Мундариҷа

• Усули 2 аз 2: Бирён кардани гӯшт дар печи печ
• Маслиҳатҳо
• Ба шумо чӣ лозим

1 Ба болои табақ каме равған пошед. Танӯрро дар гармии миёна фурӯзон кунед ва бо шпател гӯштро ба қисмҳои хурди бурида буред.

• Гӯшти мурғро дар як табақе ҷойгир кунед, ки бояд барои нигоҳ доштани тамоми гӯшти қима калон бошад, то шумо онро озодона омезед.
  
  

2 Ба табақи гов об илова кунед. Барои ним кило гӯшти гов ба шумо 1/4 пиёла об лозим аст. Ин раванди пухтупазро осон мекунад.

3 Тақсим кардани гӯшти говро дар табақ идома диҳед. Қисмҳоро дар як вақт чаппа кунед.

• Гӯшти гов ба осонӣ ҷудо мешавад.Ҳангоми пухтан гӯштро пайваста гардонед, то он ки дар як табақ муддати дароз дар як тараф нанишинад ва намесӯзад.
  
  

4 Гӯштро то пурра қаҳваранг гардонед ва ягон дона сурх ё гулобӣ боқӣ намонад.

5 Обро аз гӯшти гов холӣ кунед.

• Онро дар як colander ҷойгир кунед ё равған ва обро ба танӯр бодиққат холӣ кунед ва гӯштро бо спатула афтонед.
  
  
• Гӯшти говро ба дастмоле коғазӣ интиқол диҳед. Гӯштро бо дастмоле коғазӣ нарм кунед, то равған ва оби зиёдатиро нест кунед.
  
  

Усули 2 аз 2: Бирён кардани гӯшт дар печи печ

1. 1 Гӯшти қимашударо то ҳадди имкон дар як контейнери аз микроволновка ҷойгиршуда ҷойгир кунед. Ба гӯшт ва микроволновка 1 пиёла (250 мл) об илова кунед.
2. 2 Гӯшти мурғро бо сарпӯши бехавфи микроволновка ё ҳатто остини нонпазӣ пӯшонед.
3. 3 Гӯшти говро бо қудрати миёна 2 дақиқа пазед. Гӯштро тафтиш кунед ва ба қисмҳои калон тақсим кунед. Равандро якчанд маротиба такрор кунед, то он даме, ки гӯшти гов пурра пухта шавад ва ягон дона гулобӣ боқӣ намонад.
4. 4 Барои холӣ кардани равған аз гӯшти гов як colanderро истифода баред. Барои тоза кардани намии барзиёд бо дастмоле коғазӣ пошед.

Маслиҳатҳо

• Баъзе дорухатҳо гӯшти мурғи пухта бо пиёзро талаб мекунанд. Пеш аз илова кардани гӯшти гов ва пухтан ба маъмулӣ ба пиёз пиёз биносту бурида илова кунед.
• Шумо инчунин метавонед ҳанут ва намакро барои мазза кардани гӯшт илова кунед.
• Барои баланд бардоштани мазза, ба ҷои об шўрбои гов илова кунед.

Ба шумо чӣ лозим

• Дастмолҳои коғазӣ
• Равғани пухта
• Пантуркист
• Скапула
• Гӯшти қима
• 1/4 пиёла об
• Colander