Чӣ тавр пӯсти тухмро тоза кунед

Видео: Шакшука. Рецепт шакшуки на сковороде.

Мундариҷа

Усули 2 аз 3: Тухмҳои худро чӣ гуна бояд шуст
Усули 3 аз 3: Чӣ тавр пешгирии олудашавӣ
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ
Ба шумо чӣ лозим
Усули тозакунии хушк
Чӣ тавр шустани тухм

1 Тухмҳои шикаста ва шикаста ҷудо кунед. Тафтиш тухм ҷамъоварӣ, таваҷҷӯҳ ба беайбии ниҳонӣ. Бактерияҳо метавонанд тавассути тарқишҳо ва осеб ба тухм ворид шаванд. Ҳама тухмҳои вайроншударо хориҷ кунед, то боқимондааш вайрон нашавад.

Агар тухмҳо пӯшида шаванд садафҳои ғафс аз дигар тухмҳои шикаста ё қуттиҳои мурғ, баъзан партофтан аз тоза кардан осонтар аст.

2 Бо исфанҷаки сахт лой ва амонатҳоро аз ниҳонӣ тоза кунед. Тухмро бо як даст оҳиста нигоҳ доред, то тасодуфан наафтад ё нашиканад. Дасти бартаридоштаатонро бо исфанҷаи сахт ё мулоим рӯи тухмро хушк кунед. Бо ҳаракатҳои хурди даврашакл дар саросари тухм кор кунед, то лавҳаро хориҷ кунед. Пас аз тоза кардани лой ва қуттиҳо тухм хӯрданӣ мешавад.

Шумо инчунин метавонед хасу ё пораи 50-60 мкм суфтакунандаи хуб (6-H ё P220) -ро истифода баред.
Губкаро ҳар 4-5 тухм иваз кунед ё бо маҳлули 4 литр об ва 15 мл шустагар дезинфекция кунед.

3 Тухмро дар ҳарорати хонагӣ ё дар яхдон нигоҳ доред. Тухмҳои тоза бояд дар паҳлӯи боло дар як табақи картонии аз нав истифодашаванда ҷойгир карда шаванд. Тухми тару тозаро дар рӯи миз дар ҳарорати хонагӣ ду ҳафта ё дар яхдон барои як моҳ нигоҳ доштан мумкин аст.

Табақҳои аз нав истифодашавандаи тухмро онлайн фармоиш додан мумкин аст.
Агар шумо ҷўйбор надошта бошед, шумо метавонед тухмро дар як косаи калон гузоред.

Огоҳӣ: тухмҳои харидашударо дар пештахта нигоҳ надоред, зеро онҳо одатан пеш аз фурӯш шуста мешаванд ва садафҳои фуҷур хатари воридшавии бактерияҳоро зиёд мекунанд.

Усули 2 аз 3: Тухмҳои худро чӣ гуна бояд шуст

1 Як косаро бо об пур кунед, ки на камтар аз 40-45 ° C бошад. Беҳтар аст, ки косаи наонқадар истифода баред, зеро тухмро пурра зери об кардан лозим нест. Бо ҳароратсанҷ ҳарорати оби косаро тафтиш кунед. Дар ҳарорати аз 40-45 ° C, хатари ворид шудани бактерияҳо ба тухм кам мешавад. Косаро дар тахтаи назди танӯр ҷойгир кунед.
- Агар тухмҳо дар оби хунук шуста шаванд, онҳо метавонанд бактерияҳои зарароварро тавассути пӯст пазанд.
- Барои ҷӯшидани тухм оби аз 45 ° C гармтарро истифода набаред.
- Агар шумо тухм мефурӯшед, ҳатман меъёрҳои санитариро барои тоза кардан санҷед.
2 Тухмҳоро як -як бо исфанҷаки сахт тар кунед ва бишӯед. Тухмро ба оби гарм тар кунед ва чанд сония дар об гардонед, то чиркро тоза кунед. Тухмро аз об хориҷ кунед, то сипас пӯстро бо исфанҷа ё хасу тоза кунед. Агар лозим бошад, тухмро боз дар об тар кунед.
Беҳтар аст, ки тухмҳои худро дар муддати тӯлонӣ дар об нагузоред, то онҳо азхӯрдани бактерияҳои хатарнок ба монанди салмонелла пешгирӣ кунанд.
3 Тухмҳоро ба дастмоле гузоред ва хушк кунед. Тухмҳои тоза бояд дар дастмоле мулоим гирифта шуда хушк карда шаванд. Пеш аз нигаҳдорӣ, боварӣ ҳосил кунед, ки тухмҳо комилан хушк шудаанд ва дар ниҳонӣ қатраҳо нест.
- Агар хоҳед, дастмоле аз коғаз истифода бурдан мумкин аст.
- Агар дастмол тар шавад, онро бо дастмоле хушк иваз кунед.
4 Тухмҳои шусташударо дар яхдон нигоҳ доред. Тухмро дар табақчаи аз нав истифодашавандаи картон ё косаи калон ҷойгир кунед ва дар яхдон гузоред. Тухм бӯи дигар хӯрокҳоро ҷаббида, таъми онҳоро тағир медиҳад, аз ин рӯ онҳоро аз хӯрокҳои хушбӯй ба монанди пиёз ё моҳӣ ҷудо нигоҳ доред. Тухмро на бештар аз як моҳ нигоҳ доред.
- Тухми шусташударо набояд дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошт, зеро онҳо қабати муҳофизатии худро гум кардаанд.
Маслиҳат: санаи рӯи тухмро бо қалам нависед, то мӯҳлати истифодаашро донед.

Усули 3 аз 3: Чӣ тавр пешгирии олудашавӣ

1 Тухмҳои худро ҳар рӯз ҷамъ кунед, то ифлос нашаванд. Ақаллан як маротиба дар як рӯз лонаҳоро тафтиш кунед. Тухмро ҳарчи зудтар ҷамъ кунед, то онҳо бо қуттиҳо ва дигар лавҳаҳо пӯшонида нашаванд. Ҳама тухмҳои кафида ё вайроншударо фавран хориҷ кунед, то лона доғдор нашавад.
- Тухмро ҳар рӯз дар як вақт ҷамъ кунед, то фаромӯш накунед.
2 Лонаҳоро каме дар зери қафо ҷойгир кунед. Чӯҷаҳо дар баландтарин паркҳо дар қафо мехобанд, аз ин рӯ тухм метавонад ба осонӣ бишиканад. Лонаҳоро дар зери алаф ҷойгир кунед, то чӯҷаҳо тасодуфан тухмро нашикананд ё доғ накунанд.
Маслиҳат: Ҳама ошёнаҳоро аз даромадгоҳи қафо дуртар ҷойгир кунед, то пойҳои мурғ ҳангоми тухм гузоштан он қадар ифлос набошанд. Ин тухмро каме тоза мекунад.
3 Ҳар 1-2 ҳафта як катро иваз кунед. Алаф ё дигар маводи барои тозагии он истифодашударо тафтиш кунед. Агар шумо миқдори зиёди лой, қуттиҳо ва парҳоро бинед, пас маводи тару тоза гузоред. Алафи худро ҳар ду ҳафта иваз кунед, ҳатто агар он тоза ба назар расад, то бактерияҳоро аз роҳ пешгирӣ кунед.
- Лой ё хошокҳои хушкшударо аз қаъри лона бо корди хамир тоза кунед.
4 Чӯҷаҳоро оббозӣ кунедагар мақъад хеле ифлос бошад. Мақъади чӯҷаҳо дар қафои поён ҷойгир аст ва барои тухм гузоштан истифода мешавад. Як контейнерро бо оби гарм пур кунед, чанд қатра собуни моеъ илова кунед ва омехта кунед. Чӯҷаро дар як коса ҷойгир кунед ва парҳоро кафк кунед. Пушт ва атрофи гирду атрофро шуста, сипас ба зарфи дигари оби тоза гузаронед, то кафкро бишӯед. Чӯҷаро бо дастмоле хушк кунед ва мӯхушккунакро дар ҳолати пасттарин истифода баред.
- Агар ануси мурғ дубора хеле ифлос шавад, ба байторатон муроҷиат кунед ва сироятҳои бактериявиро тафтиш кунед.