Ба рамен худ тухм илова кунед - Маслиҳатҳои

Видео: РАМЭН / РЕСТОРАН ПРОТИВ ДОМАШНЕЙ КУХНИ 4K

Мундариҷа

Қадамҳо
Чӣ ба шумо лозим аст

Тухм як роҳи олии илова кардани мазза ва сафеда ба бастаи рамен мебошад. Аввал, угро бо ҳар гуна хӯриш ва обе, ки мехоҳед омода кунед. Сипас, шумо қарор қабул мекунед, ки чӣ гуна як табақи тухмро омода мекунад. Шумо метавонед тухмҳоро мустақиман бо угро ҷӯшонед, шикор кунед ё ҷӯшонед. Агар шумо мехоҳед, ки тухм ва угро хушктар бошанд, онҳоро бо угро, ки об надоранд, омехта кунед. Озмудаед, то роҳи дӯстдоштаи тайёр кардани ин хӯрокро гиред.

Қадамҳо

Усули 1 аз 5: угро ва тухми судак

Тухмҳоро ба деги об андозед. Кӯзаеро бо оби кофӣ пур кунед, то ки он аз тухм тақрибан 2,5 см баланд бошад ва онро дар болои оташдон гузоред.
Обро ҷӯшонед ва оташро хомӯш кунед. Зарфро дар оташи баланд гарм кунед, то даме ки об ба ҷӯш ояд. Оташро хомӯш кунед, аммо дегро дар оташдон нигоҳ доред.
Тухмҳоро дар об тақрибан 10 дақиқа гузоред. Тухмҳо баъд аз хомӯш кардани гармӣ ҳам дар оби гарм пухтанро идома медиҳанд. Хомӯш кардани гармӣ тухмҳоро аз пухтан ва сахт шудани онҳо бозмедорад.
Пӯсти пӯстро тоза кунед ва оби дегро бори дигар ҷӯшонед. Барои кашидани тухм аз оби гарм бо қошуқи сӯрох истифода баред. Оби гармро дар дег монед ва оташро дар оташи баланд фурӯзонед. Тухмҳоро ба оби хунук ва равон гузоред, то пӯсташон осонтар шавад.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки дар тухми пӯстдор пораҳои садаф боқӣ намонанд. Шумо метавонед тухмҳои пӯстдорро шуста, садафҳои боқимондаро тоза кунед.
Кук Рамен. Вақте ки об дар дег боз ҷӯшад, угро илова кунед. Угро тақрибан 3 дақиқа ё то даме ки ба табъатон мулоим кунед, напазед. Агар шумо хоҳед, ки угро фаврӣ созед, обро дар дег нигоҳ доред ё обро резед ва угро дар дег нигоҳ доред, агар ба шумо угроҳои хушк писанд ояд.
Мавсим кунед ва аз рамен худ бо тухми судак лаззат баред. Ба угро ҳанут ё сабзавотро омехта кунед. Тухмро нисф карда, ба угро андозед. Дар вақти гарм ҳанӯз угро бихӯред.
- Шумо метавонед макаронҳои боқимондаро дар контейнери маҳкамшуда нигоҳ доред ва онро дар яхдон то 3-4 рӯз нигоҳ доред. Дар хотир доред, угро агар дар об тар кунанд, мулоим ва васеъ мешавад.
таблиғ

Усули 2 аз 5: угро ва тухми судак

Обро ҷӯшонед ва ба дегча тухм андозед. Дар зарфе 2 стакан (480 мл) обро чен карда, дар оташи миёна пазед, то он даме ки мулоим ҷӯшад. Як дона тухмро ба об андозед.
Тухмҳоро дар оташи суст 7-8 дақиқа ҷӯшонед. То он даме, ки тухмҳо ба камол расанд, мунтазир шавед. Агар шумо хоҳед, ки зардии моеъро нигоҳ доред, тухмро 7 дақиқа ҷӯшонед. Барои каме мустаҳкам кардани тухм, вақти пухтупазро то 8 дақиқа зиёд кунед.
Тухмҳои пухтаро тақрибан 30 сония дар яхдон гузоред. Дар назди оташдон як коса оби яхбаста омода кунед. Бо як қошуқи сӯрохӣ тухми судакшударо аз дег хориҷ кунед ва мустақиман ба ях гузоред. Тухмҳоро тақрибан 30 сония дар яхдон гузоред, то пухтан идома надиҳад.
Ванна Тран
Ошпази ботаҷриба Ванна Тран ошпази оилавӣ мебошад, ки аз хурдӣ ҳамроҳи модараш ба хӯрокпазӣ сар кардааст. Вай зиёда аз 5 сол аст, ки дар минтақаи халиҷи Сан-Франсиско чорабиниҳо кардааст ва зиёфатҳо баргузор мекунад.
Ванна Тран
Ошпазҳои ботаҷриба
Ошпази ботаҷриба - Ванна Тран тавсия медиҳад: "Шумо метавонед зеботарин ва зеботарин шафтолу тухмҳои судакшудаи дӯкони рамении хонагӣ созед. Танҳо тухмҳои судакшударо пӯст кунед ва дар омехтаи 1 қисми чошнии лубиж, 1 қисми мирин ба яхдон гузоред." ва 3 қисм об. "
Угро пазед ва мавсимро бо хӯриш илова кунед. Обро дар оташи баланд то ҷӯшон гарм кунед. Угроҳои раменро ба деги об андозед ва тақрибан 3 дақиқа ҷӯшед ё то даме ки угро таркиби дилхоҳи шуморо гирад. Обро ба таври дилхоҳ рехт ва тамоми угро дар дег монед. Мавсими пешакӣ бастаро ба макарон омехта кунед ё аз мавсими дӯстдоштаи худ истифода баред.
Пӯстро тоза кунед ва тухмро ба рамен илова кунед. Тухмро кафида, пӯсташро пӯст кунед. Шумо метавонед тамоми тухмро дар рамен гузоред ё тухмро нисф кунед ва сипас ба угро илова кунед. Дар вақти гарм ҳанӯз аз угро лаззат баред. таблиғ

Усули 3 аз 5: угро бо тухм пухтан

Угро тақрибан 3 дақиқа напазед. Дар зарфе 2 стакан (480 мл) обро чен карда, дар оташи баланд ҷӯшонед. Угроҳои раменро ба об илова кунед ва угро ҳангоми пухтан ҷудо кунед.
Хӯрок илова кунед. Чорчӯбро бо рамен кушода, ба дегчаи угро ҷӯшонед. Агар шумо нақшаи истифодаи намуди дигари хӯришро дошта бошед, онро ҳозир илова кунед.
Заданд тухм. Тухмро ба як косаи хурд шикаста, тухмро бо қошуқ то он даме ки зардаҳо ва сафедҳо омезиш ёбанд.
Тухмҳоро ба угро аралаш кунед. Танӯрро дар оташи миёна гузоред ва оҳиста тухмро ба деги угро рехтед. Ҳангоме ки шумо тухмро пухта тухм илова кунед ва дар шӯрбо риштаҳои тухмро эҷод кунед, омехта кунед. Аз угроҳои рамен, ки ҳангоми тухм бо тухм пухта шудаанд, лаззат баред.
- Агар шумо хоҳед, ки тухмҳои калони тухм созед, тухмҳоро ба угро рехтед ва пеш аз омехта ба шӯрбо тақрибан як дақиқа пазед.
таблиғ

Усули 4 аз 5: угро ва тухми бракершуда

Угро 1 дақиқаю 30 сония ҷӯшонед. Дар зарфе 2 стакан (480 мл) обро чен кунед ва оташро дар оташи баланд фурӯзонед. Ба оби ҷӯшон угро рамен илова кунед. То он даме, ки угро ҷудо шаванд, гарм кунед ва нарм омехта кунед. Ин қадам тақрибан 1 дақиқаю 30 сонияро дар бар мегирад.
Илова кардани хӯриш ва тухмро ба дег зарб занед. Барои рафтан бо угро ё истифода аз чошнии дӯстдоштаи худ, бастаи хӯришро омехта кунед. Оташро хомӯш кунед ва як тухми хомро ба маркази дегчаи угро пора кунед.
- Нагузоред, ки тухмҳо ба ташвиш оянд ва ба қисмҳои хурди онҳо нарасанд.
Зарфи угро пӯшонед ва тухмро дар угро тақрибан 2 дақиқа бигзоред. Сарпӯшро ба деги угро гузоред ва таймерро пас аз 2 дақиқа гузоред. Ҳамин тавр, тухмро шикор мекунанд ва угро ба анҷом мерасонанд.
Аз табақи угроҳи рамен бо тухми мурғ ҳаловат баред. Сарпӯшро кушода, рамен ва тухмро дар коса оҳиста бардоред. Дар вақти гарм ҳанӯз угро бо тухм бихӯред. таблиғ

Усули 5 аз 5: угро пухта бо тухм

Угро тақрибан 3 дақиқа напазед. Кӯзаро бо 2 стакан (480 мл) об пур кунед ва дар оташи баланд ба напазед. Ба угро рамен илова кунед ва угро тақрибан 3 дақиқа ҷӯшонед. Угро барои ҷудо кардан омехта кунед.
Шурборо партоед ва угро пазед. Сабадро барои филтр кардани угро истифода баред ва угро ба дег андозед. Бастаҳои бештари хӯришро ба угро омехта кунед ё бо хӯришҳои дӯстдоштаи худ пошед.
Уроти бирёнро тақрибан 2 дақиқа омехта кунед. Оташро дар оташи миёна фаъол кунед ва угро то каме пухта бирён кунед. Ин қадам тақрибан 2 дақиқа вақтро мегирад.
Тухмҳои зарбшударо ба угро баробар резед. Тухмро ба зарф шикофед ва бо чангак ба таври мусовӣ бизанед. Тухми латукӯбро ба зарфи угро илова кунед. Угро ва тухмро то пурра пухта расидани тухм омехта кунед. Ин тақрибан 4 дақиқа вақтро мегирад.
Аз угроҳои бирёншудаи тухм лаззат баред. Вақте ки тухмҳо ба завқи шумо пухта мешаванд, оташро хомӯш кунед ва угро ба коса андозед. Барои хӯрдани макарон ҳангоми гарм буданаш, аз вилка ё чӯбчаҳо истифода баред.
- Шумо метавонед угроҳои боқимондаро ба зарфи мӯҳршуда андохта, дар яхдон аз 3 то 5 рӯз нигоҳ доред, аммо угро мулоим ва васеъ мешавад.
таблиғ