Мундариҷа

• Компонентҳо
• Барои ҳама усулҳо
• Барои усули пухтупаз
• Барои усули ҷӯшон
• Барои усули чошнии қаймоқ
• Миқдор
• Ба қадам
• Усули 1 аз 4: Омодагӣ
• Талабот

Исфаноҷ сабзавоти зудпазири солона мебошад. Шумо метавонед исфаноҷро хом хӯред ё метавонед гарм кунед. Шумо метавонед исфаноҷро танҳо бо каме об ва намак пазед, аммо агар шумо ба истифодаи компонентҳои дигар зид набошед, шумо инчунин метавонед исфаноҷро ҷӯшонед ё дар чошнии крем истифода баред.

Компонентҳо

Барои ҳама усулҳо

• 450 грамм исфаноҷ

Барои усули пухтупаз

• 1 то 2 қошуқи намак (4.8 то 9.5 грамм)

Барои усули ҷӯшон

• 2 қошуқи равғани зайтун (30 мл)
• 3 дона сирпиёз, бурида
• Намак ба бичашед

Барои усули чошнии қаймоқ

• 1 қошуқи равған (14,3 грамм)
• 1/2 пиёз, бурида
• 1 дона сирпиёз, биносту бурида
• 125 мл яхмос
• 1/8 қошуқ (0,59 грамм) мушт
• Намак ва ќаламфури мечашонем

Миқдор

• Барои тақрибан 4 нафар

Ба қадам

Усули 1 аз 4: Омодагӣ

1. Исфаноҷро ба ресандаи хӯриш ҷойгир кунед. Онро каме даме дар ресандаи хӯриш то пурра хушк шуданаш чарх занед.
   • Агар шумо як ресандаи хӯриш надошта бошед, шумо метавонед баргҳоро ба colander андозед ва бигзоред, ки онро ним соат холӣ кунад. Пас бо каме коғази ошхона хушк кунед.
2. Ҳангоме ки исфаноҷ коҳиш ёфт, зарфро аз зарф хориҷ кунед ва онро аз оташ бигиред. Ҳама намиро холӣ кунед.
3. Фавран рӯи мизро гузоред!

Талабот

• Корди тез
• Чуқур
• Оташдон
• Ресандаи хӯриш
• Шӯрои буриш
• Кӯзаи 6 литр
• Colander калон
• Табақи бирёншуда ё wok
• Spatula