Чӣ тавр пӯсти нахӯдро дуруст пӯст бояд кард

Видео: ХУМУС по-гречески | Рецепт хумуса С ИЗЮМИНКОЙ

Мундариҷа

Қадамҳо
Қисми 1 аз 2: Коркарди курку
Қисми 2 аз 2: Пӯст кардани гӯшт ва кашидани пӯст
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ

Ба шарофати сарпӯши маъруфи раккосаи Дейви Крокетт, ки ба таври нодуруст ҳамчун "пӯсти мӯҳр" -и тирандозони шоҳонаи Бритониё номида мешавад, куркуи ракон муфид, муд ва барҷастатарин ҳисобида мешавад. Ин яке аз мӯйҳои маъмултарин ва серталаб дар тиҷорати курку аст ва гуфтан муболиға нахоҳад буд, ки пӯсти сарпӯши либос ҷузъи ҷудонашавандаи таърихи Амрико аст. Раконҳо ҳатто туморе аз ҳизби Виг дар асри 19 буданд. Агар шумо хоҳед, ки ин маҳорати классикиро омӯзед, пас шумо метавонед тарзи дуруст нигоҳ доштани мӯй, харошидан ва дароз кардани онро барои нигоҳ доштани пӯст омӯзед.

Қадамҳо

Қисми 1 аз 2: Коркарди курку

1 Аввал пӯстро бо пӯст тоза кунед. Вақте ки шумо дар пеши шумо идеяе доред, ки ҳадафи асосии он ҳифзи пӯст аст, пас ду роҳи амалӣ кардани он вуҷуд дорад. Коркард хориҷ кардани пӯстро аз лоша, аз пойҳои қафо оғоз кардан ва ба пеш ҳаракат кардан, дар як пораи калон кашидани он дар бар мегирад. Ин беҳтарин роҳи амал аст. Умуман тавсия дода намешавад, ки аввал узвҳоро хориҷ кунед, зеро ин метавонад пӯсти қиматбаҳоро вайрон кунад.
- Пӯсти кушод одатан танҳо дар бобҳо ва баъзе ҳайвоноти дигар истифода мешавад. Ин дар навбати аввал хориҷ кардани узвҳо тавассути буриши амудӣ дар бадани ҳайвон, сипас тоза кардани пӯст ва думро дар як вақт дар бар мегирад. Ин барои рахон тавсия дода намешавад.
2 Рақами худро бодиққат шӯед. Раконҳо аз сабаби он ки ин махлуқот партовро мекобанд, ин маънои онро дорад, ки барои тоза кардани онҳо пеш аз оғози кор ба шумо каме вақт лозим мешавад. Ҷасадро аз пойҳояш ба асои буридан овезед, tendons -ро дар паси тағояш бандед, то онро тоза кунед.
- Агар раккос хеле тозаву озода ба назар расад, шона ба канори дум давед, то ҳама партовҳо, шохаҳо ва лойро, ки бо чашм дидан душвор аст, тоза кунед. Агар раккос тоза ба назар расад, пас шумо метавонед оғоз кунед.
- Агар шумо як раккони ифлос дошта бошед, онро то об берун нарезед, то даме ки оби шаффоф берун равад, онро дар панҷаи пешаш овезед ва инчунин то пок шуданаш тоза кунед ва пеш аз оғози кор онро хушк кунед. Агар имконпазир бошад, беҳтараш аз ин канорагирӣ намоед, зеро мӯйҳои сахти курку рахон метавонад чандиртар шавад ва агар онро бишӯед, камтар (барои баъзе одамон) беҳтар аст.
3 Аз як пои пушт ба пои дигар аз дарун рост буред. Аввалан, дар пӯсти байни пойҳои ҳайвон, аз дарун аз як тағоям то дигараш буриш кунед. Тасаввур кунед, ки ин дарз дар дохили ҷинси шумост ва буридани тағоямро ба шакли "V" пайваст кунед.
- Корди худро дар атрофи ҳар як "тағоям" -и раккос печонда, пӯстро холӣ карда, "манжетҳо" -ро буред. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки кашидани пӯстро рост ба поён оғоз кунед.
4 Дар атрофи анус як буриш кунед. Дар атрофи анус тақрибан 1 дюйм (2,5 см) буриш кунед, аз поёни дум, ки он ба бадан пайваст мешавад, сар кунед. Албатта, беҳтар аст, ки ҳангоми пӯсти ракун ҳама вақт дастпӯшак пӯшед.
- Дар ин лаҳза хеле эҳтиёткор бошед, хеле чуқур набуред ва ба ҷисм ворид нашавед. Охирин коре, ки шумо мехоҳед анҷом диҳед, сӯрох кардани рӯдаҳо дар атрофи мақъад аст, ки агар шумо мехоҳед онро истифода баред, курку гӯштро вайрон мекунад.
5 Дарозии думро буред. Ҳангоми буридани дум корди худро ҳамеша рост нигоҳ доред. Барои то ҳадди имкон тоза нигоҳ доштани пӯст муҳим аст, ки дар буриши худ эҳтиёткорона ва хеле дақиқ бошед. Оҳиста ҳаракат кунед ва думро рост ва танг нигоҳ доред, вақте ки шумо аз пой то нӯги буред.
- Барои баъзе рахонҳо, вобаста ба андозаи онҳо, то ба нӯги думи худ ҳаракат кардан душвор буда метавонад. Он одатан дар нисфи роҳ аст, пас бо истифода аз асбоби скрепинги дум мӯйро дар ҷои худ нигоҳ доред, вақте ки шумо думро кашида аз курку берун кашед.
- Барои истифодаи чунин асбоб, ба шумо лозим меояд, ки мӯйро ба сӯи пойҳои ақиб ва атрофи ронҳо лағжонед, то оғози пойи думро осонтар кунед. Асбоби скрепер як воситаи маъмул барои пӯсти рӯбоҳҳо, рахонҳо ва дигар ҳайвонот мебошад ва аз аксари таъминкунандагони таҷҳизоти беруна дастрас аст.
6 Пӯстро ба дӯши худ кашед. Агар шумо ягон вақт пӯсти харгӯшро пӯст карда бошед, кашидани пӯсти раккос ба назар чунин менамояд, аммо он каме тобовартар аст. Асосан, шумо танҳо ба кашидани курку ба сӯи худ шурӯъ хоҳед кард, гӯё ки шумо комбинезон бароварда истодаед. То ба дӯши худ расидан кашиданро идома диҳед.
- Агар ба шумо лозим аст, ки ҳангоми коркарди худ корди худро истифода баред, фаромӯш накунед, ки ҳамеша зери пӯст, дар мембрана буред, на дар худи пӯст. Бепарво набошед ва бо корди худ ба харошидан шурӯъ накунед. Оҳиста ҳаракат кунед ва фишорро барои мустаҳкам кардани пӯст истифода баред, бигзор корд ҳама лаҳзаҳои вазнинро аз тарошидани ягон мембранаи якрав аз гӯшт сабук кунад.
- Барои мардон, шумо бояд бо корд узвҳои таносулро аз бадан буред. Онҳо ба курку часпида мемонанд ва шумо метавонед онҳоро баъдтар дар ҷараёни гӯшт ва тамғаҳои дароз кашед.
7 Оҳиста ба сӯи пешони худ ҳаракат кунед. Ҳангоми расидан ба пешонӣ одатан тавсия дода мешавад, ки кордро истифода набаред.Ин як минтақаи равған аст ва ҷудо кардани гӯшт аз курку он хеле душвор аст, аз ин рӯ беҳтар аст, ки ангуштони худро истифода баред ва оҳиста ҳаракат кунед, аз корд ва буридани тасодуфии пӯст пешгирӣ кунед.
- Мӯйро аз китфҳо то оринҷ сабук поён кашед. Шумо метавонед дар ин лаҳза як кафи дигар буред ва мӯйро аз панҷаҳо ҷудо кунед. Ҳоло он бояд танҳо дар гардан часпад.
8 Дар атрофи гӯш ва чашм буришҳо созед. Чеҳраи раққосаро фош кунед ва бо корди худ барои буридани буришҳо дар атрофи чашм ва гӯшҳо истифода баред. Ба пӯст диққат диҳед ва кашидани пӯстро ба сӯи поён барои озод кардани он аз гӯшт идома диҳед ва ба сӯи гардан ва даҳон кор кунед. Дар ин лаҳза, ба шумо лозим меояд, ки кордро истифода баред, то ду тарафи даҳони болоро давр занед ва пӯстро аз даҳон ҷудо кунед. То кашидани пӯсти раккос кашиданро идома диҳед.
9 Пӯстро аз пайҳо аз бинӣ ҷудо кунед. Дар ин вақт бояд байни бинӣ ва пӯст пайванди устувор бошад. Шумо қариб ҳама корро анҷом додед. Танҳо корди худро барои буридан истифода баред ва пӯст бояд ба як пораи калони фуҷур табдил ёбад. Барои кӯшиши ҷудо кардани пӯст аз ҳад зиёд кашида нашавед, зеро шумо хавфи даридан ва хароб кардани пӯстро доред. Картошкаҳоро буред ва шумо қариб анҷом додаед.
10 Гӯштро барои нишонаҳои ифлосшавӣ тафтиш кунед. Раконҳо баъзан хӯрда мешаванд, гарчанде ки баъзе манбаъҳо тахмин мезананд, ки тақрибан 40% -и раконҳо аз паразитҳои рӯда, аз қабили кирмҳои мудаввар, ки шумо метавонед ба онҳо мубтало шавед, азият мекашанд. Раконҳо низ партовро мекобанд, ки ин маънои онро дорад, ки онҳо ба баъзе сироятҳо ва сироятҳо дучор мешаванд. Пӯст ва гӯшти ҳайвонотро наздик ба доғҳо, рангҳо ё дигар нишонаҳои сироят тафтиш кунед. Агар он шубҳанок ба назар расад, онро партоед.
- Агар шумо хоҳед, ки як раккосаро бичашед ва муайян кунед, ки гӯшти он пок аст, лошаашро гӯё харгӯш кунед. Гарчанде ки он аз сабаби баъзе ҷонварони ваҳшӣ аз сабаби қавӣ буданаш камтар маъруф аст ва баъзеҳо бӯи нохуш мегӯянд, дар муддати тӯлонӣ ба ҳолати дуруст овардани раккос ва дуруст пухтани он то андозае як намуди санъат ҳисобида мешавад. Агар ба шумо бештар аз мӯй лозим бошад, пас шумо метавонед дар боби оянда пухтани гӯштро омӯзед.

Қисми 2 аз 2: Пӯст кардани гӯшт ва кашидани пӯст

1 Скрепер ва тахтаи дарозкунандаро гиред. Скреперҳои гӯштӣ ва тахтаҳои дарозкунӣ он асбобҳои ибтидоӣ мебошанд, ки шумо метавонед истифода баред, аммо онҳо роҳи муассиртарини гирифтани гӯшт, пайҳо ва равған аз пӯст мебошанд, то он пурра хушк шавад.
- Скрепери гӯштӣ асосан ба садои номи он монанд аст: майса кӯтоҳ ва мудаввар, ки барои харошидани гӯшт истифода мешавад. Ҳамчун чораи охирин, шумо метавонед як корди ошхонаи калон ва каме кундро истифода баред, аммо ин метавонад нисбат ба скрепер каме душвортар бошад. Скреперҳои маскара бо дастҳои яккаса ва дугона маъмуланд.
- Барои ин кор ҳам тахтаҳои металлӣ ва ҳам чӯбӣ истифода мешаванд. Агар шумо тахтаи дарозкунандаи чӯб дошта бошед, барои дар ҷои худ нигоҳ доштани пӯст лозим аст, то вақте ки шумо онро барои хушк кардан дароз мекунед.
- Тахтаи дарозкунии чӯбӣ инчунин метавонад ҳамчун "тахтаи ҷудокунии гӯшт" истифода шавад, зеро он барои тоза кардани пӯст сатҳи аъло фароҳам меорад. Агар шумо замбури металлӣ дошта бошед, барои тоза кардани пӯст ба шумо лозим аст, ки тахтача, миз ё дигар сатҳи сатҳи онро истифода баред.
2 Бигзор пӯст хушк шавад, то фарбеҳро сахт кунад. Умуман тавсия дода мешавад, ки мӯйро тарк кунед, то чарбу то муддате дар ҳарорати хунук (тақрибан 13˚C) сахт шавад. Ин кори тозакуниро хеле осон мекунад. Шумо метавонед пӯстро ба тахта печонед, курку дарунро пӯшед ва пеш аз тоза кардан чанд соат хушк кунед. Вақте ки шумо оғоз мекунед, тамоми раванди тозакунӣ набояд аз 15 ё 30 дақиқа зиёдтар бошад.
3 Ба тоза кардани равған аз дум шурӯъ кунед. Бо истифода аз фишори қавӣ, бо скрепер мулоим равған ва бофтаи пайвандакро аз пӯст тоза кунед. Дар ин асрор ё илм вуҷуд надорад - танҳо ба харошидан сар кунед. Барои пешгирӣ кардани ашк дар пӯст мулоим кор кунед, аммо барои нест кардани ҳама чиз фишор оваред.
- Дум одатан қисми душвортарин аст, аз ин рӯ аксари шикорчиён аз он оғоз мекунанд ва вақти бештари худро сарф мекунанд, то боварӣ ҳосил карда шавад, ки ҳар як пораи равған хориҷ карда мешавад.
4 Қисми боқимондаи равғанро хориҷ кунед. Пас аз баровардани фарбеҳ аз дум, рост то мобайни пӯст, дар баробари хат кашед. Ҳамеша боло равед, то даме ки ҳама чизро аз рахи танги мобайни пӯст ва сари он дур кунед. Сипас ба қафо баргардед ва ба паҳлӯ кашед. Ин ба оғози раванди дароз кардан ва ҳамвор кардани пӯст кумак мекунад.
- Корро бо фишори сахт идома диҳед ва оҳиста ҳама равғанҳо ва дигар қисмҳоро тоза кунед. Он набояд дер тӯл кашад, аммо он бояд бодиққат анҷом дода шавад. Агар шумо ягон чизро аз даст надиҳед, шумо хатари пӯсида ва бад шудани пӯстро доред.
5 Пӯстро дар тахтаи дароз кашед. Қавсҳои металлӣ одатан як механизми якпаҳлӯ мебошанд, ки мустаҳкам кардани пӯстро бе ниёз ба асбобҳои иловагӣ осон мекунад. Бо тахтаи дарозкунандаи чӯбӣ, одатан ба шумо барои дароз кардани пӯст тугмаҳо ё қуттиҳо лозим мешавад.
- Пӯстро дароз кунед, то ки он мустаҳкам, ҳамвор ва тоза ба назар расад, аммо на он қадар зич, ки пӯст тунуктар ва ҳамвор мешавад. Он инчунин ҳангоми дароз кардан доғ хоҳад дошт, аз ин рӯ шумо бояд дар ҳолати хуб нигоҳ доштани он ғамхорӣ кунед.
- Пӯст бояд ба шакли ситорача дароз карда шавад, ҳама дасту пойҳо ва думҳояш танг ва дароз карда шаванд. Нагузоред, ки панҷаҳо овезон шаванд, вагарна пӯст нодуруст ба назар мерасад.
6 Пӯстро дар ҷои хунук ва торик овезед. Ҳарорати аз 13˚ то 15˚С шароити беҳтарин барои хушк кардани пӯст аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки он ба нури офтоб ва тағирёбии ҳарорат дучор нашавад. Вобаста аз иқлим, пӯст бояд аз як рӯз то як ҳафта ғарқ шавад. Шумо хоҳед донист, ки он омода аст, вақте пӯсти маҳкамшуда ва дарозкардашуда ҳангоми ламс пластикӣ ҳис мекунад.

Маслиҳатҳо

Дар паҳлӯи ҷигар як халтаи хурди зард хоҳад буд. КУШОД НАКУНЕД. Он дорои ҳама токсинҳои филтршуда мебошад. Агар шумо онро кушоед, гӯштро вайрон мекунед.
Раконҳо дар бағалҳояшон ғадудҳои хушбӯй доранд. Онҳо ба лӯбиёи моҳ монанданд. Ба онҳо диққат додан лозим аст, гарчанде ки агар шумо бо онҳо гӯшт пазед, ҳатман онҳоро бидуни сӯрох кардан хориҷ кунед.