Мундариҷа

• Қадамҳо

Чои сабз на танҳо нӯшокиҳои сабз ва гарм аст, балки аз он ҳам бештар аст. Ҳар як пиёла чои сабз дорои моддаҳои зидди солхӯрдагӣ мебошад, ки метавонад мушкилоти қалбро пешгирӣ кунад, кори мағзи сарро афзоиш диҳад ва хатари гирифторӣ ба баъзе намудҳои саратонро кам кунад. Аммо чизи муҳим дар ин ҷо дуруст истеъмол кардани чойи сабз аст, то шумо тамоми фоидаи ин нӯшокии сабзро солим ба даст оред.

Қадамҳо

Қисми 1 аз 3: Чои сабз бинӯшед

1. 

   Ҳангоми истифода аз дасти чап, пиёлаи чойро бо дасти ростатон аз поён нигоҳ доред. Пиёла чойро, ки бо забони юнонӣ "юноми" низ маъруф аст, бо ду даст бардоштан лозим аст. Дар Ҷопон истифодаи ду даст хушмуомилагӣ ба ҳисоб меравад.

2. 

   
   
   Чойро ором бинӯшед, садо надиҳед ё садое набароред. Аз дамидани чой барои хунук шудан худдорӣ кунед. Ба ҷои ин, пиёлаи чойро болои миз гузоред, то чой худаш хунук шавад.

3. 

   Чойро мувофиқи завқ ва завқи худ лаззат баред. Дар ниҳоят, чой бояд болаззат ва ҷолиб бошад, вобаста аз он, ки шумо мехоҳед чой каме талх, маззааш мулоим, ширинтар ё сабуктар бошад. Як пиёла чойи ба завқи шумо мувофиқ хеле муҳим аст. таблиғ

Қисми 2 аз 3: Баҳра бурдан аз чойи сабз бо хӯрок

1. 

   
   
   Омезиши чойи сабз бо газаки мулоим барои маззаи чой кифоя намекунад. Газакҳо бояд носиху равған, кулча ё кулчаҳои хурди биринҷ бошанд.

2. 

   Газаке интихоб кунед, ки маззаи он ширин бошад, агар чойи шумо хеле шӯр бошад. Чои сабз барои хӯрокҳои ширин мувофиқ аст, зеро он аксар вақт нисбат ба хӯрок талхтар аст ва ширини ғизоро безарар мекунад.

3. 

   
   
   Бо мочи чойро санҷед. Мочӣ як навъи торти глутини дар Ҷопон аст, ки одатан мудаввар ва рангҳои гуногун дорад.
   • Мочӣ дорои ду маззаи хос аст, ширин ва лазиз. Қаннод маъмулан ҳамчун Дайфуку, торти глутини сферии глобалӣ бо компонентҳои ширин, аз қабили лӯбиёи сурх ё орди лӯбиёи сафед, номида мешавад.
   таблиғ

Қисми 3 аз 3: Пиво ва хидмати чойи сабз

1. 

   Чои сабзро дуруст созед. Обро то даме ки ҷӯшиданист, ба ҷӯш оваред, пас оташро хомӯш кунед ва пеш аз истифодаи он тақрибан аз 30 то 60 сония интизор шавед, то об каме хунук шавад.
   • Калиди тайёр кардани як пиёлаи чойи сабз ҳарорат ва сифати обест, ки шумо барои пухтани чой истифода мебаред.

2. 

   Чойникро, хусусан зарфи сафолиро бо оби гарм бишӯед. Ин қадам гарм кардани чойник номида мешавад ва боварӣ ҳосил кунед, ки чой хунук намешавад, зеро чойник метавонад ҳангоми пухтан гармиро нигоҳ дорад.

3. 

   Баргҳои чойро дар чойники тафсон ҷойгир кунед. Агар имконпазир бошад, ба ҷои халтаҳои чой, барги чойи мулоимро барои сифати баландтар истифода баред.
   • Усули стандартии тайёркунӣ ин илова кардани як қошуқи 3 грамм чой ба як стакан об тақрибан 30 мл мебошад. Агар шумо барои худ чой пазед, танҳо як қошуқ чой кофӣ аст. Ин бояд танҳо дар асоси шумораи одамоне, ки шумо хидмат мерасонед, танзим карда шавад.

4. 

   Оби судакро ба болои баргҳои чой резед ва чойро дар чойник пӯшонед. Чӣ қадар вақт мегирад, аз намуди чойи сабз, ки шумо истифода мебаред, вобаста аст. Умуман, шумо бояд чойро тақрибан аз 1 то 3 дақиқа тар кунед.
   • Вақте ки чой ба қадри кофӣ ғарқ шудааст, баргҳои чойро тоза кунед.
   • Чои сабз, вақте ки онро хеле дароз тар мекунанд, таъми талх хоҳад дошт ва дигар ҳамоҳанг намешавад. Ҳамин тавр, дароз кардани барги чой фикри хуб нест.
   • Агар чой маззаи мулоим дошта бошад, барги чой илова кунед ё барги чойро каме дарозтар тар кунед.

5. 

   Маҷмӯаи косаи чойи сафолиро истифода баред. Чои анъанавии сабзи ҷопонӣ ба пиёлаҳои сафолии хурди сафолин рехта мешавад. Пас, шумо метавонед ранги чойро дар дохили он ба осонӣ бубинед. Истифодаи пиёлаи сафолӣ зарур аст, зеро чойник ва пиёла чой ба маззаи чой таъсир мерасонад.
   • Тарзи анъанавии чой дар Ҷопон ҷойгир кардани чойникҳо, кулерҳо, пиёлаҳо, пиёлаҳо ва дастмолҳо дар болои табақ аст.
   • Андозаи ин пиёлаҳо чой низ муҳим аст, зеро пиёлаи чой ҳар қадар хурд бошад, сифати хӯрдани он баландтар мешавад.

6. 

   Чойро тақрибан се маротиба ба пиёла резед. Чойе, ки шумо бори аввал рехтед, маззааш аз чойи бори охир рехтаатон сабуктар аст. Ҳамин тавр, барои таъмин кардани таъми якхелаи чой дар ҳар пиёла, дар рехтани аввал тақрибан сеяки чойро ба ҳар пиёла рехт. Пас аз он ҳалқа дубора пур мешавад ва аз се ду ҳиссаи ҳар як косаро пур мекунад ва дар ниҳоят ҳар як косаро баробар пур мекунад. Ин марҳила "усули пуркунии даврӣ" ном дорад.
   • Ҳеҷ гоҳ ягон пиёлаи пурраи чойро рехтед, зеро ин беадабӣ ҳисобида мешавад. Идеалӣ, пиёла чой бояд тақрибан 70% пур карда шавад.

7. 

   Нагузоред, ки ба чойи худ шакар, шир ва иловаҳои дигар илова кунед. Чои сабз хеле қавӣ аст ва агар дуруст ҷӯшонида шавад, худ аз худ лазиз аст.
   • Агар шумо ҳамеша чойеро бинӯшед, ки маззаи ширин ва ғафс дошта бошад, пас таъми чойи софи «соф» дар аввал каме нӯшиданаш душвор аст, аммо чанд пиёла чойро, ки пеш аз шарҳ додан тайёр кардаед, санҷед.

8. 

   Баргҳои чойи худро дубора истифода баред. Шумо метавонед баргҳои чойро се навбат бо навбат ҷӯшонед. Барои ин, ба болои барги чой дар чойник оби гарм рехта, ба ҳамон миқдор тар кунед. таблиғ