Мундариҷа

• Қадамҳо
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Тару тоза нигоҳ доштани нон метавонад барои онҳое, ки мехоҳанд онро то ҳадди имкон хӯрданӣ нигоҳ доранд, вазифаи душворест. Барои пешгирии қолаби нон бояд дуруст нигоҳ дошта шавад. Бифаҳмед, ки чӣ тавр нонро дарозтар кардан ва пешгирии вайроншавии қолаби онро пешгирӣ кардан лозим аст.

Қадамҳо

1. 1 Нонро дар ҷои торик дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред.
2. 2 Нонро тар накунед.
   • Намӣ боиси рушди қолаб мегардад. Нонро хушк нигоҳ доред ва бо дастҳои тар нарасонед, то намӣ аз дастатон ба нон нагирад.
   • Агар шумо нонро аз мағоза харида бошед, онро дар халтае, ки дар он фурӯхта шуда буд, нигоҳ доред. Пластикӣ намӣ дар дохили халта пайдо шудани намиро пешгирӣ мекунад.
3. 3 Хариди нон харед.
   • Қуттиҳои нон барои нигоҳ доштани нони худ ҷои хунук, торик ва хушкро таъмин мекунанд. Нони металлӣ, чӯбӣ ё гилӣ харед, ин мавод барои нигаҳдории нон беҳтаринанд.
4. 4 Ҳангоми имконпазир нонҳои ғалладонаро интихоб кунед.
   • Нони ғалладона алтернативаи солимтар ба нони гандумист. Илова бар ин, он назар ба гандум бештар моддаҳои ғизоӣ ва қолабҳо дорад.
5. 5 Шумо метавонед нони худро дар яхдон нигоҳ доред.
   • Ях кардани нон онро муддати дароз мешӯяд. Яхкунӣ пайдоиши қолабро бозмедорад. Танҳо нонро дар муддати тӯлонӣ ях накунед, он метавонад тарӣ ва таъми табииро аз даст диҳад.
   • Барои он ки нон аз хунукӣ вайрон нашавад, онро бо фолгаи часпанда печонед ва дар зарфе гузоред, ки ҳангоми нигаҳдорӣ ях карда шавад.
6. 6 Агар шумо нони худсохти пухта истода бошед, ба дастурҳои нон хамиртуруш илова кунед.
   • Истифодаи хамиртуруш инчунин нонро дар муддати тӯлонӣ тару тоза нигоҳ медорад, зеро равандҳои кимиёвӣ аз фарсудашавӣ ва қолаби шудан монеъ мешаванд. Агар шумо нони туршӣ пухта истода бошед, бигзор он оҳиста баланд шавад.
7. 7 Ба нони худсохт компонентҳои дорои равғани растанӣ илова кунед.
   • Ғизоҳои равғанӣ, ки дар ҳама дастурҳои нон, аз қабили равған, шир ва тухм мавҷуданд, низ ба қобилияти нон барои муддати дароз тару тоза нигоҳ доштани онҳо таъсири мусбат мерасонанд.

Маслиҳатҳо

• Нони кӯҳнаро бо гузоштани он дар танӯр тару тоза кардан мумкин аст. Нон ба таъми қаблии худ бармегардад, аммо ин тартибро танҳо як маротиба иҷро кардан мумкин аст.
• Барои аз яхдон гудохтани нон танҳо онро хориҷ кунед ва дар ҳарорати хонагӣ як соат нигоҳ доред.
• Ҳангоми ях кардани як нони бурида, пеш аз ба яхдон гузоштани нон, дар байни буридаи нон коғази мум гузоред. Ҳарорати аз ҳад хунук метавонад пораҳои нонро ба ҳам часпонад. Бо истифода аз коғази муми шумо метавонед ба осонӣ миқдори зиёди нонро, ки ба шумо лозим аст, тоза кунед ва ба нони боқимонда осеб нарасонед.
• Нонро дар яхдон барои 3 рӯз пас аз харид ҷойгир кунед, то мӯҳлати нигоҳдории онро зиёдтар кунед.

Огоҳӣ

• Нони хонагӣ назар ба нони мағоза зудтар вайрон мешавад. Агар шумо нони худро пухта бошед, онро ба коғаз ё халтаи печонед, то умри онро дароз кунед.