Мундариҷа

• Захираҳои
• Қадамҳо
• Маслиҳат
• Огоҳӣ
• Чӣ ба шумо лозим аст

Желе желе тайёр кардани ширини осон аст ва барои сохтани он вақти зиёд лозим нест. Усули осонтарини тайёр кардани желе истифодаи хокаи пешакӣ омехта мебошад; он шакар ва мазза дорад. Аммо, агар шумо вақт доред, чаро кӯшиш накунед, ки аз ашёи хом бо шакар ва маззае ки ба шумо писанд аст, желе созед? Желатин як ҷузъи солим аст, аммо шумо метавонед онро бо илова кардани меваи тару тоза боз ҳам беҳтар созед.

Захираҳои

Аз бастаҳои хокаи омехтаи пешакӣ истифода баред

• 1 бастаи желе 85г
• 1 пиёла оби гарм 240ml
• 1 пиёла оби хунук 240ml
• 1 то 2 пиёла меваи тару тоза (ихтиёрӣ)

Ашёи хомро истифода баред

• 1,5 пиёла афшураи мева (350ml)
• ¼ косаи оби хунук (60ml)
• ¼ косаи оби гарм (60ml)
• 1 қошуқи желатин
• 1 то 2 пиёла меваи тару тоза, тақрибан аз 100г то 200г (ихтиёрӣ)
• Гарди Агав, асал, стевия, шакар, ... (вобаста ба завқ, ихтиёрӣ)

Қадамҳо

Усули 1 аз 2: Аз бастаҳои орди пешакӣ омехта желе созед

1. 

   
   
   Дар як косаи калон 1 пиёла оби гармро бо 1 бастаи желе омехта кунед. То он даме ки ҳама шакар ҳал карда шавад, тақрибан 2 то 3 дақиқа давом диҳед.
   • Агар шумо косаи калонтарро истифода бурда истода бошед, ба он 170г бастаи желе илова кунед ва бо 2 пиёла оби гарм омехта кунед.
   • Ин дорухат бастаи желе ботаҷриба ва хушбӯйро истифода мебарад. Агар шумо желатини муқаррариро истифода баред, дар бораи тайёр кардани желе аз ашёи хом фикр кунед.

2. 

   
   
   Ба омехта 1 пиёла оби хунук илова кунед. Агар шумо хоҳед, ки желе тезтар ях кунад, як пиёла яхро истифода баред. Дар хотир доред, ки желе хеле зуд ях мекунад, бинобар ин шумо бояд онро зуд иҷро кунед.
   • Агар шумо косаи калонтарро истифода баред, бастаи желе 170гро бо 2 пиёла оби хунук омехта кунед.

3. 

   Омехтаро ба қолаби дилхоҳатон резед ва агар хоҳед, каме мева илова кунед. Пас аз илова кардани мева, зуд омехтаро омехта кунед, то меваро омезед. Шумо инчунин метавонед табақи нонпазӣ, коса ё ягон қолаби желе зебо истифода баред. Ҳар гуна мева хуб аст. Ангур, буттамева ва донаҳои афлесун интихоби беҳтарин аст!
   • Агар шумо табақи нонпазиро истифода баред, табақи 22x30cm ё 20x20cm -ро интихоб кунед. Ин хеле хуб аст, агар шумо хоҳед, ки желе ба қолаби куки буред.
   • Агар шумо як қолаби желе истифода баред ва мехоҳед каме мева илова кунед, аввал 1,2 см желе илова кунед, пас меваи ба худатон писандро илова кунед. Барои пур кардани қолаб як қабати иловагии желе резед; Меваро ба ҳам наандозед. Ин ба рӯи он намуди зебо медиҳад.

4. 

   
   
   Желе-ро дар яхдонҳо хунук кунед ва то он даме ки хунук шудааст, мунтазир шавед, ки он на камтар аз 2 то 3 соатро дар бар мегирад. Вобаста аз ҳарорати яхдон ва миқдори желе, ки шумо месозед, метавонад то як шабонарӯз яхбандии желе бардорад. Санҷед, ки желе бо ангушти худ пахш карда, ях кардааст. Агар желе ба ангушти шумо ояд, он ҳанӯз ҳам ба итмом нарасидааст. Агар даст часпад, желе анҷом дода мешавад.

5. 

   Желро аз қолаб хориҷ кунед ва ба табақе гузоред. Қолабро ба об то андозаи қолаби баланд тар кунед. 10 сония мунтазир шавед, пас желе ба табақ чаппа кунед. Агар желе ба осонӣ берун наравад, ба шумо лозим аст, ки қолаби худро ба об ғӯтонед.
   • Агар шумо дар зарф желе созед, онро баровардан лозим нест.
   • Агар шумо желе ба табақи нонпазӣ рехтед, шумо метавонед онро ба чоркунҷаҳо буред ё бо истифода аз қолаби кукиҳо шакли шавқовар созед. Агар тоза кардани желе аз табақ душвор бошад, поёни табақро дар оби гарм 10 сония ҷойгир кунед.
   • Агар шумо желе ба косаи калон андозед, шумо метавонед онро бо як ҷӯб кашед, то тӯби желе мудаввар эҷод кунед. Желе ба косае андозед, то бихӯрад.

6. 

   Аз желе баҳра баред. Шумо метавонед онро танҳо бихӯред ё бо қаймоқи қамчинкорӣ ё чанд дона мева оро диҳед. таблиғ

Усули 2 аз 2: Аз ашёи хом желе созед

1. 

   Ҷелатинро дар 1/4 пиёла оби хунук пошед (60 мл) ва омехта кунед. Косаи андозагириро бо оби хунук пур кунед, сипас желатин пошед. То он даме ки желатин ғафс шавад, шадидан омехта кунед.
   • Агар шумо вегетарианӣ бошед ва мехоҳед, ки желе сахт бошад, пас 2 қошуқ хокаи Агарро истифода баред. Шумо инчунин метавонед 60г аз карагинен иловаҳои ғизоӣ гиред.

2. 

   Дар 1/4 пиёла оби гарм омехта кунед (60ml). Об бояд гарм бошад, аммо ҷӯшон набошад. Он желатинро пароканда мекунад. Парво накунед, зеро желе фавран ях мекунад.

3. 

   1,5 пиёла (350 мл) афшура илова кунед. Шумо инчунин метавонед афшура ё омезиши ҳардуи онро барои маззаи беназир истифода баред. Себ, ангур, афлесун ё ананас ҳама интихоби хубанд.
   • Ҳангоми истифодаи афшураи ананас эҳтиёт шавед. Баъзе одамон муайян карданд, ки фермент дар ананасҳо аз пурра ях кардани желли пешгирӣ мекунад.
   • Ба желе ширинӣ илова кунед. Агар желе ба қадри кофӣ ширин набошад, ширинкунандае ба монанди гарди Агав, шакар ё шакари ширин илова кунед.

4. 

   Омехтаро ба қолибҳои ба шумо писанд бирезед ва агар хоҳед, каме мева илова кунед. Ҳар намуди мева барои илова кардан ба желе, аз ҷумла кабуд, афлесун, ананас ё кулфинай мувофиқ аст. Пас аз илова кардани мева, асалро зуд омезед.
   • Агар шумо хоҳед, ки желро ба мукаабҳо ё шаклҳои хандовар буред, шумо метавонед желе ба табақи нонпазии 22x30cm ё 20x20cm резед.
   • Агар шумо як қолаби желе истифода баред ва мехоҳед каме мева илова кунед, аввал 1,2 см желе илова кунед, пас меваи ба худатон писандро илова кунед. Барои пур кардани қолаб як қабати иловагии желе резед; Меваро ба ҳам наандозед. Ин желе зеботар менамояд.

5. 

   Желро пӯшонед ва на камтар аз 2 то 3 соат дар яхдон нигоҳ доред. Шумо метавонед онро дар як шаб тарк кунед. Санҷед, ки желе бо ангушти худ пахш карда, ях кардааст. Агар желе ба ангушти шумо ояд, он ҳанӯз ҳам нопурра аст ва хунуккунии иловагиро талаб мекунад. Агар даст часпад, желе анҷом дода мешавад.

6. 

   Желро аз қолаб хориҷ кунед ва лаззат баред. Шумо метавонед желе танҳо ё бо қаймоқи қамчинкорӣ бихӯред. Шумо инчунин метавонед бо мева оро диҳед.
   • Агар шумо желееро дар табақи нонпазӣ ях кунед, шумо метавонед онро ба мукаабҳо буред ё кукиҳоро барои сохтани намуди шавқовар истифода баред.
   • Агар шумо желе дар коса ях кунед, кӯшиш кунед, ки ҷӯбро барои тайёр кардани желе мудаввар истифода баред.
   • Агар шумо желе дар қолаб ях кунед, онро ба оби гарм то баландии қолаб тар кунед. 10 сония мунтазир шавед, пас желе ба табақ чаппа кунед. Агар желе ба осонӣ лағжида набарояд, қолаби худро ба об тар кунед.
   таблиғ

Маслиҳат

• Желе метавонад ба таскин додани дарди гулӯ мусоидат кунад ё ҳангоми парҳез аз хӯрокҳои сахт истифода барад.
• Агар шумо хоҳед, ки желе қавитар бошад, пас желатин илова кунед.
• Шумо инчунин метавонед желеи кӯдаки худро ҳангоми пурра ях накарданаш сер ​​кунед.
• Маззаҳои гуногуни желе омехта карда, маззаи беназир эҷод кунед.
• Барои натиҷаҳои хуб, пеш аз он ки ба қолаб илова кунед, хунук шудани омехтаи желе-ро интизор шавед. Аммо, нагузоред, ки желе ба яхкунӣ оғоз кунад, вагарна желе ҳамвор мешавад.
• Пеш аз он ки барои желе хушбӯй кунед, ба омехтаи желе каме шароб илова кунед.

Огоҳӣ

• Желе шириниҳои гиёҳхорӣ нест. Аммо, фаровонӣ аз компонентҳои алтернативии гиёҳхорон, аз ҷумла желатин мавҷуданд.

Чӣ ба шумо лозим аст

• Косаи омехта
• Виски тухмро абр кунед
• Қолаби желе, табақи нонпазӣ ё коса