Мундариҷа

• Маслиҳат
• Чӣ ба шумо лозим аст

Намак ва ќаламфури сафед илова кунед. Агар шумо хоҳед, ки равғани кунҷид илова кунед, шумо метавонед онро ҳамзамон илова кунед.

1 дақиқаи дигар пухтупази шӯрборо давом диҳед, пас оташро хомӯш кунед. Хомӯш кардани оташ ба тухм кӯмак мекунад, ки ба сохтори дилхоҳи "ҳамвор" ноил шаванд.

Тухмҳоро оҳиста рехтед

• Шакли "тунук" -ро барои тухм эҷод кунед, тухмҳоро оҳиста ба зарф ё чӯбча дар зарфи шӯрбо бурида, дар ҳоле ки бо дасти дигар доимо омехта кунед. Шумо бояд чангак ё чӯбчаи худро аз сатҳи зарф 20-25 см дуртар нигоҳ доред.
• Барои он, ки тухмҳо ба ҷои нонрезаҳо ба нахҳо монанд шаванд, тухмҳоро бо суръати суст, доимӣ ва назоратшаванда бо самти соат омехта кунед. Эҳтиёт бошед, ки тухмро аз ҳад зиёд нарасонед, то лахташавӣ, хоидан ва ҷаззоб камтар нашавад.

Табақро бо пашм ё угро пухта оро диҳед, вақте ки риштаи тухм шакл мегирад (маънои хӯрок пурра пухта шудааст). Истифода гарм. таблиғ

Маслиҳат

• Ҳатто агар шумо тухмҳоро зуд лату кӯб кунед, шумо бояд онҳоро ба як самт зада, пешгирии пайдошавии ҳубобҳо дар табақ шавед.
• Агар шумо хоҳед, ки мисли ресторан шӯрбои ғафси тухм пазед, шумо метавонед кӯшиш кунед: 2-3 қошуқи ҷуворимаккаро бо ½ пиёла об омехта кунед. Пеш аз хомӯш кардани оташ омехтаро ба деги шӯрбо андозед.
• Барои ширинтар шудани шӯрбо шумо метавонед ба миқдори қанде, ки қаламфури сафед ба шӯрбо илова кунед.
• Кӯшиш кунед, ки шӯрбо бойтар ва рангинтар шавад, нахӯд илова кунед. Пас аз илова кардани намак ва қаламфури сафед ба шӯрбо танҳо 1/2 пиёла нахӯд илова кунед. Шӯрборо зиёда аз 2 дақиқа пазед, пас қадамҳои минбаъдаро идома диҳед. Шумо инчунин метавонед дар ин қадам сабзӣ илова кунед, аммо пеш аз илова кардан ба шӯрбо сабук пазед.

Чӣ ба шумо лозим аст

• Дег ё дегчаи чуқур
• Вилки ба ҳам омехта кардани тухм
• Як косаи хурди тухм