Мундариҷа

• Усули 2 аз 3: Палави Жасмин Райс
• Усули 3 аз 3: Цитрусӣ Жасмин Райс
• Маслиҳатҳо
• Ба шумо чӣ лозим

1 1 пиёла биринҷи жасминро дар оби хунук бишӯед. То шаффоф будани об шӯстанро идома диҳед. Резиши биринҷи жасминро ба як colander ё ҷумбонидан.

2 Ба косаи калон ва чуқур 2 пиёла об рехт. Иловаи биринҷи ясмин ва 1 қошуқи намак. Оташинро даргиронед ва омехтаи биринҷро ба ҷӯшон расонед.

3 Зарфро бо зарф пӯшед. Гармиро то ҳадди ақал кам кунед, сипас тақрибан 10-12 дақиқа тобистонед, ё то даме ки об ғарқ шавад ва биринҷ мулоим шавад.

4 Кӯзаро аз оташдон хориҷ кунед ва биринҷи ёсминро бо чангак ё спатула омехта кунед. Сарпӯшро иваз кунед ва бигзоред, ки биринҷ пеш аз он ки хизмат кунад, аз 5 то 10 дақиқа нишинад.

Усули 2 аз 3: Палави Жасмин Райс

1. 1 Ба як косаи калони чуқур 2 қошуқ равғани зайтун резед. Кӯзаро дар гармии миёна / паст ҷойгир кунед. 2 қошуқ пиёз бурида илова кунед ва то тилло шудани пиёз ҷӯшонед, ки аз се то панҷ дақиқа мегирад.
2. 2 Як пиёла нахӯди сабзи тару тоза ё яхкардашуда, 1 барги халиҷ ва 1 1/2 пиёла биринҷи ҷасади пухта илова кунед. Омезишро то пурра пӯшидани биринҷи ясмин омехта кунед.
3. 3 3 пиёла об ва намак илова кунед. Оташро дар гармии миёна фурӯзон кунед ва омехтаро ба напазед. Гармиро ба ҳадди аққал баргардонед ва сипас зарфро аз дег хориҷ кунед, то об ба биринҷ пурра ворид шавад.
4. 4 Палави биринҷии жасминро аз гармӣ дур кунед. Як кӯзаи чуқурро бо зарф пӯшед ва бигузоред, ки оши ясмин тақрибан 35-40 дақиқа ҷӯшонида шавад.
5. 5 Тайёр.

Усули 3 аз 3: Цитрусӣ Жасмин Райс

1. 1 Дар як кӯзаи калони чуқур 11/2 пиёла захираи мурғро ба напазед биёред. 1 пиёла биринҷи жасмин илова кунед.
2. 2 Сарпӯшро ба зарф гузоред. Гармиро то ҳадди ақал кам кунед ва бигзоред, ки биринҷи жасмин 20 дақиқа пухта шавад.
3. 3 Зеб ва шарбати 1 лимуи хурд, лаззат ва афшураи 1/2 афлесун ва чанд қатра чошнии терияки илова кунед. Агар хоҳед, 1 дона сирпиёз биносту решакан ва пиёз хурдро илова кунед.
4. 4 Тайёр.

Маслиҳатҳо

• Шоли ясмин пухта метавонад дар зарфи герметикӣ ҷойгир карда шуда, дар яхдон то 4 рӯз нигоҳ дошта шавад.
• Қоидаи асосии ангушти биринҷӣ як пиёла биринҷ барои ду пиёла моеъ аст.

Ба шумо чӣ лозим

• 1 пиёла биринҷи жасмин
• Колбандор ё суфтакунанда
• Кӯзаи чуқури калон бо зарф
• Шанг ё шпатула
• 2 қошуқ равғани зайтун
• 2 tablespoons пиёз бурида
• 1/4 пиёла нахӯди сабз, тару тоза ё яхкардашуда
• 1 барги халиҷ
• 1 1/2 пиёла биринҷи ҷасади пухта нашуда
• Намак
• 1 1/2 пиёла шўрбои мурғ
• 1 пиёла биринҷи ҷасади пухта нашуда
• Афшура ва маззаи 1 лимуи хурд
• 1/2 афлесун афлесун ва лазиз
• Чошнии Терияки
• 1 дона сирпиёз, бурида (ихтиёрӣ)
• 1 сари хурди пиёз бурида (ихтиёрӣ)