Мундариҷа

• Усули 2 аз 2: майгу хамираи кокос дар танӯр
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Ба шумо чӣ лозим

1 Майкро пӯст кунед ва рагҳоро хориҷ кунед. Азбаски шумо майгу бирён хоҳед кард, онҳо бояд пӯст карда шаванд. Карапасро хориҷ кунед (агар хоҳед, шумо метавонед думро тарк кунед) ва рагҳои сиёҳеро, ки аз қафо ва шикам мегузаранд, хориҷ кунед. Инро бо тамоми майгу иҷро кунед, сипас онҳоро бо об бишӯед, то ҳама пӯсти боқимондаро бишӯед.

2 Барои тар кардани майгу ҷой омода кунед. Барои нигоҳ доштани хамираи кокос дар майгу, шумо бояд аввал майгуҳоро ба орд, тухм ва сипас дар пораҳои кокос тар кунед. Роҳи осонтарини ин кор омода кардани ҷой бо се косаи ҳар як компонент аст.

• Дар косаи аввал орд, намак ва қаламфури омехта кунед.
• Дар як косаи дуюм, яхмос ва тухмро якҷоя кунед.
• Қуттиҳои кокосро дар косаи сеюм ҷойгир кунед.

3 Майкҳоро тар кунед. Як майгу дар як вақт - онҳоро ба орд тар кунед, сипас ба тухм, сипас ба пораҳои кокос - бо ҳамин тартиб. Боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз фиристодани он ба косаи навбатӣ, ҳар як майгу пурра бо ҳар як маҳлул пӯшонида шудааст.

4 Майгуҳои тайёршударо дар коғаз ё коғази нонпазӣ ҷойгир кунед. Бо ин роҳ онҳо ба табақ часпида наметавонанд.

5 Майгу бирён кунед. Равғанро ба як табақ чуқур рехт. Равғанро то 180 дараҷа гарм кунед. Майгуҳоро дар равған тар карда, ҳар 2-3 дақиқа бирён кунед.

• Шумо метавонед санҷед, ки равған тайёр аст - бо термометраи ошхона ё бо тар кардани дастаки қошуқи чӯбӣ ба равған; агар аз қошуқ ҳубобчаҳо пайдо шаванд, равған барои пухтан омода аст.
• Агар шумо нахоҳед, ки майгуҳоро чуқур бирён кунед, шумо метавонед онҳоро дар як табақчаи муқаррарӣ ва дар поёни он каме равған бирён кунед. Ҳар як майгу барои якуним дақиқа дар ҳар тараф пухтан.

6 Бигзор равған резад. Барои кашидани равғани зиёдатӣ майгу пухтаро аз равған хориҷ кунед ва ба дастмоле коғазӣ гузоред.

7 Майгуҳоро дар хамираи кокос ба миз хизмат кунед. Онҳо бо чошнии коктейл, чошнии чили таиландӣ, майонез ё дигар чошнӣ хуб мераванд.

Усули 2 аз 2: майгу хамираи кокос дар танӯр

1. 1Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед.
2. 2 Майкро пӯст кунед ва рагҳоро хориҷ кунед. Барои хориҷ кардани ниҳонӣ аз майгу ангуштони худро истифода баред. Агар хоҳед, шумо метавонед думҳоро нигоҳ доред, аммо садаф ва пойҳоро хориҷ кунед. Бо корд барои буридан дар қафо ва шикам ва рагҳои сиёҳро буред. Бо об бишӯед, то ҳама қабатҳои боқимондаро бишӯед.
3. 3 Барои тар кардани майгу ҷой омода кунед. Дар як контейнер орд ва ҳанут, тухм ва қаймоқро дар сония якҷоя кунед ва дар сеюм кокос илова кунед.
4. 4 Майгуҳоро тар кунед. Ҳар як майгу якбора ба орд, сипас ба тухм ва дар ниҳоят ба кокос тар кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як майгу пеш аз ғӯтондан ба дигараш бо ҳар як компонент пурра пӯшонида шудааст.
5. 5 Майгуҳоро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Варақаи калони нонпазиро бо равған молед ва майгу гузоред. Боварӣ ҳосил кунед, ки дар байни онҳо масофа вуҷуд дорад, вагарна онҳо нобаробар мепазанд.
6. 6 Майгу пухтан. Варақаи нонпазии майгуҳоро дар танӯр ҷойгир кунед ва тақрибан 10 дақиқа оҷур кунед, то қаҳваранги тиллоӣ дар боло. Варақаи нонпазиро аз танӯр хориҷ кунед ва майгуҳоро чаппа кунед, сипас онҳоро дар танӯр барои 10 дақиқаи дигар гузоред, то даме ки тарафи дигараш қаҳваранги тиллоӣ бошад.
   • Агар майгу қаҳваранг нашавад, танӯрро ба режими бройлер гузаронед ва дар ҳар як тараф 2-3 дақиқа дар зери бройлер пазед.
   • Майкро аз ҳад зиёд паз накунед, вагарна хушк мешавад. Ҳамин ки онҳо омодаанд, онҳоро берун кунед.
7. 7 Майгуҳоро ба ҷадвал хизмат кунед. Майгуҳои аз сиҷҷил пухташудаи кокос як хӯроки солим ё курси асосӣ мебошанд. Ба онҳо баргҳои салат ё бо соусҳо ба монанди хардали асал хизмат кунед.
8. 8 Тайёр.

Маслиҳатҳо

• Ҳангоми бирён шудан, кокос ҷолиб мешавад.

Огоҳӣ

• Мисли бисёр хӯрокҳои дигар, одамон метавонанд ба майгу аллергия кунанд. Мушкилот метавонад ногаҳон ба миён ояд, агар шумо масалан пас аз майгу барои пухтани мурғ дубора равғанро истифода баред. Ин равған метавонад аксуламали ҷиддии аллергияро ба вуҷуд орад. Агар шумо дӯстон ё оилае дошта бошед, ки ба майгу аллергия дошта бошед, пас аз истифода равғанро партоед ё ҳадди ақал онро "барои майгу истифода бурда мешавад" қайд кунед.
• Майдаҳоро бо эҳтиёт ба равғани гарм тар кунед, шумо намехоҳед ба ҳама ҷо пошед ва худро сӯзонед?

Ба шумо чӣ лозим

• Пергамент ё коғази нонпазӣ
• Термометри ошхона
• Қуттиҳои ошхона