Мундариҷа

• Қадамҳо
• Огоҳӣ

Оё шумо ягон бор ба пухтан ё нонпазӣ омодагӣ дидаед ва мебинед, ки тухм кӯҳна шудааст? Ё тухмҳоро бидуни мӯҳлати истифода дар қуттиҳо мегузоранд ва шумо намедонед, ки кай партоед. Хушбахтона, шинохтани тухмҳои шикаста оддӣ аст. Ин мақола ба шумо чӣ гуна фарқ кардани тухмҳои хубро аз тухмҳои саратон ва чанд маслиҳати дигарро барои муайян кардани тару тозаи тухм меомӯзонад.

Қадамҳо

Усули 1 аз 3: Озмоиши тару тоза

1. 

   Тухмҳоро дар як косаи калон ё як шиша оби хунук ҷойгир кунед ва шино кардани тухмҳоро тамошо кунед. Дар тухм як ҷавони муҳофизи хурд мавҷуд аст ва бо мурури замон ҳаво бештар аз дохили пӯст ба дохили он ворид мешавад. Ҳар қадаре ки ҳаво ворид шавад, болишти он калонтар мешавад ва тухмҳо он гоҳ сабук ва шиноваранд.
   • Агар тухм ба поёни коса ғарқ шавад, тухм ҳанӯз хеле тару тоза аст.
   • Агар тухм берун ояд, аммо ба ҳар ҳол ба поёни коса ламс кунад, тухм муддате мондааст, аммо ҳанӯз ҳам истеъмолшаванда аст.
   • Агар тухм дар рӯи об шино кунад, тухм дигар тару тоза нест. Ин маънои онро надорад, ки тухм саратон аст ё барои хӯрдан хатарнок аст. Аммо, шумо бояд онро бо задани тухмҳо ва мушоҳида кардани ранг (бӯй) даруни он санҷед.

2. 

   
   
   Тухмро ба гӯшатон наздик кунед ва ларзонед, ғуссаи даруни онро гӯш кунед. Бо мурури солхӯрда шудани тухм, намӣ ва диоксиди карбон аз пӯсти тухм берун хоҳад рафт, сафедҳо ва зардаҳо ба хушкишавӣ ва коҳиш оғоз мекунанд ва халтаҳои муҳофизӣ калонтар мешаванд. тухм ва садои ғавғо мебарорад.
   • Тухми хом садои зиёд нахоҳад овард ва ҳатто ҳангоми ларзидан садо мебарорад.
   • Агар тухм садо барорад, он кӯҳна аст, аммо тасдиқ карда намешавад, ки тухм комилан хароб шудааст ва наметавонад истифода шавад.

3. 

   
   
   Тухмро ба табақ ё косаи калон шикоф кунед ва зардаҳо ва сафедҳоро тафтиш кунед. Беайбии тухм бо мурури замон бад мешавад, аз ин рӯ сафедҳо ва зардаҳо мисли он вақте ки тухмҳои тоза буданд, якҷоя намешаванд. Аҳамият диҳед, ки тухм ба табақ паҳн мешавад ё ҳанӯз ҳам нисбатан зич аст. Агар тухм паҳн шавад ё ба назараш воз намояд ва сафедаш тунуктар бошад, тухм дигар тару тоза нест.
   • Агар зардии он ба осонӣ шикаста ва ҳамвор карда шавад, тухм пир аст.
   • Агар зард ба табақ ба осонӣ паҳн шавад, халаза (нахҳои ғафсе, ки сафедҳо ва зардиро ба ҳам мепайвандад) суст мешаванд, тухм пир аст.
   • Ранги сафедҳои тухмро мушоҳида кунед. Ранги ба абр монанд маънои тухмҳо хеле тоза аст. Сафеди шаффоф маънои онро дорад, ки тухмҳо кӯҳна шудаанд (бо вуҷуди он ки ошомиданӣ ҳастанд).
   таблиғ

Усули 2 аз 3: Шинохтани тухмҳои саратон

1. 

   
   
   Тухмҳоро мешиканед ва бӯйро тафтиш кунед. Ин роҳи осонтарини муайян кардани тухми саратон аст. Тухмҳои саратон бӯи тезе доранд ва ҳангоми шикастан бӯй доранд. Агар шумо ба зудӣ шикастани тухм (эҳтимолан қабл) бӯи сулфурро ҳис кунед, тухмро партоед.
   • Тухми саратон ҳатто ҳангоми хом ё коркард бӯи бад хоҳад дошт.

2. 

   Тухмро ба табақчаи хурд майда карда, рангро мушоҳида кунед. Ранги зард вобаста ба парҳези мурғ гуногун хоҳад буд, аз ин рӯ зардии зард ё афлесун ба тару тозаи тухм бетаъсир намемонад. Ба ҷои ин, ба сафедҳои тухм диққат диҳед. Агар он гулобӣ, сабз ё рангоранг гардад, тухм заҳролуд шудааст ва ғайримуқаррарӣ. Агар шумо ягон нуқтаи сиёҳи дохили сиёҳ ё сабзеро пайдо кунед, ки маънои тухм қолаби онро дорад, онро партоед.
   • Агар зардии тухми пухта доираи сабз пайдо шавад, ин маънои онро дорад, ки шумо онро дар об бо миқдори зиёди оҳан пухтаед ё пухтаед. Шумо ба ҳар ҳол метавонед тухм бихӯред.
   • Агар дар дохили он заррае хун ё гӯшт мавҷуд бошад, тухм бехатар аст, тухмҳо олуда нашудаанд ё саратон доранд, шумо метавонед онҳоро бихӯред. Доғи хун ҳангоми шикастани тухм ҳангоми шикастани раги хун ба вуҷуд меояд, ки ба тару тозаи тухм ҳеҷ таъсире надорад.
   таблиғ

Усули 3 аз 3: Истифодаи сана ва вақт

1. 

   "Мӯҳлати фурӯш" -и бастаро санҷед. Санаи фурӯш ҳамчун "пас аз фурӯш бе фурӯш" ё "EXP" чоп карда мешавад. Ин тӯлонитарин 30 рӯзи пас аз бастабандии тухм аст. Тухмҳоеро, ки дар яхдон нигоҳ дошта мешаванд ва намешикананд ва намешикананд, ҳадди аққал 1 моҳи пас аз фурӯшашон истифода бурдан мумкин аст.
   • Дар ИМА мӯҳлати фурӯш ҳар моҳ / рӯз чоп карда мешавад. Дар натиҷа, тухмҳои тамғаи 03/15 бояд то 15 март ба фурӯш бароянд.
   • "Санаи фурӯш" рӯзи охирини тухмро барои фурӯш дар омма дар назар дорад. Пас аз он сана тухм бояд аз раф берун бошад. Ин маънои онро надорад, ки тухмҳо пас аз он сана саратон ё пӯсида бошанд.

2. 

   Истилоҳи "беҳтарини пеш аз сана истифода бурдан" -и бастаро санҷед. Ин мӯҳлати эътибори он ҳамчун "истифода то сана", "истифода то сана" ё "беҳтарин пеш аз сана" чоп карда мешавад. Мӯҳлати нигоҳдорӣ пас аз бастабандии тухмҳо тақрибан 45 рӯз давом мекунад. Тухмҳоро дар давоми 2 ҳафтаи пас аз мӯҳлати беҳтарини истифодаашон истифода баред.
   • "Мӯҳлати беҳтарини нигоҳдорӣ" ба он замон ишора мекунад, ки тухм тару тоза бошад, бо беҳтарин таркиб, мазза, таркиб ва хусусиятҳо. Ин маънои онро надорад, ки тухмҳо пас аз ин сана саратон ё пӯсида бошанд.

3. 

   Рамзи 3-рақамаро истифода баред, ки санаи бастабандии тухмҳоро нишон диҳад. Тибқи қонунҳои федералӣ (баъзе иёлотҳо инро талаб мекунанд, баъзе иёлотҳо манъ мекунанд) чопи сана ва санаи беҳтаринро дар бастабандӣ талаб намекунад, аммо аксари картонҳои тухм санаи бастаи чопшударо доранд. Ин сана одатан тибқи тақвими Ҷулиан ҳамчун рамзи 3-рақама чоп карда мешавад. Агар тухм 1 январ бастабандӣ карда шавад, он 001, 15 октябр бастабандишуда 288, 31 декабр бастабандишуда 265 тамға мегирад.
   • Дар поёни қуттӣ санаи Ҷулианро ёбед. Шумо бояд рамзи чопшударо бинед (як қатор рақамҳо бо ҳарфи Р оғоз мекунанд), ки санаи бастаи тухмҳоро нишон медиҳад, дар назди шумо рамзи Ҷулианро мебинед.
   • Иттиҳоди Аврупо инчунин талаб мекунад, ки санаи бастабандӣ дар қуттии тухм чоп карда шавад. Ҳатто агар тухмҳо на дар қуттиҳо, балки дар чакана фурӯхта шаванд ҳам, истеъмолкунанда бояд огоҳ карда шавад.

4. 

   Агар шумо тухмро аз яхдон бароварда, дар ҳарорати хонагӣ зиёда аз 2 соат гузоред, тухмро партоед. Пас аз он ки тухмҳо дар яхдон хунук шуданд, ҳарорати тухм бояд ҳамеша нигоҳ дошта шавад. Тухми хунуке, ки дар муҳити гарм гузошта шудааст, боиси бухор шудани тухм мегардад ва имкон медиҳад, ки бактерияҳо аз тухм зиёд шаванд. Азбаски пӯсти тухм тунук аст, бактерияҳо метавонанд дохили он шаванд ва ба тухм сироят ёбанд.
   • Барои роҳ надодан ба тағирёбии гармӣ, тухмро ба салқинтарин ҳуҷраи яхдон гузоред, ба дар "не". Зеро ҳангоми кушодан ва бастани дарорат ҳарорат тағйир меёбад ва метавонад бухор шудани тухмҳоро ба вуҷуд орад.
   • Агар тухм ношуста ва дар ҳарорати хонагӣ бошад, яхдон кардани он шарт нест. Дар бисёр кишварҳо, аз ҷумла дар кишварҳои Аврупо, онҳо тухмро дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ медоранд. Ин бехатар аст, зеро мурғҳо пеш аз тухм гузоштан ба Салмонелла эм карда шуданд.

5. 

   Барои муайян кардани мӯҳлати тухм, муайян кардани дастурҳои бастабандии махсуси кишвар. Агар шумо мурғҳое доред, ки тухм мегузоранд ва шумо ҳайрон мешавед, ки тухм кай вайрон мешавад, шумо метавонед дастурҳои тару тозаи тухмро дар бастаи миллии худ риоя кунед. Шумо метавонед тухмро на камтар аз 2 моҳ, ё эҳтимолан зиёдтар бихӯред.
   • Агар шумо мутмаъин набошед, ки тухмҳо чӣ қадар тӯл мекашанд ё агар шумо фикр кунед, ки тухмҳо 2 моҳ гузаштаанд, нишонаҳои тухмҳои саратон ва кӯҳнаро ҷустед, то дар ҳалли масъалае, ки шумо онҳоро барои пухтупаз истифода мекунед, кӯмак кунед.
   таблиғ

Огоҳӣ

• Агар тухм барои кӯдакони пиронсол ё хурдсол пухта шавад, танҳо тухмҳои тару тозаро истифода баред. Гарчанде ки тухмҳо пас аз гузаштани мӯҳлати истифодаашон то чанд ҳафта истифода мешаванд, шумо бояд ҳангоми хӯрокхӯрӣ барои касе, ки системаи иммунии заиф дорад, эҳтиёткор бошед ва тухмҳои тару тозаро афзалтар донед.