Стейкро гарм кунед - Маслиҳатҳои

Видео: Четыре простые поделки из пластиковых бутылок своими руками

Мундариҷа

Маслиҳат
Чӣ ба шумо лозим аст

Дар аввал шумо метавонед гармиро ба осонӣ зиёд кунед, аммо баробари илова кардани равған сард шавед. Гӯшт маззаи худро хеле зуд гум мекунад, бинобар ин шумо бояд онро бодиққат тамошо кунед.

Стейкҳои боқимондаро ба ҷайби занҷир андозед. Компонентҳо ва хӯришҳоро ба хоҳиши худ илова кунед, аз қабили сирпиёз, пиёз ё пиёзҳои бурида, намак ва қаламфури тару тозаи замин. Халтаро мӯҳр занед, баъд онро дар зарфи оби ҷӯшон гузоред. Вобаста аз ғафсии стейк, то гарм шудани гӯшт, тақрибан 4-6 дақиқа пазед.

Ин усул барои гарм кардани стейкҳои сершумор мувофиқ нест. Агар ба шумо лозим ояд, ки барои тамоми оила бисёр стейк гарм кунед, беҳтараш онҳоро печи танӯрӣ ё мустақиман дар зарфи тафдон гарм кунед.

Стейкҳои боқимондаро дар зарфи калони тафсон гарм кунед ва болои он шўрбои гов пошед. Гармро то даме ҷӯшон гарм кунед, пас гӯштро дар оби ҷӯшон тар кунед ва гарм кунед. Ҳангоми хӯрок хӯрдан, шумо метавонед нимбирёнро бурида, бо руйхати Хоаги ё сэндвичҳои ғарқкунандаи фаронсавӣ пешниҳод намоед.

Стейкҳои боқимондаро пора-пора кунед, пас бо сабзавоти дӯстдоштаатон бирён кунед. Шумо метавонед нимбирёнро бо чошнии лубиёи биринҷ гарм мубодила кунед. Биринҷ гарм нимбирёнро гарм ва маззаи нимбирёнро нигоҳ медорад. таблиғ

Усули 2 аз 3: Стейкро дар печи гарм кунед

Лаззати гӯштии стейкро бо гарм кардани он дар печи гарм нигоҳ доред. Стейкро ба табақи печи печдор гузоред, болояш бо чошнии стейк, аз қабили чошнии итолиёвӣ, чошнии Терияки ё чошнии бирён, баъд чанд қатра равған ё равғани гудохта илова кунед. Лавҳаи нонпазиро пӯшонед, пас стейкро дар печи гармӣ дар оташи миёна дубора гарм кунед.
- Шумо бояд танҳо то даме ки нимбирён каме гарм шавад, дубора гарм кунед ва онро дар ҳар чанд сония санҷед, зеро аз ҳад зиёд гармӣ боиси хушк шудани гӯшт мегардад. Гармии миёна бениҳоят муҳим аст, зеро агар ҳарорат хеле баланд бошад, нимбирён маззаи худро гум мекунад.
Стейкҳоро дар ҳарорати хонагӣ 30-45 дақиқа ҳамчун усули алтернативӣ гузоред. Ин имкон медиҳад, ки чарбҳо ва равғанҳо афзоиш ё ғафс шаванд ва ба маззаи гӯшт мусоидат кунанд. Дар ин муддат, шумо метавонед печи печиро то 80 ° C даргиронед.
- Вақте ки танӯр ба ин ҳарорат мерасад, стейкро дар табақи нонпазӣ тақрибан 10-12 дақиқа ҷойгир кунед. Ин нимбирёнро бе гарм кардани нимбирён гарм нигоҳ медорад. Барои таъмини гармӣ шумо метавонед стейкро бо хӯрокҳои гарми гарм истифода баред.
таблиғ

Усули 3 аз 3: Стейкро бо усули гармӣ гарм кунед ва онро пазед

Печи пешакиро то 120 ° C гарм кунед.
Стейкро ба рафи табақи нонпазӣ гузоред. Табақи нонпазиро дар танӯр 30 дақиқа то он даме ки дохили нимбирён ба 45 ° C бирасонед. Шумо метавонед ҳароратсанҷи гӯштиро барои чен кардани ҳарорати стейк истифода баред.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки нимбирёнро аз ҳад гарм накунед, вагарна шумо нимбирёнро хушк мекунед. Илова бар ин, бояд қайд кард, ки вақти гармкунӣ вобаста ба ғафсии стейк фарқ мекунад.
Дар зарф якчанд қошуқи равғанро гарм кунед. Ҳангоми гармкунии равған шумо метавонед стейкро хориҷ кунед. Стейкро бо дастмоле коғазӣ хушк кунед, пас ҷудо кунед. Агар дуд кашад, равған ҷӯшида истодааст.
Стейкро аз ҳарду ҷониб то қаҳваранги қаҳваранг бирён кунед. Барои қаҳваранги қаҳваранг шудан ҳар як тараф нимбирён тақрибан 60-90 сония мегирад. Оташро хомӯш кунед, пас пеш аз хӯрок хӯрдан нимбирёнро тақрибан 5 дақиқа хунук кунед.
- Стейк, ҳарчанд на он қадар ҷасур аст, ки бори аввал пухтупаз кунад, аммо берунӣ харгӯш таомро ҷолибтар хоҳад кард. Гарчанде ки ин усул на танҳо аз печи он дарозтар мегирад, стейк фоидабахштар мешавад.
таблиғ

Маслиҳат

Стейк боқимонда метавонад ба рахҳои хурд бурида шуда, бо пиёз, помидор ва мурч ба тариқи Fajita пешниҳод карда шавад. 1 шарбати лимӯро ба омехта фишор диҳед ва бо Тортилла бо сметана ва Салса хизмат кунед.
Истифодаи нимбирёни барзиёди хунукро баррасӣ кунед. Тамоми хӯрок бихӯред ё қисмҳои хурди онро буред ва бо сабзавоти сабз бо каме панири фета ё панири кабуд омехта кунед.
Стейкро реза кунед, баъд онро бо шӯрбои занбӯруғии занбӯруғӣ, занбурӯғҳои тару тоза, пиёзҳои майдакардашуда, 1 пиёла сметана, намак ва мурч гарм кунед, ки гӯё шумо худсарона Строганоф тайёр карда истодаед. Агар чошнии иловагии гов бошад, шумо метавонед онро бо омехта омехта кунед. Строганоффро 15-20 дақиқа ҷӯшонед, пас бо биринҷ ё угро гарм хизмат кунед.