Пухтани нонпораҳои панко - Маслиҳати

Мундариҷа

Компонентҳо
Ба қадам
Усули 1 аз 2: Коркарди нонпораҳои панко
Усули 2 аз 2: Нонҳои Панкоро нигоҳ доред ва истифода баред
Маслиҳатҳо
Талабот

Агар шумо ҳар вақт аз харидани қуттиҳои майда нонпораҳои панко хаста шуда бошед, чӣ гуна сохтани худро биомӯзед. Барои ба даст овардани текстураи харгуши имзои панко, аз истифодаи нони қаҳрамон оғоз кунед. Нонро ба ғилофакҳои дағал буред ва нонрезаҳоро бо табақи нонпазӣ бо канори баланд паҳн кунед. Нонҳои панкоро то хушк ва пухта бирён кунед. Пас онҳоро барои пухтан, пӯшондан ё пур кардани хӯрокҳои дӯстдоштаатон истифода баред.

Компонентҳо

300 г нони сафедро бидуни пӯст

Барои 200 грамм нонрезаи панко хуб аст

Ба қадам

Усули 1 аз 2: Коркарди нонпораҳои панко

Танӯрро то 120 ° С гарм кунед ва табақи нонпазиро бо канори баланд бардошта гиред. Як ё ду табақи нонпазиро бо канори баланд дар ҷои кори худ ҷойгир кунед. Зарфро бо канори боло бардошта истифода бурдан муҳим аст, то ки ҳангоми печка андохтан ва аз танӯр баровардани онҳо нонрезаҳо аз табақ канда нашаванд.
Як буридаи нонро бидуни пӯст ба се-чор тасма буред. Агар шумо нон бидуни пӯст надошта бошед, корди тези сердаро барои буридан ва тоза кардани пӯстҳо истифода баред. Нони беқадрро ба тахтаи буридан ҷойгир кунед, ба буридаҳо буред ва ҳар як бурраро ба се ё чор тасма буред. Шумо метавонед онҳоро дароз ё уфуқӣ буред.
- Дар ҳоле ки панкои сафед одатан бо нон бидуни пӯст сохта мешавад, шумо метавонед пӯстро барои панкои торик тайёр кунед.
Нонро дар коркарди хӯрок майда карда майдаҳои калон тайёр кунед. Диски резашударо ба коркарди хӯрокворӣ ҷойгир кунед ва дастгоҳро ба кор дароред. Оҳиста буридаҳои нонро ба мошин андозед. Ин бояд донаҳои калони нонрезаҳо кунад.
- Агар шумо коркарди хӯрокворӣ надошта бошед, нонро аз паҳлӯи дағали суфтакунандаи крек реза кунед ё ба ӯ як ё ду фишор диҳед.
Нонпораҳоро дар табақи нонпазӣ бо канори боло тақсим кунед. Агар ба назар чунин расад, ки нонрезаҳо дар табақ аз 1,5 см баландтар хоҳанд буд, онҳоро дар байни ду табақи нонпазӣ тақсим кунед.
- Дар қабати ҳамвор нигоҳ доштани нонрезаҳо ба пухтани панко ҳангоми пухтан кӯмак мерасонад.
Нонҳои панкоро 20 - 30 дақиқа пазед. Табақи нонпазиро ба тафдони тафсон гузоред ва то пухта шудани панко пазед. Ҳангоми пухтан ҳар панҷ дақиқа нонрезаро бо қошуқ ё спатула истифода баред.
- Бо мунтазам омехта кардани панко шумо аз қаҳваранг шуданаш монеъ мешавед. Панко бояд қаҳрабо шавад, аммо рангаш сабук боқӣ мемонад.
Нонрезаҳои панко хунук шаванд. Табақи нонпазиро аз танӯр кашед ва дар рафи он гузоред. Пеш аз истифода ё нигоҳдории он панко пурра хунук шавад. Агар шумо панкоро пеш аз хунук шуданаш нигоҳ доред, он аз ҳисоби рутубати нонрезаҳо зудтар вайрон мешавад.
- Барои хунук шудани нон, эҳтимолан, ҳадди аққал як соат вақт лозим аст. Нонрезаҳо ҳангоми хунук шудан хушк шуданро идома медиҳанд.

Усули 2 аз 2: Нонҳои Панкоро нигоҳ доред ва истифода баред

Панкоро дар зарфи нигоҳдорӣ ва дар ҳарорати хонагӣ то ду ҳафта нигоҳ доред. Нонҳои панкои хунукшударо дар зарфе бо сарпӯш гузоред. Контейнерро дар анбор нигоҳ доред ва дар давоми ду ҳафта нонрезаҳоро истифода баред.
- Агар шумо хоҳед, шумо метавонед нонрезаҳои панкоро то ду моҳ ях кунед. Ҳангоми истифода бурдан шумо нонрезаҳои панкоро об кардан лозим нест.
Барои кассерҳо болопӯши панкои харгӯшро созед. Чанде пеш аз нонпазӣ, нонрезаҳои панкоро ба болои кассерол ё гратини дӯстдоштаатон пошед. Панко ҳангоми пухтан қаҳваранг ва тунук мешавад. Онро ҳамчун картошка бо картошкаи au gratin, макарон бо самак ё гулкарам au gratin истифода баред.
- Барои кам кардани миқдори калорияи баъзе шӯрбоҳо, равғанҳои реза кардашудаи Пармезанро бо нонрезаҳои панко иваз кунед.
Барои сабзавот ё гӯшт нонрезаҳои иловагии хӯриш тайёр кунед. Нонхӯрҳои стандартиро бо нонҳои панко иваз намоед, дар ҳама дастурҳое, ки хӯрокро пеш аз пухтан, пухтан ё пухтан пӯшонидан лозим аст. Масалан, моҳии бирён, гӯшти хук, котлетҳои мурғ ё ҳалқаҳои пиёзро бо панко созед.
- Шумо инчунин метавонед, нонпораҳои панкоро дар ҳама гуна дорухатҳое истифода баред, ки дар пур кардани онҳо нонпораҳо даъват мекунанд. Масалан, занбурўѓњоро пеш аз пухтан бо омехтаи лаззатбахши панко пур кунед.
Нонпораҳои стандартиро ба бургери гӯштӣ ё бургери вегетарӣ иваз кунед. Дафъаи дигар шумо як қатор гӯшти гӯшт, гӯшти гӯшт ё бургерҳои сабзавотро тайёр мекунед, нонрезаҳои стандартиро тарк кунед. Ба миқдори баробари нонрезаҳои панко ҳамчун агенти ҳатмӣ истифода баред. Он маззаи хӯрокро тағир намедиҳад, аммо омехтаро ба ҳам мепайвандад.
- Нонҳои панкоро дар ҳама дастурҳое истифода баред, ки барои пайвастани компонентҳо нонпораҳо ниёз доранд. Масалан, пеш аз тайёр кардани пастиҳо, панкоро бо пирожни харчанг омехта кунед.
Fry газакҳои харгуши панко пӯшидашуда. Нонрабоҳои панкоро барои хӯрокхӯрии дӯстдоштаатон истифода баред, ба ҷои он ки онҳоро ба тухми латукӯб тар карда бо нонреза пӯшонед. Панко инчунин назар ба нонрезаҳои стандартӣ дарозтар қаҳваранг боқӣ мемонад. Масалан, шумо метавонед газакҳои зеринро бо панко пӯшонед ва пазед:
- Тухмҳои шотландӣ
- Mozzarella калтак мезанад
- Тасмаҳои мурғ
- Тӯби макарон ва панир