Мундариҷа

• Захираҳои
• Қадамҳо
• Чӣ ба шумо лозим аст

Путо як торти пухтаи филиппинии хурд аст, ки аз орди биринҷ омода карда мешавад (ном дорад галапонг). Ин тортро одатан ҳангоми наҳорӣ бо қаҳва ё шири шоколади гарм мехӯранд. Баъзе одамон инчунин мехоҳанд, ки ба торт кокси реза кардашуда илова кунанд ё бо он бихӯранд динуган - Хуни хук судак. Агар шумо хоҳед, ки путои худро созед, пас дастурҳои зерро санҷед.

• Вақти омодагӣ: 20 дақиқа
• Вақти коркард: 20 дақиқа
• Вақти умумӣ: 40 дақиқа

Захираҳои

• 4 пиёла орди биринҷ
• 2 пиёла шакар
• 2,5 қошуқи орди шинокунанда
• 2 пиёла шири кокос
• 2,5 пиёла оби филтршуда
• 1/2 пиёла равғани гудохта
• 1 тухм
• Панир дар торт гузошт
• Ранги хӯрок (ихтиёрӣ)
• 1 қошуқи орд (ихтиёрӣ)

Қадамҳо

1. 

   
   
   Таркиби хушкро якҷоя ғарбел кунед. Ҷудошавии орди биринҷ, шакар ва хокаи нонпазӣ ба шумо кӯмак мекунад, ки компонентҳои хушкро яксон омезед, аз бандшавӣ канорагирӣ кунед ва компонентҳоро ҳаво диҳед. Танҳо компонентҳоро тавассути ҷумбонидан ба коса рехтед, ба поёни ҷумбонанда хасу илова кунед, дар ҳоле ки компонентҳо афтанд, то ғарб кардани компонентҳо осонтар шавад. Компонентҳоро хуб омехта кунед.
   • Агар шумо орди биринҷ надошта бошед, шумо метавонед онро бо орди оддӣ иваз кунед, аммо он ба торти анъанавии биринҷ монанд нахоҳад шуд.
   • Агар шумо воқеан путо сохтан хоҳед, орди биринҷро бо об дар коса омехта кунед, пӯшонед ва онро дар ҳарорати хонагӣ якшаба гузоред. Агар шумо ин корро кунед, ба шумо лозим меояд, ки тақрибан 450г орди биринҷро бо 1/2 пиёла об омехта кунед.

2. 

   
   
   Равған, шири кокос, тухм ва об илова кунед ва хуб омехта кунед. Барои хуб омехта кардани компонентҳо, қошуқи чӯбро истифода баред, тозиёна кунед. Агар шумо шири кокос надошта бошед, шумо метавонед онро бо зиёда аз ду маротиба зиёдтар шири моеъ иваз намоед, ё шумо метавонед шири оддиро истифода баред, аммо шумо маззаи анъанавии путоро ба даст намеоред.
   • Агар шумо хоҳед, ки путо бештар хоида шавад, шумо метавонед дар омехтаи орд 1 қошуқ орд илова кунед.
   • Гарчанде ки ранги хӯрок қатъӣ зарур нест, он ба торт ранги хуб медиҳад. Баъзе рангҳои маъмултарини путо сабз, зард ё бунафш мебошанд. Агар шумо хоҳед, ки торт рангоранг бошад, хамирро ба чор қисм тақсим кунед ва ба се қисм 1-2 қатра ранги беназир илова кунед; шумо наметавонед барои муқоисаи хуб бо ранги "сафед" ба як порча хока ранг илова кунед.

3. 

   
   
   Омехтаи ордро ба қолаб ва табақчаи хурди кекс резед. Агар шумо пиёлаи коғазии кексиро истифода набаред, шумо метавонед равғанро дар қолаб паҳн кунед, то намерасад. Шумо омехтаро ба қолаби пурра ё каме пур рехтед. Торт ҳангоми бухорӣ варам мекунад, бинобар ин шумо бояд барои варам кардани он ҷой фароҳам оваред. Баъзе одамон ҳатто ба шумо маслиҳат медиҳанд, ки танҳо тақрибан 3/4 қолаби онро резед.

4. 

   Панирро дар болои хамир гузоред. Панирро ба хиёбонҳои хурд тақрибан ба андозаи 0,5 доллари биринҷӣ буред, танҳо каме бештар аз 25 сент. Агар шумо панирҳои муқаррариро истифода баред, шумо метавонед онҳоро пеш аз буғ додан дар қолаби худ ҷойгир кунед. Аммо, агар шумо панири гилолудро истифода баред, онро танҳо дар вақти қариб ба охир расидани буғ, яъне 2 дақиқа пеш аз тамом кардан илова кунед. Ин аст вақти шумо барои гудохтани панири гудохта.

5. 

   Барои бухор кардан омода кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ба теплоход ба миқдори кофӣ об илова кунед ва ба буғ додани торт омода шавед. Шумо метавонед матои тунукро муҳофизат кунед, то қолаби тортро муҳофизат кунед ва барои пӯшонидани пароход матои иловагиро истифода баред. Ё шумо метавонед сарпӯши оддиро барои пӯшонидани ваннаи буғӣ истифода баред. Ҳангоми омехта кардани компонентҳо барои сарфаи вақт ба тайёр кардани пароход шурӯъ кунед.

6. 

   Қолаби тортро дар табақи бухорӣ ҷойгир кунед ва тақрибан 20 дақиқа буғ диҳед. Шумо метавонед тортро пас аз бухорӣ 10 дақиқа тафтиш кунед. Ҳангоме ки шумо бо дандоншикан тортро пинҳон мекунед ва мебинед, ки дандоншикан нам нест, путо бухор карда мешавад. Агар шумо ба торт панири гудохта илова карда бошед, танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз ба итмом расонидани он 2 дақиқа буғ додан илова кунед.

7. 

   Путоро аз қолаб хориҷ кунед. Пеш аз баровардан тортро 1 ё 2 дақиқа хунук кунед. Вақте ки торт камтар гарм шавад, шумо метавонед як табақ созед.

8. 

   Лаззат баред. Ин торт дар ҳолати гарм лазиз аст, бинобар ин ба шумо фавран лаззат бурдан лозим аст. Шумо метавонед путоро ҳар лаҳза бихӯред, аммо бисёриҳо мехоҳанд ҳангоми лаззат бурдан аз қаҳва торт бихӯранд. Шумо инчунин метавонед бо хӯрок хӯред динуган - Агар хоҳед, хуни хукро дам кунед. таблиғ

Чӣ ба шумо лозим аст

• Қолаби хурд ё табақча
• Бухорӣ