• Агар косаи намакоб барои тар кардани тамоми пойҳо на он қадар калон бошад, шумо метавонед намакобро ба 2 ва ё зиёда косаҳо рехтед, ё онро ба халтаҳои пластикии калони zippered ҷойгир кунед, пас шумораи пойҳоро ба ҳар як коса тақсим кунед ё болишти намакро пӯшонед ва халтаро пӯшонед ё ба zip занед, то ки рехта нашавад.

Хамсҳои дар оби шӯр тар кардашударо дар яхдон 3 то 7 рӯз нигоҳ доред. Косаро дар яхдон аз 3 то 7 рӯз ҷойгир кунед, то пойҳо барои дар оби шӯр тар кардан вақти кофӣ дошта бошанд. Ин марҳила аз хушк шудани пойҳо ҳангоми тамокукашӣ пешгирӣ мекунад.

• Агар шумо халтаи полиэтилениро истифода баред, онро ҳар рӯз чаппа кунед, то намакоб дар пойҳои шумо баробар тақсим карда шавад.

Барои холӣ шудан пойҳоро ба рафи яхдон гузоред. Пойҳоро аз оби шӯр тоза кунед ва дар зери оби хунук ва равон тоза кунед. Тротторҳоро ба раф гузоред ва дар яхдон тақрибан аз 1 соат то 1 рӯз гузоред. Ин имкон медиҳад, ки пойҳо бӯи дудро ҳангоми ба оташдони дудкашӣ андохтан бештар ҷаббида гиранд.

• Шумо метавонед дастмоле гузоред ё табақи нонпазиро дар назди штатив дар яхдон гиред, то оби шӯр намерезад.

Печи дудбаро то 93 дараҷа гарм кунед. Агар шумо печи барқиро истифода баред, танҳо онро фаъол карда, ба 93 дараҷа гарм кунед, агар шумо печи ангиштсангро истифода баред, шумо бояд ангишт сӯзонед ва интизор шавед, ки он то 93 дараҷа гарм шавад.

• Агар шумо печи дуд надошта бошед, шумо метавонед танӯрҳои оддиро бо гузоштани дона чӯби тар дар табақи нонпазӣ дар сӯзанаки зер ба печи дуди муваққатӣ табдил диҳед. Табақро мулоим пӯшонед, то дуд каме аз канораҳои табақ гузашта, танӯрро то 93 дараҷа гарм кунед.

Тротторҳоро ба оташдони дудбаро андозед. Хамстерро аз рафи яхдон хориҷ кунед ва мустақиман дар гӯшзад дар танури дуддода ҷойгир кунед. Фаромӯш накунед, ки пойҳоро тавре тартиб диҳед, ки пойҳо ба онҳо нарасад. Сарпӯши танӯрро пӯшед, то тамокукашии пойҳоро оғоз кунед.

• Агар шумо танӯрро ҳамчун як оташдони муваққатии дуд истифода баред, пойҳояшро мустақиман дар болои раф, мустақиман дар болои рафи табақи ҳезум гузоред.

Дуд кашед, то даме ки ҳарорати дохили штатив ба 66 дараҷа мерасад. Тротерҳоро дар танӯри дудбарор 2-6 соат нигоҳ доред. Бо ёрии ҳароратсанҷи гӯштӣ ҳар соат ҳарорати дохили пойҳоро то даме ки ҳароратсанҷ ҳамагӣ 66 дараҷа гарм аст, санҷед.Вақте ки ҳарорат ба 66 дараҷа мерасад, пойҳоро аз танӯр дур кунед.

• Чӣ қадар вақтро ба итмом расонидан, бештар аз намуди тамокукаши шумо вобаста аст. Аз ин рӯ, ба шумо баъзан лозим меояд, ки ҳароратсанҷи гӯштиро барои санҷиши ҳарорати дохилӣ истифода баред, то пойҳо аз ҳад гарм ва хушк нашаванд.

Пӯст ва қабати чарбии хокро буред. Бо корди тез бодиққат пойҳоро диагоналӣ ба ҳуҷайраҳои алмосшакл тавассути қабати пӯст ва чарбии штатив шикоф кунед. Кордро сахт фишор надиҳед; шумо набояд аз буридани гӯшт дар зери қабати пӯст ва чарб равед.

• Ин қадам ба он равона карда шудааст, ки тротерҳо намак ва хӯришро пошанд ва маҳсулоти тайёр мазза илова кунад.

Мавсими дӯстдоштаи худро ба беруни хок молед. Намак, мурч, ҳанутҳои мариновани бо хук, тухми каром ё ҳама гуна хӯришҳои дилхоҳатонро пошед, сипас ба хӯришҳои пӯст ва чарбҳо дар хамирҳо молед.

• Барои бо нармӣ ва ҷаббида гирифтани гӯшт ба хок хок занед.
• Миқдори хӯриш лозим аст, ки аз завқи шумо ва андозаи гулӯлаҳо вобаста аст. Бо вуҷуди ин, дар аввал шумо бояд 2 қошуқи ҳанутро истифода баред, пас дар сурати зарурӣ метавонад бештар илова кунад.

Хамлетро ба табақи калони нонпазӣ бо каме об ҷойгир кунед. Пас аз ба охир расидани маринад, шумо ҳар як пояшро ба табақи нонпазӣ мегузоред, гӯшти гӯшт ба поён. Хамчоро тавре тартиб диҳед, ки ба ҳам нарасанд, сипас ба табақи нонпазӣ тақрибан 2,5 см об резед.

• Ҳангоми пур кардани ҷӯйбор ба об, ба рехтан ба ҷӯйборҳо худдорӣ кунед. Кӯшиш кунед, ки пӯст ва чарбро хушк нигоҳ доред, то ки онҳо ҳангоми пухтан қаҳрабо бошанд.

Компонентҳоеро, ки мехоҳед бо ихтиёр пазед. Ҳангоми пухтани ғелҳои баҳорӣ дар танӯр, шумо метавонед вақти тайёр кардани хӯрок ва пухтупазро бо пухтан бо дигар компонентҳо дар баробари ихтиёр сарфа кунед.

• Сабзавотҳои пухта бо рӯйпӯшҳои баҳорӣ инчунин ба афзоиши маззаи хӯроки шумо ҳангоми пухтупаз мусоидат мекунанд.

Рӯйхати пружинаро дар танӯр тақрибан 3-4 соат пазед. Табақи нонпазии дорои пойҳо, об ва дигар компонентҳоро дар танӯр ҷойгир кунед, эҳтиёт бошед, ки об ба болои он пошида нашавад. Галтакҳои пружиниро дар танӯр 3-4 соат ё то даме ки ҳарорати дохили деҳа ба 74 дараҷа мерасад, пазед.

• Агар шумо штативи махсусан хурдро истифода баред, шумо метавонед ҳарорати дохили онро бо термометр гӯшт ба ҷои интизории 3 соат, пас аз 2 соат чен кунед.

Пойҳои шустаро ба дег андозед. Ҳар як пои худро мулоим ба дег андозед, то об нарезад. Дар хотир доред, ки ҳамаи пойҳо бояд дар зери об 2,5 см чуқур бошанд.

• Агар пас аз гузоштани пойҳо сатҳи об дар наздикии болои дег баланд шавад, ба шумо лозим аст, ки ба зарф каме об рехтед.

Барои дег мазза ва сабзавотро ба дег илова кунед. Агар шумо хоҳед, ки ихтиёрӣ шадидтар бошад, шумо метавонед пеш аз ҷӯшон ба он ҳанут ё сабзавот илова кунед. 1 қошуқча қаламфури сиёҳ, 1-2 пиёз буридаи, 1 қошуқ сирпиёз, 2-3 пояи карафс ё 1 қошуқи намак, ки ба об илова карда шудааст, метавонад ба пой лаззати бой бахшад. ҳангоми ҷӯшон.

• Шумо инчунин метавонед ихтиёрро дар дег дар якҷоягӣ бо дигар компонентҳо, ба монанди хурӯс ё картошка ҷӯшонед. Шумо бояд лӯбиё ё картошкаро пеш аз ҷӯшон ба дег андохтед.

Обро ҷӯшонед. Пас аз гузоштани пружин ва компонентҳое, ки мехоҳед ба деги об пазед, оташи баландро даргиронед ва то ҷӯшидани об ҷӯшед.

Хомаро дар оташи паст 2-4 соат ҷӯшонед. Пас аз он ки об сахт ҷӯшид, оташи гармиро ба миёна ё паст фароред, то об бидуни рехтан ҷӯшишро идома диҳад. Вақти дақиқи ҷӯшон аз миқдор, андозаи пойҳо ва ҳарорати об вобаста хоҳад буд. Аз ин рӯ, шумо бояд санҷиши гӯштро пас аз 2 соат аз ҷӯшон оғоз кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки он аз ҳад гарм намешавад.

• Шумо метавонед дегро ҳангоми ҷӯшидан кушоед ё дегро пӯшонед, то онро тезтар ҷӯшонанд. Агар шумо дегро пӯшонед, боварӣ ҳосил кунед, ки онро дар ҳар 30 дақиқа санҷед, то боварӣ ҳосил кунед, ки об ҳанӯз гарм аст, на аз ҳад гарм.

Санҷед, ки оё гӯшт ба осонӣ устухонҳоро тарк мекунад ё на. Барои дидани он, ки ихтиёр нарм аст, шумо метавонед як пораи гӯштро аз зарфи оби ҷӯшон кашед ва бо истифода аз вилка кӯшиш кунед, ки як пораи хурди гӯштро кашед. Агар гӯшт ба осонӣ аз устухон равад, пойҳо анҷом дода мешаванд. Агар гӯшт ҳанӯз ҳам хоида бошад ва ба устухон часпида бошад ё он қадар мулоим набошад, онро ба дег андохта, боз пазед.

Хомаи пухтаро аз оби ҷӯшон тоза кунед. Пас аз он ки ихтиёрро ба анҷом расониданд ва гӯшт ба осонӣ аз устухонҳо мебарояд, оташро хомӯш кунед ва бо қошуқи калон пояшро аз дег бодиққат тоза кунед. Пойро ба тахтаи бурришӣ ё табақчае гузоред ва пеш аз пӯст кардан, буридан ё тарк кардани порчаҳо ва хидмат якчанд дақиқа хунук кунед.

• Тротерҳои судакро барои шӯрбоҳо, ошпазҳо ё бо картошка ва хӯришҳо истифода баред.
• Агар шумо ғалтаки судаккардашудаи баҳорро бихӯред ва мехоҳед, ки пӯст каме қаҳтартар бошад, шумо метавонед пойҳоятонро дар дег андохта, дар танӯр дар 232 дараҷа гармӣ тақрибан 20 дақиқа ҷойгир кунед ё 5-10 дақиқа пазед.

таблиғ