Тайёр кардани мерингус

Мундариҷа

Компонентҳо
Ба қадам
Усули 1 аз 4: компонентҳоро омехта кунед
Усули 4 аз 4: Вариантҳо
Маслиҳатҳо
Талабот

Мерингуҳо як ширини анъанавии фаронсавӣ мебошанд. Онҳо бо сафедҳои тухми қамчинкорӣ ва танҳо якчанд компонентҳои дигар сохта мешаванд. Текстури ҳавоии мерингусҳо бо пур кардани бой ба хубӣ мувофиқат мекунанд, гарчанде ки марингутҳо худ аз худ ҳамчун газак ё ширини сабук олиҷанобанд. Дар ин мақола шумо метавонед бихонед, ки чӣ тавр шумо метавонед меренҷҳои оддиро худатон созед.

Компонентҳо

Сафедаи 3 дона тухми калон
3/4 пиёла шакари ориз
1/8 tsp. кислотаи tartaric ё кислотаи лимуи (дар мағозаи гиёҳӣ, токо, дорухона, дорухона ё тавассути интернет дастрас аст)
1/4 tsp. усораи ванилӣ
Як рози намак

Ба қадам

Усули 1 аз 4: компонентҳоро омехта кунед

Сурхро бо марингуҳои канбоси сафеди рахдор сурх кунед.Ин варианти идона бо усораи мурчи пудинаро ҷашн гиред. Пас аз пошидани онҳо ба табақи нонпазӣ ё симчӯб рахҳои сурх бо ранги хӯрокворӣ дар миеред созед.

Усули 4 аз 4: Вариантҳо

Илова кардани як tsp. қаҳваи фаврӣ дар сафеда мерингро бо маззаи моча таъмин менамояд.
Агар шумо миқдори ками сиркоро ба рӯймолчаи коғазӣ андохта, ба косаи омехта молед, шумо кафолат медиҳед, ки омехтаи меренҷ намегузарад.
Пеш аз он ки шумо мурғҳоро ба танӯр андозед, шумо метавонед дар мерингутҳо бо пушти як қошуқи тоза (тақрибан ба андозаи поёни тарбуз) чуқурии хурд созед. Пас аз он, ки шумо маринадҳоро пухтаед ва онҳоро хунук кунед, аммо каме пеш аз он ки хизмат кунед, як лӯхтак (1,5 қошуқ. Ба 1 қошуқи ғарқшуда) сметана илова кунед ва болояшро бо тарбузи тоза, тару тоза ва пухта илова кунед. Инҳо ҳатто бидуни кулфинай лазизанд, зеро ширинии сметана ширинии мурғро хуб илова мекунад.

Маслиҳатҳо

Мерингус метавонад то як ҳафта дар зарфи герметикӣ нигоҳ дорад.
Гарчанде ки тухмҳо ҳангоми хунукӣ аз ҳам ҷудотар мешаванд, кафк пур мешавад, агар тухмро ним соат пеш аз тозакунӣ ба ҳарорати хонагӣ расонанд.
Агар шумо хоҳед, ки мурғ муваффақ шавад, боварӣ ҳосил кунед, ки дар сафеди тухм зарраи тухми тухм мавҷуд набошад ва асбобҳои шумо комилан тоза бошанд. Ҳар гуна каме фарбеҳ ё зардии он метавонад кафккунии дурусти тухмро пешгирӣ кунад.