Мундариҷа

• Маслиҳат
• Чӣ ба шумо лозим аст

• Агар шумо махсусан аз пестсидҳо дар бехмева ташвиш кашед, сабзиро пӯст кунед. Ин қадам арзиши ғизоии шарбатро ба таври назаррас кам намекунад.
• Шумо метавонед сабзиро, ки ба таври органикӣ парвариш карда мешаванд, гарчанде гаронтар бошад ҳам, бидуни пошидани пестсидҳо харед.

Сабзи авокадо Сабзии шустаро андохта, дар як кахвачушонак ё кахвачушонаки хӯрокӣ пора кунед. То он даме, ки сабзӣ бурида ё пухта шавад, омехта кунед.

• Агар сабзӣ чандон намнок набошад ва барои хок кардан ба об бештар ниёз дошта бошад, каме бештар об илова кунед.
• Аҳамият диҳед, ки кахвачушонак авокаи сабзиро бо кахвачушкани баландсифат майда намекунад. Гарчанде ки ин муҳим нест, агар имконпазир бошад, кахвачушонаки баландсифатро истифода баред.

Бо об омехта кунед. Маззаи омехтаи машки сабзиро бо об омехта кунед. Ин кӯмак мекунад, ки омехта хубтар бичашад ва афшураи бештар ба вуҷуд орад.

• 2 пиёла об напазед.
• Сабзиро бо оби гарм ба зарфи шишагии калон омехта кунед.
• Сабзиро барои омехта бо об омехта кунед.

Омехтаро инкубат кунед. Яке аз хосиятҳои бузурги об дар он аст, ки он ҳангоми гарм буданаш маводи ғизоӣ ва маззаҳоро хеле хуб ҷаббида мегирад. Ба мисли чой, сабзии кӯфташуда дар обҳои гарм чӣ қадар дарозтар дам карда шавад, шарбат ҳамон қадар болаззат ва серғизо аст. Бояд барои 15-20 дақиқа инкубатсия кунед.

Селлюлозаро ҷараён диҳед. Барои ҷумбонидан дар як контейнери 2-литр ҷумбониданро истифода баред.

• Поёни пиёлаи шиша ё дигар ашёи кунҷро истифода баред, то омехтаро фишор диҳед, то ки аз ҷумбонидан афшураҳо ҳарчи бештар афшуранд.
• Агар шумо хоҳед, ки селлюлоза минбаъда филтр карда шавад, шумо метавонед афшураи филтршударо ба матои филтр рехтед.

Афшураи афлесун илова кунед. Ин қадам ихтиёрӣ аст, аммо афшура болаззат хоҳад буд.

Маззаи афшураро танзим кунед. Вобаста аз қуввате, ки ба шумо писанд аст, шумо метавонед ба шарбати сабзӣ барои мазза боз ҳам бештар об илова кунед.

Ҳоло онро бинӯшед. Афшура ба оксид шудан ва фавран ғизоҳои пурқиматро гум кардан оғоз мекунад, алахусус агар шумо центрифугаи баландсуръатро истифода баред. Шумо бояд кӯшиш кунед, ки афшураро ҳарчи зудтар бинӯшед, онро дар ҳарорати хонагӣ гузоред ё агар хоҳед, ях илова кунед. Аммо, агар он бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад, он набояд аз 24 соат зиёд бошад. таблиғ

Усули 2 аз 2: Истифодаи шираворкунак

1. 

   Сабзиро бишӯед. 1 кг сабзиро (тақрибан 8 лампочка) дар зери оби хунук ва равон тоза кунед. Скраби сабзавотро истифода баред, агар имконпазир бошад. Бо корд барои буридани нӯги калони лампа, ки дар он ҷо лампаи қаблан мавҷудбуда ё ба қисмати барги сабзи растаниҳои сабзӣ пайваст аст, истифода баред.
   • Агар шумо махсусан аз пестсидҳо дар бехмева ташвиш кашед, сабзиро пӯст кунед. Ин қадам арзиши ғизоии шарбатро ба таври назаррас кам намекунад.
   • Сабзии ба таври органикӣ парваришшударо харидан мумкин аст, ки онҳо гаронтаранд, вале ба онҳо пошидани пестисидҳо дода намешавад.

2. 

   Сабзиро буред. Агар матбуоти саноатӣ дастрас бошад, ин қадам зарур нест. Дар акси ҳол, ба шумо сабзиро ба мукаабҳои дарозиаш 5-7,5 см буридан лозим аст.

3. 

   Сабзиро ба шарбатшӯркунак андозед. Сабзӣ ё сабзӣ ба матбуот бурида партоед. Лавозимоти мошинро пахш кунед, то сабзиро ба мошин фишоред.
   • Косаи шишаро риоя кунед. Агар сабзӣ оби фаровон дошта бошад, миқдори афшура дар коса бештар хоҳад буд. Ва баръакс, агар сабзӣ хушк бошад, шумо бояд онҳоро илова кунед.
   • Воронаи пресс калонтар бошад, раванди афшуракунии сабзӣ зудтар сурат мегирад.

4. 

   Ҳоло онро бинӯшед. Афшура ба оксид шудан ва фавран ғизоҳои пурқиматро гум кардан оғоз мекунад, алахусус агар шумо центрифугаи баландсуръатро истифода баред. Шумо бояд кӯшиш кунед, ки афшураро ҳарчи зудтар бинӯшед, онро дар ҳарорати хонагӣ гузоред ё агар хоҳед, ях илова кунед. Аммо, агар он бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад, он набояд аз 24 соат зиёд бошад. таблиғ

Маслиҳат

• Афшураи сабзӣ одатан зуд ҳал мешавад, аз ин рӯ шишаи обро пеш аз нӯшидан омехта кардан муҳим аст.
• Сабзӣ аз қанди табиӣ бой аст. Як пораи шарбати сабзӣ метавонад тақрибан миқдори тавсияшудаи ҳаррӯзаи шакарро илова кунад. Аз ин рӯ, шумо бояд аз яхмос шириниҳо гузаред.
• Барои мазза ва навъҳои бештар, шумо метавонед меваҳои дигарро ба монанди кулфинай ва лимӯ илова кунед.
• Афшураи сабзии софкардашуда (аз қадамҳои ихтиёрӣ гузаред) ҳамон таркиб ва мутобиқатро бо шири пурра дорад.
• Барои ороиши болаззат аз наъно илова кунед ва ба он тобиши идона бахшед.

Чӣ ба шумо лозим аст

• Сабзии 1 кг (тақрибан 8 лампа)
• Омехтаи хӯрокворӣ ё кахвачушонак
• Афшураи ширавор (ихтиёрӣ)
• Ҷоми ченкунӣ 240 мл
• Ҷумбонидан
• 2 афлесун (ихтиёрӣ)