Мундариҷа

• Ба қадам
• Усули 1 аз 3: Истифодаи сардтар ё сатили ях
• Усули 2 аз 3: Мукаабҳои калонтарро созед
• Усули 3 аз 3: Яхро дуруст нигоҳ доред
• Талабот
• Бо истифода аз сатили сардтар ё яхбандӣ
• Мукаабҳои калонтари ях созед
• Маслиҳатҳо

Нигоҳ доштани яхмос барои зиёфат ё чорабиние, ки тӯли якчанд соат тӯл мекашад, метавонад як кори ғайриимкон ба назар расад, алахусус агар шумо дар гирду атрофи сӯҳбат бо меҳмонони худ бошед ва намехоҳед дар бораи об шудани ях хавотир шавед. Барои он ки коктейлҳои меҳмонони шуморо хунук нигоҳ доранд, ба шумо барои ҳар як меҳмон тақрибан 1 кило ях лозим аст. Бо усули дуруст, шумо метавонед аз об шудани ях дар нисфи шаб пешгирӣ кунед.

Ба қадам

Усули 1 аз 3: Истифодаи сардтар ё сатили ях

1. Контейнер ё сатили ранги равшанро истифода баред. Барои хунуккунии сабуки ранга ё сатили яхкардашуда, ки аз маводи инъикосшуда сохта шудааст, биҷӯед. Рангҳои равшан гармиро камтар ба худ мегиранд, ки ин ба об нашудани ях мусоидат мекунад.
   • Сатили сардтар ё яхин, ки аз нейлон ё стирофам сохта шудааст, яхро на камтар аз як рӯз хуб нигоҳ медорад. Контейнери пластикӣ яхро якшаба сард нигоҳ медорад, ба шарте ки шумо зарфро аз нури мустақими офтоб нигоҳ доред. Салқинҳо ва сатилҳои металлиро истифода набаред, зеро онҳо гармиро нигоҳ медоранд ва яхро дароз нигоҳ намедоранд.
2. Қуттии сард ё сатилро бо фолгаи алюминий гузоред. Сатҳи инъикоскунандаи фолгаи алюминий аз ҷиҳати илмӣ собит шудааст, ки яхро нисбат ба дигар маводҳо дарозтар нигоҳ медорад. Пеш аз он ки шумо яхмосро ба салқин ё сатил барои зиёфат гузоред, дар он як қабати фолгаи алюминий гузоред.
3. Дастмолро ба сатили яхбаста печонед. Агар шумо салқини мувофиқ ё сатили ях надошта бошед, яхро ба контейнер андозед ва дастмоле ё кӯрпаи тозаеро ба контейнер печонед. Ин яхро дарозтар хунук нигоҳ медорад ва дар тӯли як соати оғози базм об намешавад.

Усули 2 аз 3: Мукаабҳои калонтарро созед

1. Ба ҷои оби лӯла оби ҷӯшонидаро истифода баред. Обро пеш аз рехтан ба табақи яхбаста ҷӯшонидан миқдори ҳубобҳои ҳаворо дар ях кам мекунад. Дар натиҷа, ях дарозтар тӯл мекашад ва шаффофтар ва абрноктар ба назар мерасад.
   • Агар шумо ҷўйборҳои пластикии мукаабро истифода баред, пеш аз рехтан обро каме хунук кунед, то нагузоред, ки ҷўйборҳои мукааб об шаванд.
2. Оби судакро ба ҷӯйборҳои мукааби ях резед. Барои сохтани мукаабҳои калонтар аз ҷӯйборҳои мукааби ях истифода баред ё барои сохтани блокҳои калони ях як тунукаи muffin истифода баред. Оби судакро ба зарф ё қолаби якранг резед ва ба сармозан гузоред.
   • Тарошидани ях ва мукаабҳои хурд нисбат ба мукааб яхҳои калон ва блокҳои калони ях хеле зудтар об мешаванд. Донаҳои калонтарини ях нисбат ба масса (ё зичӣ) -и худ сатҳи хурдтар доранд ва аз ин рӯ ба ҳавои гарми атроф камтар дучор меоянд. Дар натиҷа, онҳо камтар зуд об мешаванд.
3. Пеш аз илова кардани мукааб яхмолро ба сатил ё контейнер гузоред. Ин яхро изолятсия мекунад ва хунук нигоҳ медорад. Шумо инчунин метавонед зарфро ба зарф ё сатил гузоред, то ки яхро изолятсия кунед ва аз об нашавад.
   • Ҳангоми пур аз ях ба сатил ё контейнер низ сарпӯш кунед. Бо ин роҳ ях ба ҳаво намерасад ва об намешавад.

Усули 3 аз 3: Яхро дуруст нигоҳ доред

1. Яхро дар утоқи хунук ё ҷои худ нигоҳ доред. Ҷойи хунуктарро дар ҳуҷра дар назди вентилятор ё кондитсионер интихоб кунед ва сатили яхро дар вақти зиёфат дар он ҷо гузоред. Аз ҷойҳои нури офтоб дурӣ ҷӯед ва сардтарро дар ҷои сояафкан дар зери дарахт ё ҷои пинҳоншуда дар саҳни ҳавлии худ ҷойгир кунед. Табақи қубурҳои макарон ва панири гармро дар назди салқин нагузоред, ё barbecue дар назди сатили яхкардаи худ ҷойгир кунед.
   • Ях гармии атрофро аз худ хоҳад кард, аз ин рӯ яхро ба ҷои гармӣ ё гармӣ ҳарчи камтар ҷойгир кунед.
2. Барои пешгирӣ аз обшавии ях бастаҳои яхкардашуда ё бастаҳои яхро истифода баред. Қуттиҳои яхин ё унсурҳои хунуккунӣ коса ё сатилро хуб ва хунук нигоҳ медоранд, бинобар ин то охири шабнишинӣ ях об намешавад.
   • Агар шумо як сардкунандаи калонтарро истифода баред, шумо метавонед инчунин шишаҳои пластикии обро ё дигар нӯшокиҳои ғайригаздорро ҳамчун унсури хунуккунӣ истифода баред. Онҳоро байни ях часпонед, то об нашавад.
3. Ба контейнер ё сатил мунтазам яхи нав илова кунед. Дар натиҷа, дар контейнер ҳамеша яхи тоза мавҷуд аст, то хунук нигоҳ дошта шавад ва аз гармшавии боқимондаи ях пешгирӣ карда шавад.
   • Агар шумо як кулери хуби изолятсияшуда ва мукаабҳои калонтари яхро истифода баред, эҳтимолан шумо яхро зуд-зуд тафтиш намекунед, зеро он худ аз худ сард хоҳад монд.

Талабот

Бо истифода аз сатили сардтар ё яхбандӣ

• Қуттии хуби хунук ё сатили ях
• Сачоқ ё кӯрпа

Мукаабҳои калонтари ях созед

• Чойник ё оташдон бо дегҳо
• Табақчаҳои калони мукааб ё тунукаҳои muffin
• Сатил ё ҷӯйбор барои ях
• Сарпӯш ё кафкчаи ҳубобӣ

Маслиҳатҳо

• Баъзе одамон даъво доранд, ки шумо метавонед бо пошидани намак ба болои яхи контейнер ё сатил нӯшокиҳои худро хунук нигоҳ доред. Агар шумо хоҳед, ки нӯшокиҳои худро муддати дароз хунук нигоҳ доред, илова кардани об ва намак ба ях ба хунук шудани нӯшокиҳои шумо кӯмак мекунад. Аммо, намак боиси об шудани ях мегардад. Пас, ин усулро барои хунук нигоҳ доштани нӯшокиҳои худ истифода баред, аммо агар намехоҳед об шудани ях намак илова кунед.