорро санҷед, оё шумо карбогидратонро мушоҳида мекунед? Ҳатто шӯрбо панири брокколӣ дорои карбогидратҳо кам аст. Ва шумо метавонед қариб дар ҳама гуна дорухатҳо брокколиро бо гиёҳҳои гуногун ва ҳанут якҷоя кунед.
Кӯшиш кунед Навдаҳои Брюссел як маротиба бо петрушка, розмарин, мускат, карам, марҷорам ё орегано. Навдаҳои Брюссел обрӯи бад доранд, аммо агар шумо онҳоро дуруст омода кунед, ҳайрон мешавед, ки чаро шумо ин қадар солҳо аз онҳо канорагирӣ мекардед? Барои нарм кардани маззаи қавии ин сабзавот аз ин гиёҳҳо ва ҳанут истифода кунед.
- Оё шумо ягон бор бо навдаҳои Брюссел шарбат хӯрдаед? Ин лазиз аст! Аммо агар шумо як дорухати стандартиро ҷустуҷӯ кунед, шумо метавонед онҳоро бо баъзе ҳанут пухтан, нонпазӣ, сабзавот ё braise кунед.
Шумо метавонед сабзиро бо петрушка, карри, райҳон, шалфей, сирпиёз ё тимсоҳ бихӯред. Агар шумо хоҳед, ки онро каме экзотикӣ гиред, шумо метавонед онҳоро бо кокос ва карри, чормағз, дорчин ё занҷабил ҳамҷоя кунед.
- Албатта шумо медонед, ки шумо метавонед шӯрбои сабзӣ ва торти сабзӣ пазед, аммо оё шумо медонед, ки шумо низ панкини сабзӣ тайёр карда метавонед? Ва агар шумо истифодаи печкаи сустро ҳис накунед, шумо метавонед табақи пухтаи оддии пухта тайёр кунед, то тақрибан ҳама хӯрокҳоро пурра кунед.
Кӯшиш кунед, ки лӯбиёи сабзро бо райҳон, сирпиёз, райҳон, nutmeg, мурч ва бодиён якҷоя кунед. Лӯбиёи сабз арзон, тайёр карданаш осон, солим ва пур аст. Чӣ гуна шумо ҳоло инро дӯст намедоред? Ғайр аз ин, барои хушбӯй кардани онҳо ба онҳо наботот ва ҳанутҳои зиёд лозим нест. Баъзе аз гиёҳҳои дар боло пошед ва коратон қариб ба анҷом расидааст. Мазкрҳои зеринро санҷед:
- Лӯбиёи сабз пухта
- Лӯбиёи сабз бо бекон
- Лӯбиёи сабзро пошед
- Лӯбиёи сабз бо ихтиёр
Занбурӯғҳоро бо мурч, занҷабил, петрушка, зира ва тимсиё якҷоя кунед. Занбурӯғҳо метавонанд дар табақ, ҳамчун хӯриш ё ҳатто як табақи пурра истифода шаванд. Занбурӯғҳо худ аз худ хеле болаззатанд, аммо таъми онҳоро бо гиёҳҳо ва ҳанутҳои мувофиқ беҳтар кардан мумкин аст. Шумо метавонед онҳоро ба осонӣ таъми шадидтар ва хушбӯйтар гардонед, ё таъми газаки хушро нарм кунед. Занбурӯғҳо низ ҳар гуна мазаро ҷазб мекунанд, бинобар ин озмоишро озодона анҷом диҳед.
- Ба ғайр аз захмҳои хунуки нон чизи дигареро санҷед ва бо сандуқи бо portobello истифода кунед. Ва акнун, ки шумо аллакай занбӯруғҳоро дар болои нон доред, чӣ гуна як хӯроки иловагӣ, ба монанди занбурӯғҳои сирпиёз ё занбурӯғҳои вагон? Тааччубовар аст, ки хамаи онхо таъми гуногун доранд.

Қисми 3 аз 3: қаламфури булғор, нахӯд, картошка, нахлҳо ва помидор

Кӯшиш кунед, ки нахӯдро бо эстрагон, петрушка, наъно, шалфей, мускат, райҳон ва марҷорам ҷуфт кунед. Нахӯдро ба ҳар чизе монанди пиёз илова кардан мумкин аст, аммо худ аз худ лазиз аст, алахусус ҳангоми пухтан дар гиёҳҳо ва ҳанут. Барои хушбӯй кардани онҳо ба онҳо маззаи зиёд лозим нест, бинобар ин, лаззати худро каме ба миқдор илова кунед, то шумо маззаи дилхоҳатонро ба даст оред.
- Тайёр кардани шӯрбои нахӯд ҷудо аст. Аммо шумо инчунин метавонед китоби дастурхони худро бо самбӯсаи картошка ва нахӯд афзор кунед.
Чарди Швейтсарияро бо райҳон, мускат, кориандр, марҷорам, шалфей, баргҳои гул, розмарин ё сирпиёз омода кунед. Шумо инчунин метавонед инро бо исфаноҷ созед. Ин сабзавоти солим маъруфият меафзояд ва бо анчоус, гӯшти гов, равған, мурғ, сирпиёз, лимӯ ва зайтун ҳамоҳанг аст.
- Фардо кӯшиш кунед, ки макароне бо чарди швейтсарӣ ва занбурӯғ барои хӯроки шом тайёр кунед. Шумо инчунин метавонед бо дастурхони исфаноҷ озмоиш кунед ва чарди Швейтсарияро дохил кунед.
- Чарзи Швейтсария сабзавоти кӯҳна аст, дар баъзе минтақаҳо онро чарм низ меноманд. Агар шумо чизе дидед, ки шабеҳи чарди Швейтсария аст, аммо он номи дигар дорад, ин эҳтимолан истилоҳи минтақавӣест, ки истифода мешавад.
Кӯшиш кунед, ки помидорро бо райҳон, эстрагон, сирпиёз, орегано, шибит, бодиён, наъно, фенхел, қаламфури булғор, тимсир ё петрушка якҷоя кунед. Помидор инчунин барои бисёр парҳезҳо заминаи хубест. Онҳо имрӯзӣ ва солиманд ва бо ҳанутҳои мувофиқ метавонанд таркиши ҳақиқии таъомро дар хӯрок ба вуҷуд оранд. Ва агар онҳо дар боғи худатон мерӯянд, хӯрдани онҳо қаноатмандтар аст.
- Шумо пицца ва макаронро медонед, аммо шумо ҳамеша чизҳои худро доред тару тоза чошнии помидор сохт? Тафовут беохир аст! Худи ҳамин ба шӯрбо помидор дахл дорад. Вақте ки он тару тоза ва худсохт аст, маззаи он бениҳоят беҳтар аст.