Тарзи тайёр кардани хӯроки кӯдакон дар хона (бо акс) - Маслиҳатҳои

Видео: Суп на Всю Семью! РАССОЛЬНИК в КАЗАНЕ! КАК ПРИГОТОВИТЬ

Мундариҷа

Қадамҳо
Маслиҳат
Чӣ ба шумо лозим аст

Вақте ки шумо кӯдаки худро (тақрибан 4-6 моҳа) ғизо медиҳед, шумо аз донистани он ки кӯдакон чӣ мехӯранд, ба ҳаяҷон меоед. Бо таҳияи ғизои кӯдакона, шумо ҳар як компонентро дар менюи нави кӯдаки худ пайгирӣ мекунед. Барои худ тайёр кардани хӯроки кӯдак ба шумо асбобҳои зиёд лозим нестанд. Бо ҳамагӣ чанд асбоб, ғизои тару тоза ва риояи дастурҳо, шумо метавонед барои кӯдаки худ хӯроки серғизо ё газак омода кунед. Биёед аз қадами 1 дар зер оғоз кунем.

Қадамҳо

Қисми 1 аз 3: Омода кунед

Ғизои тоза ва хушсифатро интихоб кунед. Қадами аввалини пухтани хӯроки серғизо ва болаззат барои кӯдакон интихоби хӯрокҳои тару тоза мебошад.
- Агар имконпазир бошад, ғизои органикӣ харед ва мутмаин бошед, ки сабзавот пухта шудааст ва онҳо мазлуманд. Кӯшиш кунед, ки пас аз 2 ё 3 рӯзи харидан ғизо тамом шавад.
- Меваю бехмева, аз қабили себ, нок, шафтолу ва картошкаи пешакӣ намуна гиред. Аз хӯрокҳое, ки нахдоранд ва ё фурӯ бурданашон душвор аст, ба монанди лӯбиёи сабз, канорагирӣ кунед, агар шумо онҳоро пас аз пухтан ва пок кардан филтр накарда бошед.
Ғизоро тоза ва омода кунед. Қадами навбатӣ тайёр кардани хӯрок барои тайёр кардани он барои пухтупаз ё хӯрдан аст - аз он ҷумла шустан ва партофтани ҳама қисматҳое, ки тифли шумо наметавонад хӯрад ва ҳазм кунад, ба монанди садафҳо, чашмҳо, тухмҳо, чормағз ва чарб.
- Меваю сабзавотро бодиққат бишӯед. Пӯстро тоза кунед ё хориҷ кунед. Сабзавотро ба қисмҳои баробар буред, то ки онҳо баробар пазанд. 900г ғизои тоза ва бурида 2 пиёла (300г) ғизои кӯдакона мепазад.
- Шумо метавонед гӯшт ва паррандаро бо роҳи шустан ва тоза кардани пӯст ва чарбҳо пеш аз пухтан омода кунед. Ғалладонаҳо, аз қабили quinoa ва арзан бояд мувофиқи дастурҳои бастабанд омода карда шаванд.
Хӯрокро бо бухорӣ, ҷӯшон ё нонпазӣ пазед. Агар шумо меваи пухта тайёр кунед, ба монанди нок ё авокадо - онро танҳо бо чангак майда кунед, то бихӯрад. Сабзавот, гӯшт ва дигар ғалладонаро пеш аз хӯрок хӯрдан лозим аст. Шумо метавонед аз якчанд роҳҳои пухтупаз интихоб кунед:
- Буғ додан беҳтарин роҳи пухтани сабзавот аст, зеро он ғизои бештарро нигоҳ медорад. Сабади буғиро истифода баред ё танҳо як ҷумбонидани ордро ба болои дегчаи оби ҷӯшон гузоред. 10-15 дақиқа то даме ки ғизо мулоим шавад, бухор кунед.
- Ҷӯшон метавонад бо ғалладона, сабзавот ва баъзе гӯштҳо анҷом дода шавад. Агар хоҳед, шумо метавонед хӯрокро дар шӯрбо барои мазза ҷӯшонед.
- Пухта одатан барои картошкаи ширин, сабзавоти салибдор, гӯшт ва парранда мувофиқ аст. Ҳангоми нонпазӣ шумо метавонед ҳанутҳо ва гиёҳҳоро илова кунед, то ки ғизо хушбӯйтар шавад (аз натарсед, ки фарзандатон маззаҳои гуногунро бичашад!)
Ҳангоми хӯрокхӯрӣ барои кӯдаки худ, кӯшиш кунед, ки онро ба қисмҳои хурд тақсим кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи компонентҳо хуб омехта карда мешаванд. Дар хотир доред, ки барои ба даст овардани мувофиқати дуруст ба баъзе хӯрокҳо моеъҳои дигар илова кардан лозим аст - ин метавонад об, шири модар, формула ё шӯрбои андаке бошад (агар хӯрок ҷӯшонида шавад).
Хӯрокро хунук ва майда кунед. Пас аз он, ки хӯрокро бодиққат пазед, хунук кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки гӯшт ва парранда пурра пухта шавад, зеро кӯдакон ба заҳролудшавӣ аз хӯрок осебпазиранд.
- Тарзи тайёр кардани хӯрокро интихоб кунед. Барои кӯдакони хурдсол, хӯрок пеш аз хӯрокхӯрӣ бояд майда карда шавад, дар ҳоле ки кӯдакони калонсол метавонанд хӯрокҳои яклухт бихӯранд. Тарзи тайёр кардани хӯрок аз синну соли кӯдак ва афзалиятҳои шумо вобаста аст.
- Баъзе волидон маблағгузорӣ карданро интихоб мекунанд мошинҳои коркарди хӯрок барои кӯдакон Онҳо қиматанд ва онҳоро пухтан, куфтан, об кардан ва аз нав гарм кардан мумкин аст. Ин мошинҳо каме гарон ҳастанд, аммо тайёр кардани ғизои кӯдакона барои шумо осонтар аст!
- Илова бар ин, шумо метавонед истифода баред Суфтакунандаи гуногунҷанба, мошини коркарди хӯрок ё Кахвачушонаки дастӣ хӯрокро майда кардан. Онҳо бо истифода аз хӯрокҳои тезпаз омода мешаванд (аз ин рӯ ба шумо асбобҳои дигар харидан лозим нест), аммо барои сохтан, тоза ва ҷобаҷокунӣ вақт лозим аст, зеро миқдори хӯрокҳои ҳар як омодагӣ одатан кам аст.
- Шумо инчунин бояд кӯшиш кунед асбобҳои суфтакунандаи хӯрокхӯрии дастӣ хуб Суфтакунандаи ғизои кӯдакона. Ин ду асбоб ғайриэлектрикӣ, сайёр мебошанд, хуб кор мекунанд ва ба қадри кофӣ арзон ҳастанд, аммо истифодаи онҳо сусттар ва заҳматталаб мебошанд.
- Ниҳоят, барои хӯрокҳои мулоим, ба монанди бананҳои пухта, авокадо ва картошкаи ширини бирён, танҳо ба шумо лозим аст, ки аз усули анъанавӣ ва қулай истифода баред. табақ ки хурокро ба пай дар паи дилхох реза кунанд.
Ғизоро истифода баред ва нигоҳ доред. Пас аз он, ки хӯроке, ки шумо барои кӯдаки худ омода мекунед, онро хунук кунед ва майда кунед, шумо метавонед кӯдаки худро дарҳол каме ғизо диҳед ва боқимондаро баъдтар гузоред. Муносибати бодиққат бо пасмондаҳо барои пешгирӣ аз вайроншавӣ ё бактерияҳои ба саломатии тифл хеле муҳим аст.
- Ба воситаи қошуқ хӯрокро ба зарфи шишагӣ ё зарфи пластикии бехатар бо сарпӯши сахт пошед ва дар яхдон нигоҳ доред. Хурмҳои пухтупазро сабт кунед ва ба анбор часпонед, то тару тозаи хӯрокро пайгирӣ кунед ва агар он аз 3 рӯз зиёд бошад, партоед.
- Ғайр аз он, шумо метавонед бо қошуқ хӯрокро ба қолаби яхини чоркунҷа бо сарпӯши тақсим карда, дар сармодон ҷойгир кунед. Вақте ки хӯрок комилан ях мекунад, онро аз қолаб хориҷ кунед ва дар халтаи сими фишурдашуда гузоред. Ҳар як блоки озуқавории яхкардашуда як хидматест барои кӯдаки шумо, бинобар ин кофӣ об кунед.
- Шумо метавонед хӯроки яхкардашударо бо роҳи дар як шабонарӯз сардтар гузоштан ё зарфи хӯрокро дар оби гарм дар давоми 20 дақиқа гузоштан оҳиста об кунед (хӯрокро бевосита ба оби гарм нарасонед).
- Меваю сабзавоти пухтаи яхкардашуда мӯҳлати истифодаашон аз 6 то 8 моҳ аст, дар ҳоле ки гӯшт ва паррандаҳои яхкардашуда аз 1 то 2 моҳ тоза мемонанд.
- Азбаски тайёр кардани хӯроки кӯдакон хеле заҳматталаб аст, шумо бояд онро якбора зиёд созед ва бигзоред, ки барои истифода ях кунад.
таблиғ

Қисми 2 аз 3: Бигзор кӯдаки шумо хӯрокҳои гуногунро бисанҷад

Аз хӯрокҳои анъанавӣ оғоз кунед. Инҳо одатан меваю сабзавоти мулоим мебошанд, ки маззаи табиии табиӣ доранд ва омодаашон осон аст.
- Ба чунин хӯрокҳо меваҳое аз қабили банан, нок, кабуд, шафтолу, зардолу, олу, манго ва себ, сабзавоти реша, аз қабили картошкаи ширин, каду, қаламфури ширин, авокадо, сабзӣ ва лӯбиё дохил мешаванд.
- Ин хӯрокҳо аз он ҷиҳат маъмуланд, ки омода кардани онҳо осон аст ва ба аксари кӯдакон писанд аст. Шумо бояд бо ин ғизоҳо пешниҳод кардани ҷисмҳои сахтро оғоз кунед, аммо натарсед, ки кӯдаки шумо бештар хӯрокҳои дигарро санҷад.
- Ин ба кӯдакон кӯмак мекунад, ки лаззати таъми худро инкишоф диҳанд ва аз лаҳзаҳои хурсандиовари хӯрок баҳра баранд. Бо вуҷуди ин, эҳтиёт шавед, то фарзанди шуморо ғарқ накунед - якбора хӯроки наве санҷед ва пеш аз хӯрокхӯрии дигар камаш се рӯз интизор шавед. Ин ба шумо осонтар кардани пайдоиши ҳар гуна реаксияи аллергияро осон мекунад.
Гӯшти гӯштро санҷед. Stew хӯроки хубест барои кӯшиши кӯдаки шумо - лазиз ва серғизо аст ва инро ҳама аҳли оила дӯст медоранд, ин ҳамеша мукофоте барои рӯҳбаланд кардани тифл аст!
- Кӯшиш кунед, ки бо баъзе аз ҳанутҳои Мексика ё Чин, аз қабили чошнии лубиж ё чошнии чолибп поблано (ҷав, чили!) Хӯроки гов тайёр кунед. Ба кӯдакон дар саросари ҷаҳон аксар вақт хӯрокҳои сахт бо маззаҳои қавӣ аз синни хурдсолӣ пешниҳод карда мешаванд.
- Ғайр аз ин, шумо бояд кӯшиш кунед, ки китфи хукро бо чошнии ширин ва турш турш кунед, зеро ин ҳам барои кӯдакон ва ҳам барои аъзоёни оила ҷолиб аст.
Бигзор кӯдаки шумо моҳӣ бихӯрад. Дар гузашта, аксар вақт ба волидайн тавсия дода мешуд, ки то яксолагии кӯдак кӯдакро аз додани моҳӣ ва аллергияҳои дигар худдорӣ кунанд. Аммо, нуқтаи назар дар ин масъала то ба имрӯз тағир ёфтааст.
- Тибқи як таҳқиқоти соли 2008 аз ҷониби Академияи педиатрияи Амрико, кӯдакони 6 моҳа ва калонтар метавонанд моҳӣ бихӯранд, ба шарте ки ягон аломати аллергия (ба хӯрок ё чизҳои дигар) набошад, бе астма. ё касе аз оилаи шумо ба ин беморӣ гирифтор аст.
- Аз ин рӯ, шумо метавонед ғизо додани моҳии кӯдаки худро ба мисли самак, табақе, ки дорои ғизоҳои зиёд ва чарбҳои солим аст, баррасӣ кунед. Кӯшиш кунед, ки лососро дар об ҷӯшонед ва каме хӯред, то даме ки хуб шавад. Пеш аз реза кардан хунук кунед, (бо кӯдакон), бо сабзӣ ё дигар сабзавотҳое, ки инчунин хуб майда карда шудаанд, омехта кунед ё танҳо ба қисмҳои хурд буред (кӯдакони калонсол).
Ба кӯдаки худ ғалладонагиҳо сер кунед. Ҳарчи зудтар ба ҷорӣ кардани ғалладонагиҳо, аз қабили quinoa ё арзан шурӯъ кунед.
- Ғалладонагиҳо ба кӯдакон таҷрибаи нав дар бофтаҳои хӯрокворӣ медиҳанд ва онҳоро ба истифодаи даҳон ва забони худ ташвиқ мекунанд, ки барои беҳтар кардани муошират баъдтар кӯмак мерасонанд.
- На танҳо ба кӯдаки худ ғалладонаро якранг ва пухта диҳед. Шумо метавонед маззаеро бо пур кардани он ба мурғ ё сабзавот ё илова кардани сабзавотҳои мулоим, монанди пиёз ё каду илова кунед.
Кӯшиш кунед, ки тухми кӯдаки худро хӯронед. Мисли моҳӣ, дар гузашта, аксар вақт ба волидон тавсия дода мешуд, ки ба фарзандони худ тухми то яксола надиҳанд. Имрӯзҳо чунин мешуморанд, ки кӯдакон метавонанд аз тухм шир ҷудо кунанд, агар онҳо аллергия надошта бошанд ё таърихи оилавии аллергия.
- Тухм хеле серғизо, дорои сафеда, витаминҳои В ва дигар маъданҳои муҳим мебошад. Шумо метавонед тухмро ба тариқи дилхоҳ пухта метавонед - тухми бирён, тухми судак, тухми бирён ё омлет.
- Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки зардҳо ва сафедҳо пурра пухтаанд - тухм ё шафтолуе, ки суст пухта шудаанд, метавонанд боиси норасоии меъда шаванд.
- Кӯшиш кунед, ки тухмҳои пухтаро дар ним авокадо майда карда, тухмҳои пухтаро бо шӯрбоҳои ғафси сабзавотӣ омехта кунед ё тухмҳои бирёнкардашударо бо биринҷ ё овёс илова кунед (кӯдакони калонсол).
Озмоиш бо ҳанут ва гиёҳҳои мулоим. Бисёре аз волидон аз он ҷиҳат мубориза мебаранд, ки ба фикри онҳо ғизои кӯдаки онҳо бояд мулоим ва хушмазза бошад - аммо ин дар асл чунин нест! Кӯдакон метавонанд маззаҳои гуногунро дарк кунанд.
- Ҳангоми пухтани каду барги гулобӣ илова кунед, ҳангоми пухтани синаи мурғ бо турмерик ё сирпиёз пошед, ба картошкаи пухта дорухон ба овёс, ё ҷаъфари бурида илова кунед.
- Кӯдакон инчунин хӯрокҳои тундро беҳтар аз он ки шумо гумон мекунед, мехӯранд. Албатта, шумо намехоҳед, ки даҳони кӯдаки шумо сӯзад, аммо шумо метавонед дар бораи илова кардани чошнии чили каме (масалан, камтар чошнии чили) ба чизҳое чун шӯрбоҳои ғафси сабзавотӣ ва кастрюлҳо фикр кунед.
Бигзор кӯдаки шумо меваи туршро бисанҷад. Шояд шумо аз донистани он ки кӯдакон меваи туршро дӯст медоранд, ҳайрон мешавед. Шумо хоҳед дид, ки вақте кӯдаки шумо каме гелоси мазлумонро майда мекунад. Шумо инчунин метавонед рубоби хуб пухта, ширинкардашуда ё олуи маскаро санҷед, ки ҳардуи онҳо таъми сард ва турш доранд. таблиғ

Қисми 3 аз 3: Ғизои ғизои сахти кӯдаки худ

Ба ҳарорат диққат диҳед. Хӯроки сахте, ки ба кӯдаки шумо дода мешавад, набояд аз ҳарорати бадан гармтар бошад, то даҳони ӯро сӯхтан пешгирӣ кунад.
- Ҳангоми истифода аз печи гарм барои гарм кардани хӯроки коркардшуда хеле эҳтиёткор бошед, зеро печи он нобаробар гарм мешавад, аз ин рӯ баъзе ҷойҳо хеле гарм хоҳанд шуд.
- Ҳамин тавр, ҳангоми баровардани хӯрок аз печи гарм, онро ба ҳам тақсим карда, гармиро хуб тақсим кунед, бигзор онро то дақиқа то ҳарорати хонагӣ хунук шудани хӯрок якчанд дақиқа нигоҳ дорад.
Ҳеҷ чизи боқимондаро нигоҳ надоред. Ҳангоми хӯрок додани кӯдаки худ, кӯшиш кунед, ки андозаи хидмати ҳар як хӯрокро давр занед. Ин ба шумо кӯмак мекунад, ки аз исрофкорӣ пешгирӣ кунед, зеро шумо наметавонед ягон боқимондаро дубора истифода баред. Сабаб дар он аст, ки вақте ки шумо кӯдаки худро ғизо медиҳед, оби даҳони кӯдаки шумо ба қошуқ часпида, боиси афзоиши бактерияҳо дар ғизо мегардад.
Ба хӯроки кӯдак шакар илова накунед. Шумо набояд ба хӯроки кӯдак шакар илова кунед. Кӯдакон ба хӯрдани шакари иловагӣ ниёз надоранд, алахусус дар ҳолати афзояндаи фарбеҳӣ. Инчунин шумо набояд дигар шириниҳоро аз қабили сиропи ҷуворимакка ё асал истифода баред, зеро онҳо метавонанд боиси марги заҳролудшавӣ аз хӯрок дар кӯдакон шаванд, ки маъмулан ботулизм ном доранд.
Аз заҳролудшавӣ бо нитрат дар кӯдакон худдорӣ кунед. Нитратҳо моддаҳое мебошанд, ки дар об ва хок мавҷуданд, ки метавонанд дар кӯдаконе, ки заҳролуд шудаанд, нишонаи камхуниро ба вуҷуд оранд (инчунин бо номи метемоглобинемия). Нитратҳо дар хӯрокҳои консервшудаи кӯдакон кам мешаванд, аммо метавонанд дар хӯрокҳои дар хона пухташуда хатар дошта бошанд (алахусус агар шумо барои хӯрокпазӣ оби хубро истифода баред).
- Азбаски аксар манбаъҳои нитрат дар ғизои кӯдакон аз оби чоҳ сарчашма мегиранд, шумо бояд оби чоҳро озмоиш кунед, то боварӣ ҳосил намоед, ки обе, ки шумо истифода мебаред, аз 10 мг / л камтар аст.
- Сатҳи нитрат бо зиёд шудани вақти ях накардани хӯрок меафзояд, аз ин рӯ меваю сабзавоти тару тозаро 1-2 рӯзи харид истифода баред, хӯрокҳои тайёршударо пас аз пухтан ях кунед ва истифодаи онҳоро баррасӣ кунед. Халтаҳои сармозада, аз қабили лаблабу, сабзӣ, лӯбиёи сабз, исфаноҷ ва помидор, зеро онҳо дар шакли хоми худ нитратҳо зиёданд.
Ба фарзандатон ҳамон хӯрокро диҳед, ки мисли ҳама оилаҳо бошад. Ба ҷои он ки ғизои шахсии кӯдаки худро созед, то ки кори вазнинро сарфа кунед, шумо бояд хӯрокеро, ки тамоми оила кӯдаки шуморо мехӯронад, майда ё майда кунед.
- Ин вақт ва саъйро сарфа мекунад ва ҳамзамон тифлро таълим диҳад, ки мисли дигарон хӯрок хӯрад, кӯдак ҳангоми ба воя расидан мутобиқат мекунад.
- Кӯдакон метавонанд аксари хӯрокҳои солимро, ки тамоми оила мехӯранд, бихӯранд, агар онҳо бо ҳамирӣ ва омехтаи дуруст омехта шаванд - онҳо метавонанд ҷӯшон, ошпазҳо ва шӯрбоҳоро мувофиқ кунанд.
таблиғ

Маслиҳат

Омехтаҳои гуногуни меваю сабзавотро танҳо вақте омезед, ки кӯдаки шумо ҳар хӯрокро алоҳида санҷида бошад ва аллергия надошта бошад. Кӯшиш кунед, ки меваҳоро ба монанди себ ва олу, каду ва шафтолу, себ ва гулкарам омехта кунед.
Бо педиатратон дар бораи кай оғоз кардани моддаҳои сахт сӯҳбат кунед. Пурсед, ки дар давоми соли аввали тифл аз кадом хӯрокҳо сар кардан ва аз кадом хӯрок пешгирӣ кардан лозим аст? Ҳар як хӯроки навро санҷида диҳед ва 4 рӯз интизор шавед, то фарзанди шумо аллергия дошта бошад, пеш аз пешниҳоди дигар.
Тақрибан 5 мл моеъ, аз қабили шири сина, формула ё оби гарму хунук илова кунед, то ғизо дар ҳолати ғафс бошад. Ва баръакс, агар шумо хоҳед, ки хӯрокро ғафс кунед, 5ml хокаи кӯдакон илова кунед.
Аз чангак истифода баред, то хӯрокҳои мулоим, ба монанди банан ё равғанро то ҳамвор ва омодаи ғизои фаврӣ бипошед. Агар зарур бошад, каме маҳлул кунед, чанд қатра шир ё оби ҷӯшон илова кунед.
Кӯшиш кунед, ки лаззатҳои гуногунро ба монанди олу бо себ ё каду бо себ якҷоя кунед ва хӯрокҳои ҷаззобе эҷод кунед, ки ба кӯдакон писанд ояд.