Мундариҷа

• Ба қадам
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Талабот

Сомонагон ҷонварони дурушт ҳастанд ва пӯсташон низ ҳамон қадар сахт аст, аммо гӯшт болаззат аст ва сазовори он аст. Якчанд роҳҳои тоза кардани гурба мавҷуданд, аммо оне, ки дар ин ҷо дода шудааст, аз ҳама осонтар аст.

Ба қадам

1. Чизҳои даркориатонро ҷамъ кунед. Дарозии ресмон, анбӯр (анбӯрҳои маъмулӣ, на дарозии бинӣ), корди филе ва корди калон, ба монанди корди қассобро.
2. Боварӣ ҳосил кунед, ки моҳӣ мурдааст. Ба ин диққат додан на танҳо инсондӯстӣ аст, балки он метавонад шуморо маҷрӯҳ кунад. Ҳангоми шубҳа, думро бурида, моҳиро холӣ кунед.
3. Пӯстро дар паси танҳо бодиққат буред. Ҳама дохилиҳоро аз моҳӣ дур кунед, эҳтиёт бошед, ки бо корд ба он осеб нарасонед. Сипас ҳамаи канотҳоро дар пойгоҳ бардоред (анбӯрро барои нигоҳ доштани қанот истифода баред).
4. Моҳиро дар назди гулҳо ба шохи дарахт ё чизи дигаре мувофиқ овезед. Тавассути пӯст дар маркази пушти сар бо ҳаракат ба поён бурида мешавад.
5. Бо forseps пӯстро аз сар кашед. Шояд барои дуруст кардани он ба шумо каме вақт лозим шавад, аммо шумо бо амалия беҳтар хоҳед шуд.
6. Пӯстро то дум хориҷ кунед. Думро, агар он аллакай тоза нашуда бошад, буред ва сарашро бо корди калон буред.
7. Моҳиро аз дум боло пур кунед. Қад-қади сутунмӯҳра бурида то ба қабурғаҳо расед, пас аз болои моҳӣ, дар паҳлӯи сутунмӯҳра буред ва бигзор корд аз паси қабурғаҳо равад.
8. Сомонакро омода кунед. Вақте ки ҳарду тарафи моҳӣ филта карда мешаванд, дастурхонҳо ва хӯрокҳои тайёр кардан ё эҷод карданашон хотима намеёбад.

Маслиҳатҳо

• Кордҳои худро тез нигоҳ доред. Корди кунд аз корди тез хатарноктар аст.
• Ҳангоми дар оби мусаффо гирифтан маззаи гурбаҳо беҳтар мешавад.
• Сомонаҳо тарозу надоранд ва онҳоро бо пӯст хӯрдан мумкин аст.
• Анбӯрҳои махсус барои пӯст кардани гурбаҳо ин корро осон мекунанд. Онҳоро аз дӯконҳои асбобҳои моҳидорӣ бо пули каме харидан мумкин аст.
• Агар шумо дар пур кардани қисми қабурға моҳир бошед, шумо метавонед катакро аввал бе решакан кардани узвҳояш пур кунед.
• Барои роҳ надодан ба захмҳои сурохии асабоникунанда ҳангоми коркарди гурба, шумо метавонед аввал қанотҳоро хориҷ кунед. Кайчи ҷарроҳӣ воситаи хубест барои ин ва агар шумо онҳоро истифода баред, корди шумо кундтар хоҳад шуд.

Огоҳӣ

• Эҳтиёт шавед, то дар осори гурбаҳо, дар ҳар ду тарафи моҳӣ дар канори пушти гулҳо. Моҳии ҷавонтар шадидтар аст ва агар онҳо пӯстро сӯрох кунанд, метавонанд захми дардноки дарднок ва сироятро ба вуҷуд оранд.
• Бо кордҳо эҳтиёт шавед - ҳамеша як ҳаракати буриш кунед дур аз ту, ва фишурдаро барои нигоҳ доштани моҳӣ ба қадри зарурӣ истифода баред.
• Баъзе намудҳои гурбаҳо тавассути роҳи худ заҳри хатарнокро бароварда метавонанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо чӣ гуна гурбаҳоро сайд кардан мехоҳед, то шумо эҳтиётҳои дурустро андешед.

Талабот

• Дастпӯшак (беҳтараш аз чарм)
• Танг
• Корд
• Ресмон