Мундариҷа

• Компонентҳо
• Сандвичҳои BLT Classic (BLT Classic)
• Сандвич Калифорния BLT (Калифорния BLT)
• Сандвич BLT субҳона махсуси BLT
• Сандвич Royal BLT (Royal BLT)
• Қадамҳо
• Усули 1 аз 4: Сандвичҳои классикии BLT сохтан
• Усули 2 аз 4: Сандвич дар Калифорния BLT сохтан
• Усули 3 аз 4: Сандвич махсуси BLT сохтани субҳона
• Усули 4 аз 4: Сохтани сандвичи Royal BLT
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Асосан, сохтани сэндвичҳои BLT хеле содда аст - дорухат дар номи худ пинҳон аст. BLT (Б.acon - бекон, Л.ettuce - хӯриш, ва Т.помидор). Онро барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ҳамчун курси дуюм, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки шом омода кардан мумкин аст ва дар роҳ гирифтан осон аст. Ва чанд вариантро шумо метавонед фикр кунед! Садҳо! Агар шумо омода бошед, ки як сандвичи даҳонбахши BLT омода кунед, биёед ҳоло оғоз кунем!

Компонентҳо

Сандвичҳои BLT Classic (BLT Classic)

• 2 буридаи нон (ё бештар) нон (агар лозим бошад, тост)
• 3-4 буридаи бекон
• Баргҳои салат
• 2-3 буридаи помидор (ғафси бурида)
• Майонез (ихтиёрӣ)
• Хардал (ихтиёрӣ)

Сандвич Калифорния BLT (Калифорния BLT)

• Компонентҳо барои як сандвич BLT классикӣ
• 1 авокадо
• Шарбати лимӯ (ихтиёрӣ)

Сандвич BLT субҳона махсуси BLT

• Компонентҳо барои як сандвич BLT классикӣ
• 1 дона тухм
• 2 буридаи панир (чеддар, Монтерей Ҷек ё Швейтсария тавсия дода мешавад)

Сандвич Royal BLT (Royal BLT)

• Панири Буррата (ё моззареллаи мулоим)
• 3-4 буридаи ғафси панкетта (шиками хук, ки дар намак, ҳанут ва гиёҳ шифо ёфтааст)
• 1 нони бриошӣ ё танҳо як кулча
• 1 помидор Heirloom (муқаррарӣ)
• Рукола
• Равғани зайтун
• Сирко бальзамӣ

Қадамҳо

Усули 1 аз 4: Сандвичҳои классикии BLT сохтан

1. 1 Бекон пухтан. Ин бекон аст, ки барои сэндвичҳои BLT муҳим аст. Танӯрро даргиронед ва табақро дар оташи миёна гузоред. Вақте ки табақ гарм мешавад (агар шумо ба он об қатр кунед ва об пажмурда шавад, табақ омода аст), тасмаҳои беконро ба он ҷо гузоред ва бирён кунед. Вақт аз вақт аз бекон рӯй гардонед, то сӯхта нашавад. Вақте ки бекон ранги қаҳваранги қаҳваранг аст, онро ба табақе ки бо дастмолҳои коғазӣ андохта шудааст, интиқол диҳед. Тамоми раванд набояд ба шумо зиёда аз 10 дақиқа тӯл кашад.
   • Ҳангоми пухтани бекон, бо қадамҳои зерин идома диҳед ва ба оташдон нигоҳ кунед, то сӯхтан аз бекон пешгирӣ карда нашавад.
   • Ба ҷои пухтан аз бекон, шумо метавонед онро дар як табақ гузоред ва дар танӯр дар ҳарорати 190 дараҷа 15-20 дақиқа гузоред.
   • Дар байни мухлисони бекон баҳс идома дорад, ки чӣ тавр бояд бекон реза бошад. Ба касе мулоим будан писанд аст, касе онро то куфтанаш бирён мекунад. Чӣ тавре ки хоҳед, кунед. Чӣ қадаре ки шумо аз бекон аз табақ хориҷ кунед, ҳамон қадар нармтар мешавад.
2. 2 Ба буридаи нон пошед. Ду буридаи нонро гирифта, ба рӯи коргоҳи тоза гузоред. Ба як буридаи нон майонез (ё дигар чошнӣ ё салат) пошед. Ба болои майонез хардал пошед. Ҳар гуна соус ё иловаҳои ба шумо писандро илова кунед. Масалан, як қатра чошнии Табаско ба сэндвичатон ҳанут илова мекунад.
   • Агар хоҳед, барои пӯсти қаҳваранг нонро бирён кунед.
   • Агар шумо майонез ё хардалро дӯст надоред, онҳоро ба сандвич илова накунед. Ҳадди ақал як чошнӣ ёбед, ки нисфи сандвичро бо ҳам часпонад. Гарчанде ки ҳатто ин зарур нест.
3. 3 Якчанд дона помидор илова кунед. Помидорро гирифта, ба паҳлӯяш гузоред ва чанд буридаи амудиро буред. Помидорро дар болои нон ҷойгир кунед. Ғафсии буридаи помидор аз афзалияти шумо вобаста аст. Ба касе бисёр помидор маъқул аст, ба касе ҳамагӣ ду буридаи борик.
   • Ҳар гуна помидор барои як сандвич BLT кор хоҳад кард. Ба таври анъанавӣ, навъҳои гӯшти гов барои сандвичҳои BLT истифода мешаванд, аммо шумо метавонед кадом навъи дилхоҳро истифода баред.
4. 4 Баргҳои салатро илова кунед. Агар шумо қаблан ин корро накарда бошед, баргҳои салатро дар оби хунук бишӯед, чиркро тоза кунед ва баргҳоро хунук кунед. Дар болои помидор чанд барг гузоред. Шумораи баргҳо боз аз шумо вобаста аст. 1-2 варақ кофӣ хоҳад буд.
   • Мисли помидор, навъҳои зиёди салат мавҷуданд. Онеро, ки ба шумо писанд аст, интихоб кунед. Romaine (хӯриш румӣ), айсберг, батавия, карами чинӣ, салат, интихоби зиёде вуҷуд дорад. Шумо ҳатто метавонед исфаноҷро истифода баред, аммо ба таври қатъӣ гӯем, он дигар як сандвичаи воқеии BLT нахоҳад буд.
5. 5 Бекон илова кунед. Агар он ҳанӯз омода набошад, то пухтанашро интизор шавед. Вақте ки шумо онро аз табақ мегиред, онро ба табақчае гузоред, ки дар дастмолҳои коғазӣ гузошта шавад, то равғани зиёдатиро тоза кунед. Сипас онро ба сандвич гузоред. Миқдори бекон - ҳар чӣ ба шумо писанд ояд. Баъзеҳо аз бекон бештар мехоҳанд, дигарон бошанд буридаи борикро танҳо барои таъми.
6. 6 Буридаи дуюми нонро дар боло гузоред. Табрик! Сэндвич омода аст. Шумо метавонед сандвичро бас кунед ва бихӯред, ё шумо метавонед пухтупазро идома диҳед ва бо илова кардани компонентҳо онро дучанд кунед.
   • Агар шумо аз ҳад зиёд пур кунед ва сандвичатон ҳангоми хӯрданаш пароканда шавад, барои якҷоя нигоҳ доштани дандоншикан истифода баред.
7. 7 Барои сохтани сэндвичҳои дукарата, пур кардани бештар ва як буридаи нон илова кунед. Агар шумо дар ҳақиқат гурусна бошед, сэндвич сегона созед. Иловаи пур кардани ҳамон як ё дигареро, ки шумо интихоб мекунед, илова кунед ва ин сохторро бо як пораи нон пӯшонед.
   • Масалан, агар шумо хоҳед, ки сэндвичҳои дукарата бо ҳамон пуркунӣ тайёр кунед, ба болои сандвич натиҷа майонез ва хардал пошед, иловаро помидор, салати бекон ва ниҳоят як буридаи нон илова кунед.

Усули 2 аз 4: Сандвич дар Калифорния BLT сохтан

1. 1 Сандвичҳои классикии BLT созед, ба истиснои буридаи охирини нон. Ба сэндвич натиҷа майонез ва хардал пошед, иловаро помидор, салат, бекон гузоред. Сипас якчанд компонентҳои ҷолибро илова кунед, то сандвичро воқеан беназир созед.
   • Масалан, дар Калифорния онҳо нони махсуси туршии маҳаллиро истифода мебаранд. Барои сэндвич нони дӯстдоштаи худро истифода баред.
2. 2 Якчанд буридаи авокадо илова кунед. Авокадои пухтаро пӯст ва бурида ба иловаро ба андозаи картошкаи фаронсавӣ буред. Онҳоро дар болои бекон ҷойгир кунед. Авокадо маззаи қаймоқ ва матои қаймоқ медиҳад, ки бо вудкои тунук хуб ҷуфт мешавад. Сандвичаи классикии BLT ин ҳиссиётро надорад.
   • Авокадоҳои пухта беҳтаринанд. Навъҳои гуногуни авокадо метавонанд рангҳои гуногун дошта бошанд, аз ин рӯ аз пӯст гузаштан душвор аст. Бо фишори сабук, авокадои пухта бояд шуста шавад, аммо вайрон нашавад. Агар сахт бошад, пухта нашудааст, агар хеле мулоим бошад, пухтааст. Ранги зери пояро тафтиш кунед, зард-сабз пухтагӣ ва қаҳваранг пухта расидани онро нишон медиҳад.
3. 3 Агар хоҳед, бо шарбати лимӯ пошед. Пас аз гузоштани авокадо ба сандвич, онро бо чанд қатра шарбати лимуи тоза пошед. Барои ишораи лимӯ танҳо як шарбати каме лозим аст, на барои он ки сэндвич шуморо доғдор кунад.
4. 4 Қисми болоии нонро ҷойгир кунед. Табрикот, Sandwich Калифорния BLT омода аст! Шумо албатта метавонед бо илова кардани компонентҳои ба шумо лозима сандвичҳои дукарата созед.

Усули 3 аз 4: Сандвич махсуси BLT сохтани субҳона

1. 1 Пухтан аз бекон ва захира кардани равғани гудохта. Ин варианти сандвич барои эҳёкунандагони барвақт дар шитоб ба кор хуб аст. Аввал, аз бекон ба таври маъмулӣ пухтан, аммо дар охир, баъзе равғанҳои аз бекон гудохташударо барои тухм захира кунед.
   • Агар шумо нахоҳед, ки тухми худро бо равғани бекон бирён кунед, онро рехт ва равған ё маргаринро истифода баред.
2. 2 Сандвичҳои классикии BLT созед, ба истиснои буридаи охирини нон. Эҳтимол шумо метавонед қисми зиёди сандвичҳоро ҳангоми пухтани бекон иҷро кунед. Як буридаи нон пӯшед, онро бо майонез ва хардал ё ҳар чизи дилхоҳатон пошед, ҳангоми тайёр помидор ва салат ва бекон илова кунед. Натиҷа барои ҳама сандвичҳои нави BLT холӣ аст.
3. 3 Тухмро бо равғани бекон бирён кунед. Пас аз он ки бекон аз табақ бароварда шуда, дар дастмоле хушк карда шуда, ба сандвичатон гузошта шуд, тухмро ба табақ пора кунед. Тухмро ба дараҷае, ки ба шумо писанд аст, бирён кунед, муҳимтар аз ҳама, боварӣ ҳосил кунед, ки тухм аз ҳад зиёд пухта ва сӯхта намешавад.
   • Бубинед, ки чӣ тавр тухмро бо роҳҳои гуногун пухтан мумкин аст. Роҳи осонтарини он аст, ки тухмро дар табақе чанд дақиқа бирён кунед, то он даме, ки сафеда гирад ва сафед шавад, сипас ба табақчае, ки дар паҳлӯи тухм аст, як қошуқ об рехта, пӯшед ва интизор шавед. Буғ сатҳи тухмро мепазад, аз ин рӯ ба шумо лозим нест, ки онро чаппа кунед. Танҳо тухми тайёрро аз табақ хориҷ кунед.
4. 4 Ба сандвич тухм ва панири бирёнро илова кунед. Вақте ки тухм ба анҷом мерасад, онро оҳиста ба болои сандвич интиқол диҳед. Сипас як буридаи панирро бевосита ба болои тухм гузоред. Танҳо дар бораи ҳама гуна панир кор хоҳад кард. Чеддар, Монтерей Ҷек ё панири Швейтсария ба таври анъанавӣ истифода мешаванд.
5. 5 Қисми болоии нонро ҷойгир кунед. Табрик! Сандвич BLT "Махсус барои наҳорӣ" омода аст. Панир ва тухм ин сандвичро хеле қаноатбахш мекунад. Чунин ба назар мерасад, ки як наҳории анъанавии амрикоӣ дар як сандвич омехта шудааст.
   • Агар шумо дар роҳ хӯрок хӯред, ҳатман дастмоле биёред, зардии тухм вобаста ба тарзи пухтани он метавонад рехт.

Усули 4 аз 4: Сохтани сандвичи Royal BLT

1. 1 Панҷетаро бирён кунед. Асоси ҳама гуна сандвичҳои BLT нон, чошнӣ, помидор, салат, бекон ва боз нон мебошад. Интихоби кадом навъҳои компонентҳои номбаршуда, мо онро ба шумо вогузор мекунем. Нон - аз гандум то ҷавдор, бекон - ё аз наздиктарин супермаркет, ё аз дӯкони элитаи қассоб ва ғайра. Кӯшиш кунед, ки pancetta бирён кунед.
   • Панчетта як намуди итолиёии бекон, шиками хук аст, ки дар намак, ҳанут ва гиёҳ хушк карда шудааст, дуддода намешавад. Дар ҳоле ки бекони амрикоӣ дар аксар ҳолатҳо дуддода мешавад. Панчетта ба мисли бекони муқаррарӣ дар як табақ ё дар танӯр омода карда мешавад.
2. 2 Панири Бурратаро ба нони бриошӣ пошед. Ба ҷои нони муқаррарӣ ва майонези хардал. Ин сэндвичҳои воқеан шоҳона ин хӯрокҳои болаззатро санҷед! Бриошро ба ду қисм бурида, хушхӯю панири бурратаро нисфаш паҳн кунед. Бо эҳтиёт идома диҳед. Панир мисли майонез ба осонӣ паҳн намешавад. ...
   • Бриош як нони ширини фаронсавӣ аст, ки аз хамири равған дар хамиртуруши пиво бо илова кардани равған сохта шудааст. Боғи, мулоим, ширин, олӣ барои сандвич.
   • Буррата як панири тару тозаи итолиёӣ аст, ки аз қаймоқ ва шири гов ё гов сохта шудааст; хеши наздиктарини моззарелла. Дар дорухат метавон бо моззареллаи сабук иваз кард.
3. 3 Аругула илова кунед. Аругуларо ба илми помидор гузоштан мумкин аст. Аммо азбаски он аз баргҳои хурд иборат аст, беҳтар аст, агар шумо онро пеш аз помидор ба панир гузоред. Ҳамин тавр, баргҳо ба панир беҳтар «часпида» мешаванд ва (қариб ҳеҷ гоҳ) аз сандвич намеафтанд.
   • Аругула қаҳрамони ғизоии салати баргӣ мебошад. Вай каме таъми болаззат ва мурч дорад. Беҳтарин барои сандвичҳо.
4. 4 Помидорҳои буридашудаи Heirloom -ро илова кунед. Шумораи зиёди навъҳои помидор мавҷуданд, аммо тавсия дода мешавад, ки барои ин сандвич помидорҳои Heirloom пайдо шаванд. Помидорҳои помидор помидорҳои меросӣ ё помидорҳое мебошанд, ки гибридизонида нашудаанд, аммо аз насл барои наслҳо парвариш карда мешаванд. Онҳо метавонанд зарду сурх, сабз ва ҳатто қаҳваранг бошанд, таъми ширин дошта бошанд.
   • Помидорҳои ҷасур дер давом намекунанд, онҳоро пешакӣ нахаред.
5. 5 Панчеттаи пухта илова кунед. Агар панчетта ҳангоми ҷамъоварии сандвич боқимонда пухта шуда бошад, пас қисми асосии кор аллакай анҷом дода шудааст. Панчетаро аз табақ хориҷ кунед, онро ба табақе аз дастмолҳои коғазӣ гузоред, равғани зиёдатиро хориҷ кунед ва ба сандвич гузоред.
   • Шумо метавонед ҳар қадар дона гузоред, одатан 3-4 дона кифоя аст.
6. 6 Нимаи болоии нонрезаро бо равған ё сирко пошед. Мо қариб дар он ҷоем. Ба қарибӣ сандвич Royal BLT омода хоҳад шуд, қадамҳои ниҳоӣ боқӣ мондаанд. Задани либоси хӯриш бо равған ва сирко боқӣ мемонад. Се қисм равғани зайтун ва як қисми сирко бальзамиро дар як косаи хурд якҷоя кунед. Хизмат хурд, на бештар аз чанд қошуқи либоси тайёр. Як қошуқи либоси натиҷаро ба болои нон пошед.
   • Агар шумо каме либоси салатӣ боқӣ монед, нонрезаро бо он сер накунед. Агар шумо аз ҳад зиёд либос пӯшед, шумо бо массаи часпанда хотима хоҳед ёфт. Ба ҷои ин, онро бо рукула омехта кунед, то хӯриши ногаҳонӣ!
7. 7 Нимаи дигари нонрезаро дар болои сандвич ҷойгир кунед. Дар охир. Шумо кардед! Аз сэндвичи ҳақиқии шоҳона лаззат баред!

Маслиҳатҳо

• Аз ҳад зиёд майонез илова накунед. Он накҳати хушбӯй ва маззаи помидор, салат ва беконро аз байн мебарад.
• Ихтиёрӣ, шумо метавонед нонро дар тостер пеш аз пошидани майонез қаҳваранг кунед.
• Барои таъми болаззат ба салат (агар хоҳед) каме сирко пошед.

Огоҳӣ

• Агар шумо сандвичҳои худро пешакӣ омода карда истода бошед, аз ҳад зиёд майонез илова накунед, вагарна нон нарм мешавад.