Мундариҷа

• Ба қадам
• Қисми 1 аз 3: растаниҳои Sorrel
• Қисми 2 аз 3: Нигоҳубини қошуқ
• Қисми 3 аз 3: Ҷамъоварӣ ва истифодаи қубур
• Огоҳӣ
• Талабот

Соррел (онро низ қубурӣ меноманд) як сабзавоти баргдорест, ки баргҳои шаклдор доранд. Баргҳо маззаи тару тоза ва лимӯӣ доранд, ки онҳоро ҳамчун илова ба хӯришҳо ё ҳамчун компонент барои шӯрбои қаймоқ мувофиқ месозанд. Пас аз он, ки қошуқ дар боғи худ ҷой гирифт, ин ниҳоли тобовар илова бар об додан ва хишова кардан, каме нигоҳубинро талаб мекунад. Дар баъзе иқлимҳо растанӣ растании бисёрсола аст.

Ба қадам

Қисми 1 аз 3: растаниҳои Sorrel

1. Намуди туршро интихоб кунед. Намудҳои гуногуни қошуқчаҳо ба баландиҳои гуногун мерӯянд ва ҳар яке маззаи беназир доранд. Бисёр ниҳолпарварон бидуни номгузории намудҳои воқеӣ қошуқчаеро бо номи "қошуқча" пешниҳод мекунанд. Аммо, агар шумо якчанд имконот дошта бошед ё ба ҷои растаниҳо тухмӣ хариданӣ бошед, шумо бояд ба хусусиятҳои зерин диққат диҳед:
   • Седри испанӣ: ("Сорри фаронсавӣ" ба забони англисӣ) Дар баландии аз 15 то 30 см меафзояд; баргҳои турш ба салатҳо илова карда мешаванд.
   • Садафҳои маъмул: Метавонад то 90 см баланд шавад ва онро ба хӯришҳо илова карда, тавсия диҳед.
   • Садафи хун: Рагҳои сурхи зебост, танҳо баргҳои хеле ҷавон хӯрданӣ ҳастанд.
   • Садафҳои маъмул: Навъи ваҳшӣ, ки ҳангоми хурдсол шудани баргҳо хӯрдан мумкин аст.
2. Қитъаи заминеро интихоб кунед, ки нури кофии офтоб мегирад. Соррел дар офтоби пурра месабзад, бинобар ин тухмҳо ё растаниҳоро дар қитъаи замине, ки дар як рӯз на камтар аз шаш соат офтоб мегирад, шинонед. Як қитъаи замин, ки қисман сояафкан аст, худ аз худ мушкил надорад, аммо шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки қитъаи замин доимо сояафкан нест.
   • Агар шумо дар минтақаи иқлимии 5 ё гармтар бошед, sorrel ҳамчун бисёрсолаи як бор шинондашуда мерӯяд. Ҳангоми интихоби ҷои мувофиқ инро дар хотир доред.
   • Седрро дар наздикии дигар сабзавотҳо, ки ба баландии калон мерасанд, насб накунед, масалан растаниҳои лӯбиё ё помидор. Соррел бошад, дар наздикии растаниҳои тарбуз хеле хуб нашъунамо мекунад.
3. Заминро омода кунед. Хокро бисанҷед, то бубинед, ки маҳалли интихобкардаи шумо барои sorrel мувофиқ аст ё не. Соррел бояд дар қитъаи замин шинонда шавад, ки хокаш рН аз 5,5 то 6,8 бошад. Вақте ки шумо гумон мекунед, ки макони мувофиқе ёфтааст, шумо бояд арзиши рН-ро дар чуқурии 15 см санҷед. Барои серҳосил шудани он ба хок моддаҳои органикӣ (компост) илова кунед.
   • Соррел дар қитъаи замине, ки хоки гузаранда дорад, бештар мерӯяд. Чуқурро кобед ва сипас онро бо об пур кунед, то қобилияти обгузаронии хокро санҷад. Агар об то даме ки резад, каме истода бошад, шумо метавонед ба хок бештар моддаҳои органикӣ ва миқдори ками рег илова кунед, то ки қобилияти обгузаронро беҳтар кунанд.
   • Озмоиши рН-и хокро аз яслии назди шумо харед. Озмоиши рН-и хок воситаи муфидест, ки барои ҳар як соҳиби боғи сабзавот муфид хоҳад буд.
   • Агар шумо хоҳед, шумо инчунин метавонед сабзиро дар зарфе, ки бо хоки сафолин пур аз ғизо бой аст, парвариш кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки дег камаш 6 дюйм чуқур аст.
4. Тухмиро дар аввали баҳор шинонед. Соррел тобовар аст ва онро якчанд ҳафта пеш аз ба охир расидани сардиҳои охирини мавсим шинондан мумкин аст. Заминро нарм кунед ва тухмиро дар чуқурии 1,3 см дар сӯрохиҳо шинонед ва байни сӯрохиҳо аз 5 то 7,5 см масофа нигоҳ доред. Агар шумо қошуқро дар қаторҳо шинонед, байни қаторҳоро аз 15 то 20 см нигоҳ доред. Заминро бо оби кофӣ таъмин кунед.
   • Шумо инчунин метавонед тухмиро дар дохили хона шинонед, агар хоҳед. Тухмҳоро дар субстрат шинонед. Аввали баҳор оғоз кунед, то шумо метавонед ниҳолҳоро пас аз сардиҳои охир кӯч кунед.
5. Шумораи ниҳолҳоро тунук кунед. Пас аз сабзида баромадани тухмҳо шумо метавонед миқдори ниҳолҳоро тунук кунед, то танҳо ниҳолҳои қавитарин боқӣ монанд. Шумо бояд байни ниҳолҳо аз 12 то 15 см масофаро нигоҳ доред. Ин ба ниҳолҳо имкони беҳтарини зинда монданро медиҳад ва аз афзоиши миқдори зиёд дар майдони хеле хурд монеъ мешавад.

Қисми 2 аз 3: Нигоҳубини қошуқ

1. Сорро хеле нам нигоҳ доред. Дар давраи нашъунамо растаниҳои қошуқ ба об кофӣ ниёз доранд. Хокро барои муайян кардани миқдори намӣ озмоиш кунед, ангушти худро ба хок дар наздикии решаҳои қубур часпонед. Агар хок хушк шавад, шумо бояд растаниҳои қошуқро бо об таъмин кунед.
   • Ба ҷои рехтани об ба баргҳо, хокро дар атрофи решаҳо нам кунед. Ин имкон медиҳад, ки баргҳо пӯсида ва пӯсида нашаванд.
   • Субҳи барвақт ба растаниҳои сабзоб об диҳед, то офтоб барои хушк кардани растаниҳо то фаро расидани шаб вақти кофӣ дошта бошад. Агар шумо ба растаниҳо дер рӯз об диҳед, эҳтимолияти пайдо шудани қолаби шабона вуҷуд дорад.
2. Мастакҳоро нест кунед. Хоки сершумор аксар вақт алафҳои бегона пайдо мекунад, бинобар ин дар давраи нашъунамо инро мушоҳида кунед ва дар ҳолатҳои зарурӣ алафҳои бегонаро нест кунед. Кӯшиш кунед, ки алафҳои бегонаро аз замин, реша ва ҳама чизҳо канда гиред, то ин ки растанӣ дубора нашъунамо ёбад. Аз истифодаи гербицид (кушандаи алафҳои бегона) худдорӣ намоед, зеро он ба растаниҳои қошуқи шумо ҳамон қадар зарар мерасонад.
3. Мунтазам барои aphids санҷед. Афидҳо ҳашароти хурди гиёҳхӯранд, ки барои қутур хатар эҷод мекунанд. Усули беҳтарини нест кардани шутурҳо ин аст, ки онҳоро аз баргҳо дастӣ тоза кунед. Барои хоке, ки чанде пеш мустаҳкам буд, шумо метавонед aphids-ро бо ҳавопаймои хуби шланги боғ пошед.
4. Пеш аз он ки пурра калон шаванд, гӯшҳоро хориҷ кунед. Растаниҳои қошуқи мардон хӯшаҳое ба вуҷуд меоранд, ки тухми фаровон медиҳанд. Хӯшаҳоро дида бароед ва онро дар ҳоле, ки онҳо ҳанӯз ранги сабз доранд, пеш аз он ки калон шаванд. Агар шумо ин қисми растаниро бо тухмҳо хориҷ накунед, тухмиҳои баркамол аз ниҳол афтода, ба хок сабзида, растаниҳои нав сабзидан мегиранд. Гарчанде ки ин шароит дар табиат бартарӣ дода мешавад, аммо ин дар боғи муташаккилонаи шумо афзоиши сорелро таъмин мекунад.
   • Гӯшҳоро бо танҳо бо ангуштони худ пинҳон кардани пояҳои пойгоҳро хориҷ кунед.
   • Соррел инчунин тухмҳоро дар ҳавои гарм озод мекунад, агар соя набошад.
5. Ниҳолҳои пухтарасидаро дар фасли баҳор тақсим кунед. Пас аз як ё ду сол, вақте ки растаниҳои қошуқи шумо пурра ба воя мерасанд, шумо метавонед онҳоро тақсим кунед, то ниҳолҳои бештар эҷод кунед. Ниҳолҳоро дар наздикии пойгоҳ тақсим кунед, ба шумо лозим аст, ки системаи решаро бо дақиқии зарурӣ бидуни зарари иловагӣ дутарафа кунед. Ниҳолҳои қошуқи навро ба як пораи хоки пур аз ғизо шинонда, сипас бо оби кофӣ таъмин намоед.

Қисми 3 аз 3: Ҷамъоварӣ ва истифодаи қубур

1. Баргҳоро ҳангоми дарозии аз 10 то 12 см чинед. Баргҳои қошуқча дар ҷавонӣ беҳтарин мазза доранд. Мазза талх мешавад, зеро баргҳо пир мешаванд. Баргҳои ҷавонро пеш аз калон шуданашон чида гиред.
2. Дарав дар давоми мавсим, дар ҳоле ки баргҳо афзоиш меёбанд. Пас аз баргчинӣ барги нав ба сабзиш оғоз мекунад. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки дар тамоми мавсим ҳосили ғалладона ҷамъоварӣ кунед. Пеш аз он ки пурра сабзанд, тоза кардани гӯшҳоро фаромӯш накунед, зеро вақте ки гӯшҳо дар ҷои худ гузошта мешаванд, растаниҳо парвариши баргҳои навро қатъ мекунанд.
3. Баргҳои қубурро ҳангоми тоза буданашон бихӯред. Мисли дигар кабудӣҳои сербарг, қошуқча пас аз чидани шумо беҳтар истеъмол карда мешавад. Шумо метавонед баргҳоро дар яхдон тақрибан як ҳафта нигоҳ доред, агар фавран нахӯред. Соррелро низ хушк кардан ё ях кардан мумкин аст, аммо ин раванд боиси аз даст рафтани баргҳо мегардад. Селрро бо яке аз роҳҳои зерин омода кунед:
   • Садафро ба хӯришҳо илова кунед
   • Саврро дар миқдори ками равған захира кунед
   • Шӯрбои пиёзи картошка ё картошка илова кунед
   • Сорро ба квич илова кунед
   • Садафро ба сандвич андозед

Огоҳӣ

• Мошинҳо ва шламҳо қошуқро дӯст медоранд. Мошинҳоро хориҷ кунед ё домҳо гузоред.
• Сорро аз сардиҳои зимистон муҳофизат кунед.

Талабот

• Тухми сорр
• Як пораи мувофиқи боғ
• Воситаҳои боғ
• Обёрӣ