Синаи мурғи марҷон омода кунед - Маслиҳатҳои

Видео: КАК БЫСТРО РАЗДЕЛАТЬ КУРИЦУ//ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ КУРИЦЫ

Мундариҷа

Маслиҳат
Огоҳӣ
Чӣ ба шумо лозим аст

Пас аз об шудан, шумо метавонед синаҳои мурғро то 2 рӯз пеш аз пухтан дар сардтар нигоҳ доред.
Агар шумо синаи мурғи тару тозаро харед, ин қадамро гузаред.

Бастаро кушода, синаи мурғро хушк кунед. Бастаро бурида, сарпӯшро ба ахлот партоед. Сипас, синаҳои мурғро ба табақи нонпазӣ ё табақи калон гузошта, бо дастмоле коғазӣ хушк кунед.

Синаи мурғро шуста набаред, зеро ин метавонад бактерияҳоро дар ошхона паҳн кунад.

Равғанро ҷорӯб занед ва ба синаи худ хӯриш пошед. Бо ангушти худ 1 қошуқ (14г) равғани мулоим ё равғани зайтуни бокираро аз боло ва поёни сина молед. Сипас, ба тамоми сина мурғ бо 1 қошуқ (18г) намаки кошер ва 1/2 қошуқ (1г) хокаи мурч сиёҳ пошед.

Шумо инчунин метавонед онро бо 2 қошуқ (4г) гиёҳҳои хушки интихобкардаатон, ба монанди розмарин, марҷорам ё шалфей пошед.

Маринадро бо сир ва лимӯ иваз кунед: Пӯсти 1 лимӯро бо 1 шалғамчӣ, 2 дона сирпиёз, 45мл равғани зайтун, 1 қошуқ (2г) тимсохи хушк, 1 қошуқ (5г) намак ва 1/2 қошуқ омезед. (1г) хокаи мурч. Сипас, омехтаро ба болои синаи мурғ яксон молед.

таблиғ

Усули 2 аз 3: Синаи мурғи марҷонро дар танӯр пазед

Ҳароратро дар 180 дараҷаи С танзим кунед ва синаи мурғро 25-30 дақиқа / 0,5 кг пазед. Табақи синаи мурғро дар болои гӯшзад ҷойгир кунед ва табақро ҳангоми пухтан кушода пӯшонед.
- Синаҳои мурғи шумо вобаста аз андозаи мурғ метавонад пухтанро дарозтар кунад.
- Агар синаҳои мурғ ба қаҳваранги сиёҳ табдил ёбанд, дар нимаи нонпазӣ фолгаи алюминийро истифода баред.
Маслиҳат: Вақти пешбинишудаи пухтани мурғи мурғ тақрибан 25-30 дақиқа / 0,5 кг мебошад.
Синаи мурғро санҷед, то ҳарорат ба 75 дараҷа С расидааст ё не. Ба қисми ғафси синаи мурғ ҳароратсанҷи пухтупазро васл кунед. Синаи мурғ ҳангоми ҳарорати ҳадди ақал ба 75 дараҷа расидан пурра пухта мешавад.
- Агар синаи мурғ дар 75 дараҷа гарм набошад, онро дубора ба танӯр андохта, пеш аз санҷиш дубора 15 дақиқа пазед.
Синаи мурғро хориҷ кунед ва онро тақрибан 20 дақиқа бигзоред. Синаи мурғро дар тахтаи буридан ҷойгир кунед ва бо фолгаи алюминий пӯшонед. Пас бигзор синаҳои мурғро дар тахтаи буридан истанд, то оби дохили гӯшт аз нав тақсим карда шавад.
- Дар ин миён шумо метавонед чошнӣ созед.
Синаи мурғро бурида, бо хӯроки дӯстдоштаатон супоред. Азбаски буридани синаи мурғ аз буридани тамоми мурғ осонтар аст, танҳо ба шумо лозим аст, ки онро дар як тарафи устухони сина то хати марказӣ бо корд буред. Сипас, тарафи дигари синаро бурида, мурғро бо картошкаи пухта, лӯбиёи сабз ё қуттича ва ғ. Истифода баред.
- Агар шумо хӯрокхӯриро ба итмом нарасонед, онро ба зарфи маҳкамшуда андохта, дар ҳуҷраи хунук то 4 рӯз нигоҳ доред.
таблиғ

Усули 3 аз 3: Гӯшти синаи Туркия

Синаи мурғро ба деги адас андозед. Шумо метавонед сабзавотро реза карда ба қаъри дег андозед, агар шумо хоҳед, ки мазза илова кунед ё сабзавотро бо синаи мурғ пешкаш кунед. Сипас, синаи мурғро дар болои сабзавот ҷойгир кунед.
- Агар шумо хоҳед, ки мурғ хубтар бичашад ва соус кунад, 1-2 буридаи пиёзро бурида, ба поёни дегчаи кастрюлӣ паҳн кунед.
Маслиҳат: Барои сабзавоти бирёншуда шумо метавонед дар дегча 3 картошкаи бурида, 6-7 сабзии бурида ва 1 пиёз бурида гузоред.
Гӯшти мурғи мурғ 7-8 соат дар режими "Оҳиста". Кӯзаро пӯшонед ва ҳангоми сӯзондани сина онро накушоед. Агар шумо сарпӯшро кушоед, ҳарорат дар дег хеле паст мефарояд ва шӯриши мурғро дарозтар мекунад.
- Агар шумо хоҳед, ки синаи мурғро дар режими "Fast" пазед, пас гӯштро пас аз 4-5 соат санҷед.
Вақте ки он ба 75 дараҷа мерасад, синаи мурғро хориҷ кунед. Вақте ки шумо фикр мекунед, ки сина пурра пухтааст, ҳароратсанҷи пухтупазро ба ҷои ғафси сина пайваст кунед. Агар ҳарорат ба 75 дараҷа C нарасида бошад, пеш аз санҷиш дубора 15-20 дақиқа пазед.
- Агар шумо аз синаи мурғи мурғи устухон истифода баред, вақти пухтупаз нисбат ба синаи мурғи устухон каме зудтар мешавад.
Синаи мурғро дар табақча 5 дақиқа пазед. Агар ба шумо мурғи пӯсти пухта маъқул бошад, синаи мурғро ба табақе ҷойгир кунед ва тақрибан 8 см поёнтар аз гӯшзад ҷойгир кунед. Синаи мурғро то он даме ки пӯсташ қаҳваранг ва пухта шавад, пазед.
- Агар шумо ба сафедии синаи мурғ аҳамият надиҳед, ин қадамро гузаред.
Бигзор синаи мурғ пеш аз хизмат 20 дақиқа истад. Синаи мурғро бо фолгаи алюминий пӯшонед ва 20 дақиқа интизор шавед, ки оби гӯшт тақсим карда шавад. Сипас, корди тезро истифода бурда синаи мурғро ба буридаҳои ғафси 0,5-1 см буред. Синаи мурғро бо сабзавоте, ки якҷоя пухтаед, истифода баред.
- Мурғи боқимондаро дар контейнери маҳкамшуда нигоҳ доред ва дар салқини яхдон то 4 рӯз нигоҳ доред.
таблиғ

Маслиҳат

Дар як вақт пухтани синаҳои сершумори мурғро барои хидмати бештар ба одамон ё хӯрдани тадриҷан дар тӯли ҳафта баррасӣ кунед. Вақти пухтупазро танзим кардан лозим нест.
Агар ба шумо гӯштпазӣ маъқул бошад, синаи мурғи ботаҷрибаро дар болои сихка гузоред ва тақрибан 1,5-2 соат пазед. Гӯшти мурғи хушбӯй маззаи хеле хуби дудӣ хоҳад дошт.

Огоҳӣ

Шӯрбои синаи мурғи хомро ҳеҷ гоҳ нӯшед, агар ба шумо лозим ояд, ки оби зиёдати намакро тоза кунед. Шустани мурғ наметавонад бактерияҳоро самаранок тоза кунад, аммо он метавонад микробҳоро дар тамоми ошхона паҳн кунад. Усули беҳтарини нест кардани микробҳои мурғ пурра пухтан аст.