Мундариҷа

• Қадамҳо
• Маслиҳат
• Огоҳӣ

Тухми Чиа як ғизои маъмули солимӣ мебошад, ки дар тӯли асрҳо истеъмол карда мешуд, аммо дар кишварҳои Ғарб ба наздикӣ маъмул гашт. Тухми Чия бо дигар хӯрокҳо ҳамҷоя шуданашон осон аст ва ба назар чунин мерасад, ки хӯроки худро бичашонанд, аз ин рӯ онҳоро ба хӯроки ҳаррӯза дохил кардан мумкин аст. Ин мақола шуморо бо роҳҳои зиёди хӯрдани тухмиҳои чиа, аз "пинҳон кардани" тухмиҳои чиа дар хӯрокҳои муқаррарӣ то кашфи дастурхони нави тайёр кардани смутиҳои тухмии Пудинг ё Чиа роҳнамоӣ мекунад.

Қадамҳо

Усули 1 аз 4: Бихӯред тухмиҳои пухтанашудаи чиа

1. 

   Тухми чияро бо овёс, йогурт ё дигар хӯрокҳои тар омехта кунед. Усули маъмултарини хӯрдани тухми хоми чиа пошидан ё бо дигар хӯрокҳо омехта кардан аст. Тухмиҳои чияро дар табақи тар омехта кунед, то тухмиҳои хушкро ба як гели мулоим табдил диҳед ва ба ин васила онҳо дар табақ камтар намоён шаванд.
   • Барои наҳорӣ, ба болои овёс, йогурт ё ғалладонагиҳо 1-2 қошуқ (15-30 мл) тухмиҳо пошед.
   • Барои омода кардани газак ё хӯроки нисфирӯзӣ солим 1-2 дона (15-30 мл) тухми чияро дар як пиёла творог омехта кунед.
   • Барои сэндвич тухмиҳои чияро бо компонентҳои тар омехта кунед. Хӯриши самак ё хӯриши тухм барои сандвичҳои болаззат ё равғани арахис ё чошнии фундук барои сандвичҳои ширин истифода баред.

2. 

   
   
   Барои тезтар нигоҳ доштани тухми чия ба болои хӯрок пошед. Табақи хушк ба нигоҳ доштани тозагии тухмиҳои чиа кӯмак мекунад, ки бисёриҳо онро дӯст медоранд. Ё ҳатто барои хӯрокҳои тар, шумо метавонед ба ҷои омехта кардани гел якчанд дона тухм пошед.
   • Тухмиҳои чиаро ба болои ҳама гуна хӯриш пошед.
   • Баъзе тухмиҳои чияро дар Пудинг оро диҳед.

3. 

   Тухмиҳои чияро барои хӯроки яквақта пинҳон кунед. Ин махсусан фоиданок аст, агар шумо хӯрокхӯр бошед ва дар табақатон зарраҳои хурдро набинед.
   • Тухми чияро ба хӯриши картошкаи сард ё макарон омехта кунед. Ба косаи калони картошка ё хӯриш макарон 2 қошуқ (30 мл) тухми чия илова кунед ва хуб омехта кунед.

4. 

   
   
   Торти Граноларо бо тухмиҳои Чиа омода кунед. 2 оши қошуқ (30 мл) тухми чияро ба рецепти дӯстдоштаи гранола омехта кунед.Барои каннодии нонпазӣ, шумо метавонед тухмҳои чияро ба 1 пиёла хурмо, майдакардашуда, 1/2 пиёла равған арахис ё дигар чошнии чормағз, 1 1/2 пиёла овёси ғелонда, 1/4 пиёла омехта кунед. асал ё шарбати хордор ва 1 пиёла тухмиҳои буридашуда. Омехтаро ба табақ яксон пошед ва дар яхдон гузоред, то ки хунукӣ интизор шавед. Шумо метавонед овёсро пеш аз он ки ба рецепти маззаи дигар илова кунед, пазед ё худ дорухат барои пухтани граноларо биомӯзед.

5. 

   
   
   Табақи желе тухми чиа бо мазза илова созед. Ба меваи тозакардашуда тухми чия илова кунед. Дигар тухмиҳои чиа ба эҷоди бештар гел кӯмак мекунанд. Шумо метавонед кӯшиш кунед, ки миқдори тухмиҳои чиаро диҳед ва танзим кунед, то он таносуберо пайдо кунед, ки ба намуди мева ё маҳфилӣ беҳтарин мувофиқат кунанд.
   • Умуман, тақрибан 1 1/2 пиёла (375 мл) меваи холисшуда, ки бо 1/2 пиёла (125 мл) тухми чиа омехта мекунанд, желе миёнаҳол месозад.
   таблиғ

Усули 2 аз 4: Тухмиҳои пухтаи чияро бихӯред

1. 

   Куки тухми чиа пухтан. 1-2 қошуқ (15-30 мл) тухми чияро ба 1 пиёла (240 мл) шири гарм ё ивазкунандаи шир омехта кунед. 10-15 дақиқа мунтазир шавед, то омехта гел шакл гирад ва гоҳ-гоҳ барои шикастани зарраҳои часпанда омехта карда шавад. Пеш аз хӯрок хӯрдан хунук ё гарм кунед. Ин омехта хеле мулоим аст, бинобар ин шумо метавонед онро бо меваи бурида, меваи хушк, чормағз ё асал бихӯред. Агар мувофиқи хоҳиш барои мазза рози хокаи дорчин ё намак илова кунед.
   • 2 қошуқ (30 мл) тухми чия пӯсти ғафс эҷод мекунад. Агар шумо хоҳед, ки пӯсти моеъ истеъмол кунед, миқдори тухмиҳои чиаро кам кунед.
   • Ҳангоме ки омехта барои маззаи иловагӣ меҷӯшад, ҳама гуна хӯришҳои моеъ ё оризаро, ки дӯст медоред, омехта кунед. Шумо метавонед хокаи какао, хокаи афзор ё афшураи меваро санҷед.

2. 

   Тухмиҳои чияро ба хока реза кунед. Тухмиҳои чияро дар коркарди хӯрокхӯрӣ ё қаҳва суфтакунанда ҷойгир кунед ва онро ба хокаи хуб реза кунед. Орди чияро ҳамчун ивазкунандаи орди ҳамаҷониба бо иваз кардани орд ё қисман бо орди тухмии Чиа истифода баред.
   • Агар тухмҳои чияро дар омехтаи ғафси хамир истифода баред, шумо метавонед тухми чияро бо орд ба андозаи 1: 1 омехта кунед.
   • Агар истифодаи тухмиҳои чиа дар омехтаи хамири моеъ бештар бошад, шумо метавонед тухмҳои чияро бо орди муқаррарӣ ё орди глютен дар таносуби 1: 3 омехта кунед.

3. 

   Тухми чияро ба нон ва маҳсулоти нонпазӣ омехта кунед. Ба ҷои он ки тухмҳоро ба орд реза кунед, шумо метавонед ғалладонагиҳоро ба навъҳои гуногуни пухтаи ордӣ илова кунед. Ба хамири нонпазии дӯстдоштаатон 3-4 қошуқ (45-60 мл) тухми чия илова кунед, ба монанди нони ғалладонаги, кулча, печенёи овёс, печенёи ғалладона, pancake ё пирогҳои кремӣ.

4. 

   Ба ошпазҳо ва хӯрокҳои ба ин монанд тухми чия илова кунед. Агар шумо хӯрокхӯр бошед, шумо метавонед роҳи ба хӯрокҳои худ дохил кардани тухмиҳои чиаро бо як омехта ба як табақ омехта кунед. Ба табақи лазанья ё кастрюле, ки дар табақи амиқи стандартӣ гузошта шудааст, 1/4 коса (60 мл) тухми чия илова кунед ё ин пешниҳодҳоро иҷро кунед:
   • Ба ҷои пораҳои нон, 1-2 хӯрокхӯрӣ (15 - 30 мл) тухми чияро истифода баред, то омехтаи 450 грамм гӯшти хушк кардашуда, ки ҳамчун гӯшти гӯшт ё Бургер истифода мешавад.
   • 2 кошук (30 мл) тухми чияро ба тухми мурғ, тухми мурғ ва дигар хӯрокҳои дар асоси тухм омехта кунед.
   • Ба тухми ҷӯшони дӯстдоштаатон якчанд тухми чия илова кунед.

5. 

   Тухмиҳои чияро ба гел тар кунед ва тадриҷан истифода баред. 1 қошуқ (15 мл) тухми чияро бо 3-4 қошуқ (45 - 60 мл) об омехта кунед ва тақрибан 30 дақиқа нигоҳ доред, баъзан омехта кунед ва то ташаккул ёфтани гели ғафс мунтазир шавед. Агар шумо хоҳед, ки гел моеътар бошад, шумо метавонед бо 9 қошуқ (130 мл) об омехта кунед. Ин гелро то 2 ҳафта пеш аз хӯрок хӯрдан мумкин аст. Аввал тухмиҳои чияро ба гел тар кардан ба сарфаи вақт ва кафолат додани он, ки дар табақ тухмиҳои хушк ва тунук боқӣ намемонанд.
   • Гели тухмии Чиа метавонад ба ҷои тухм дар маҳсулоти нонпазӣ истифода шавад. 5 қошуқ (75 мл) гел ба 1 дона тухм баробар аст. Аммо, гели тухмии Чиаро ба ҷои тухм дар тухмҳои бирёншуда ё дигар хӯрокҳое, ки тухмҳо бо дигар компонентҳо омехта карда намешаванд, истифода бурдан мумкин нест.

6. 

   Барои ғафс кардани шӯрбо ва соусҳо тухмиҳои чияро истифода баред. Ба косаи шӯрбоҳо, шӯрбоҳо, соусҳо ё шир 2-4 қошуқ (30 - 60 мл) тухми чия илова кунед. 10-30 дақиқа ё то ғафс шудани омехта бигузоред. Барои шикастани зарраҳои ҷамъшуда баъзан омехта кунед. таблиғ

Усули 3 аз 4: Дар бораи тухмиҳои чиа маълумот гиред

1. 

   Дар бораи арзиши ғизоӣ маълумот гиред. Гарчанде ки фоидаи тухмии чиа баъзан аз ҳад зиёд нишон дода мешавад, онҳо дарвоқеъ хеле энергетикӣ мебошанд (қисман аз ҳисоби миқдори зиёди чарбҳо) ва манбаи бойи ғизоӣ мебошанд. 30 мл ё 2 қошуқи тухмиҳои хушки чиа тақрибан 138 килокалория, 5 г сафеда, 9 г чарб ва 10 нахи г дорад. Миқдори ками тухмиҳои чиа инчунин миқдори зиёди маводи ғизоии муфидро ба монанди калтсий, магний ва калий таъмин мекунанд. Ғайр аз он, тухмиҳои чиа манбаи бойи антиоксидантҳо мебошанд ва дорои миқдори ками кислотаҳои чарбии омега-3 мебошанд, ки ба саломатӣ фоидаи зиёд мерасонанд.

2. 

   Маълумоти тасдиқнашуда дар бораи тухмиҳои чиа. Фикре, ки тухмиҳои чиа ба кам шудани вазн, беҳтар кардани саломатии дил ва беҳтар кардани вазъи ҷисмонӣ кӯмак мекунанд, аз ҷиҳати илмӣ исбот нашудаанд. Тадқиқотҳои зиёде мавҷуданд, ки ҳангоми ворид кардани тухмиҳои чиа ба парҳези худ ҳеҷ кадоме аз ин манфиатҳоро тасдиқ карда натавонистанд. Ин маънои онро надорад, ки тухми чия зараровар нест. Аммо, гумон накунед, ки тухмиҳои чиа метавонад дар тағирёбии назаррас дар саломатӣ ё фитнес кумак кунанд, агар шумо тағиротро дар парҳез ва варзиш истифода набаред.

3. 

   Хидматҳои хурдро интихоб кунед. Тухмиҳои Чиа хурданд, аммо чарбҳо ва калорияҳои зиёд доранд ва ҳатто ҳангоми хӯрокхӯрӣ арзиши зиёди ғизоӣ медиҳанд. Мазмуни зиёди нахи тухмии чиа метавонад ҳангоми ҳаҷми зиёд истеъмол карданаш боиси мушкилоти ҳозима гардад. Дар айни замон ягон хидмати "расмӣ" барои тухмиҳои чиа тавсия дода нашудааст, аммо шумо метавонед худро дар як рӯз бо 2-4 қошуқ ё 30-60 мл тухми чия маҳдуд кунед, хусусан агар шумо бо тухмиҳои чиа нав бошед. бори аввал дар парҳез.

4. 

   Бидонед, ки дар робита ба мазза ва таркиб чӣ интизор аст. Тухмиҳои Чиа нисбатан рангпаридаанд ва маззаи хосе надоранд. Ҳангоми якҷоя бо моеъ, тухмиҳои чиа ба таркиби монанд ба гел монанд мешаванд, ки ба баъзеҳо писанд аст, ба дигарон маъқул нест. Хушбахтона, ин хосиятҳои тухмиҳои чиа онҳоро бо хӯрокҳои дигар ҳамҷоя кардан осон аст. Шумо метавонед тухмиҳои хушки чиаро бихӯред, ки дар якҷоягӣ бо хӯрокҳои дигар омехта ё коркард карда шаванд ва ҳар як хӯрок арзиши ғизоии якхела дорад.
   • Агар хӯрда нашавад, тухми чия бо шиллики даҳон якҷоя шуда, тадриҷан ба таркиби алоҳидаи гелмонанд мегузарад.

5. 

   Тухмии хушсифати хушсифати чиа харед. Тухмиҳои оддии чиа ҳамон тавре мебошанд, ки барои "ниҳолпарварӣ" ё ниҳолшинонии боғ истифода мешаванд. Аммо, шумо бояд тухмиҳои чияро бихӯред, ки бастабандишуда ва барои истеъмол алоҳида фурӯхта мешаванд. Агар шумо тухми чияро барои парвариши растаниҳо мехӯред, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо органикӣ бошанд, бидуни пеститсидҳо ва дигар моддаҳои кимиёвӣ, ки барои истеъмоли инсон бехатар нестанд.
   • Тухмиҳои чияро дар аксари супермаркетҳо, дӯконҳои хӯроквории саломатӣ ё онлайн дар пойгоҳи тухмӣ ё иловагӣ пайдо кардан мумкин аст.
   • Гарчанде ки нисбат ба дигар чормағзҳо гаронтар аст, тухмиҳои халтаи калони чиа метавонад муддати тӯлонӣ хизмат кунад, агар шумо дар як рӯз танҳо 1-2 порчаи хурдро тавре ки дар боло тавсиф шуда буд, бихӯред.

6. 

   Ҳангоми истеъмоли тухмиҳои чиа эҳтиёт шавед, агар дар гурдаатон мушкилот дошта бошед. Одамоне, ки норасоии гурда доранд ё ҳолатҳое, ки ба кори гурда таъсир мерасонанд, бояд аз хӯрдани тухми чиа парҳез кунанд ё танҳо ба миқдори тавсияи духтур ё парҳезшинос бихӯранд. Мазмуни баланди сафедаи растанӣ дар тухмиҳои чиа назар ба дигар манбаъҳои сафеда партовҳои зиёдтаре ба вуҷуд меорад, ки гурдаҳои халалдор онҳоро коркард карда наметавонанд. Мазмуни зиёди фосфор ва калий дар тухмҳо инчунин метавонад пӯсти хориш, тапиши номунтазами дил ё сустии мушакҳоро ба вуҷуд орад, агар бадан бо муваффақият ҳал накунад. таблиғ

Усули 4 аз 4: Тухмиҳои Чиаро бинӯшед

1. 

   Ба смути тухми чия илова кунед. Ҳангоми омода кардани смутиҳо ё ларзишҳо, шумо метавонед пеш аз омезиш ба миксер ва дигар компонентҳо 1-2 қошуқ (15-30 мл) тухми чия илова кунед.

2. 

   "Афшураи тухми чиа" созед. 2 қошуқ (10 мл) тухми чияро бо 310 мл об, 1 шарбати лимӯ ва каме асали тоза ё шарбати Агав барои мазза омехта кунед.

3. 

   Тухмиҳои чияро ба афшураи мева ё чой омехта кунед. Ба 250 мл афшура, чой ё ягон нӯшокии дигари гарм / гарм 1 қошуқ (15 мл) тухми чия илова кунед. Якчанд дақиқа гузоред, ки тухмҳо обро ҷаббида, нӯшокии консентратсияро ташкил диҳанд. таблиғ

Маслиҳат

• Тухми Чиа хурд аст ва ҳангоми хӯрокхӯрӣ ба дандон часпидан мегирад. Ҳамин тавр, пас аз хӯрдани тухмиҳои чиа, хусусан тухмиҳои хушкшуда, дандонхӯрда ё дандоншӯе дошта бошед, ки дандонҳоятонро бишӯянд.
• Тухмиҳои чиаи сабзидашударо мисли юнучқа хӯрдан мумкин аст. Тухмиҳои чиаи сабзида ба хӯришҳо ё сендвичҳо илова кунед.

Огоҳӣ

• Одамоне, ки кори гурдаашонро вайрон мекунанд, пеш аз кӯшиши ворид кардани тухмиҳои чия ба парҳези худ бояд бо духтур ё парҳезшиноси худ сӯҳбат кунанд.