• Дар бораи рангпарида шудани шӯрбо хавотир нашавед. Баъдтар шумо метавонед ҳанут илова кунед.

Хори намакро бо партияи намакин омехта кунед. Боз як деги шӯрбо бидуни илова кардани намак пухта, баъд ду гурӯҳро якҷоя кунед. Дар ниҳоят шумо як дег доред, ки ду маротиба зиёдтар шӯрбо дорад, аммо ҳамон қадар болаззат.

• Ҳама шӯрбои боқимондаро бо халтаи Ziploc андохта, ба сармозанин монед. Шумо метавонед шӯрборо гарм кунед ва аз нав истифода баред, агар ба шумо бори дигар шӯрбои намакро табобат кардан лозим ояд!

таблиғ

Усули 2 аз 3: компонентҳои дигар илова кунед

1. 

   
   
   Барои таровати шӯрбо каме карафс, пиёз ё пиёла илова кунед. Ин сабзавот мазаро лазизтар хоҳад кард ва ба табобати шӯрбо кумак мекунад. Компонентҳоро қисмҳои хурди бурида ва ба шӯрбо илова кунед, пас тақрибан 30 дақиқа пазед. Миқдори компонентҳое, ки шумо истифода мебаред, аз завқи шумо вобаста хоҳад буд. Ин беҳтарин дар шӯрбоҳо, ки аллакай бисёр сабзавот доранд, кор хоҳад кард.
   • Шумо инчунин метавонед кӯшиш кунед, ки баъзе помидорҳои тозаи тозаро истифода баред.
   • Дар хотир доред, ки компонентҳои нави ба шӯрбо иловашуда маззаи шӯрборо тағир медиҳанд.

2. 

   Барои фиреб додани навдаи мазза каме кислота илова кунед. Шумо метавонед таъми шӯрро бо илова кардани як хӯриши туршӣ мувозинат кунед. Барои пур кардани маззаи шӯр афшураи лимӯ, сирко ё шаробро илова кунед. Ин нӯги барои ҳама гуна шӯрбо ё дастурхон кор мекунад.
   • Хӯришҳои туршро андак-андак илова кунед ва фаромӯш накунед, ки пас аз ҳар илова кардан бичашед.

3. 

   
   
   Ба шӯрбо 2-3 қошуқча (8-12 г) шакар илова кунед, то ширинӣ афзояд. Агар шӯрбои шумо каме намакин бошад, шумо метавонед таъми шӯрро бо каме шакар мувозинат кунед. Он ба коҳиш додани ҳисси шӯр кӯмак мекунад. Дар хотир доред, ки ҳангоми чашидан каме-кам доданро лозим аст.

   Шумо инчунин метавонед онро санҷед шакари қаҳваранг, асал ё шарбати хордор агар шумо мехоҳед.

4. 

   Барои ҷазби намак каме крахмал илова кунед. Аксар вақт тавсия дода мешавад, ки шӯрбоҳои шӯр бо илова кардани хӯроки крахмалӣ, аз қабили картошка, биринҷ ва макарон ба шӯрбо табобат карда шаванд, аммо ин танҳо шӯрбахширо каме кам мекунад. Кӯшиш кунед, ки картошкаро ба қисмҳои хурди он бурида, ба деги шӯрбо андозед ва 30 дақиқа ҷӯшонед, то ки шӯршавӣ кам шавад. Ин усул бо шӯрбоҳо нисбат ба шӯрбоҳо беҳтар кор мекунад, зеро крахмал метавонад моеъи шӯрборо аз худ кунад.
   • Ин усулро бо усулҳои дигар якҷоя кунед, то ки самараи беҳтар ба даст оред.
   таблиғ

Усули 3 аз 3: Пешгирии шӯр шудани шӯрбо

1. 

   
   
   Вақте ки шӯрбо ба ҷои илова кардани он аввал ҷӯшон мешавад, намак пошед. Пеш аз пухтан ба шӯрбо намак илова накунед. Вақте ки шӯрбо ҷӯшад, моеъ бухор мешавад ва боқимонда назар ба оне ки шумо гумон мекардед, шӯр мешавад. Илова кардани намак, вақте ки шумо пухтан мехоҳед, инчунин маънои онро дорад, ки шӯрбавии шӯрбо ҳамон вақте ки шумо хӯрда истодаед, хоҳад буд.
   • Шӯрбо ҳар қадар зиёдтар ҷӯшад, ҳамон қадар шӯр мешавад.

2. 

   Пас аз илова кардани як компонент ба шӯрбо каме намак илова кунед. Ба ҷои он ки ба он намак як бор илова кунед, шумо бояд оҳиста ҳар лаҳза қошуқи (1г) намак илова кунед, фаромӯш накунед, ки пас аз ҳар як илова кардани намак онро бичашед. Ин инчунин ба ҳама компонентҳо кӯмак мекунад, ки хӯришро пошанд.
   • Ҳангоми пухтупаз шӯрборо бичашед.

3. 

   Агар дар таркибашон намак зиёд бошад, ба шӯрбоҳо илова кардани намакро пешгирӣ кунед. Агар шӯрбо компонентҳо, аз қабили бекон, гӯшти қима ё дигар компонентҳои дорои намак бошад, эҳтимолан ба ягон намаки иловагӣ ниёз надоред. Шӯрбоҳое, ки бо панир пухта шудаанд, ба хӯриши маъмулии намак ниёз надоранд.
   • Агар шумо шӯрбо бо хӯрокҳои консервшуда ба монанди нахӯд пухта бошед, пеш аз пухтан онро бишӯед. Хӯрокҳои консервшуда дар намак нигоҳ дошта мешаванд ва агар шумо компонентҳоро пеш аз ба шӯрбо андохтан шӯед, шӯршавӣ метавонад кам шавад.

4. 

   Дар рецептҳо равғани намакро бо равғани намакин иваз кунед. Масалан, агар дорухат аз шӯрбо сабзавоти боқимонда бо равғанро дар бар гирад, онро бо равған иваз кунед. Ин миқдори намакро дар шӯрбо кам мекунад.
   • Шумо инчунин метавонед равғанро бо равғани зайтун иваз кунед, то ки равғани солимтар гирад.

5. 

   Дар шӯрбои намакаш кам пухтан лозим аст, то шӯрбо намакин нашавад. Шӯрбои намакн сабукро чашидан мехоҳад, аммо ба шарофати ин таъми сабук шумо метавонед хӯришҳои худро таъмир кунед. Шӯрбо бо намак шӯрбои шуморо бештар шӯр мекунад.
   • Ҳангоми тайёр кардани шўрбои хонагии худ бо намак намакин накунед. Шумо метавонед ба шӯрбо намак илова кунед.
   • Агар бо компонентҳои дигар аллакай намак зиёд бошад, шӯрбоҳо бо шӯрбои ками намак омода кардан муҳим аст.

6. 

   Бигзор хӯрандагон ба шӯрбо мувофиқи завқашон намак илова кунанд. Ҳар кас таъми гуногуни хӯроки шӯр дорад. Ҳангоми пухтани шӯрбо шумо метавонед онро каме чашида, бигзоред, ки ҳама дар болои миз намак андозанд. таблиғ