Чӣ тавр пухтан угро

Мундариҷа

Қадамҳо
Усули 1 аз 4: Пухтани гандум ё угро тухм
Усули 2 аз 4: Пухтани угроҳои биринҷ
Усули 3 аз 4: Пухтани угро Лӯбиёи тиллоӣ
Усули 4 аз 4: Пухтани угро (Соба) угро
Маслиҳатҳо
Ба шумо чӣ лозим

Гӯшт метавонад як табақи олиҷаноб ва болаззат ё хӯроки асосӣ бошад. Шумо метавонед онро дар тӯли панҷ дақиқа қамчин кунед ва аз равған ва панир лаззат баред, ё вақте ки меҳмонон доред, бо чошнии махсус оро диҳед. Он инчунин барои шӯрбоҳо ва пухтупазҳо бузург аст. Намудҳои гуногуни угро усулҳои гуногуни пухтупазро талаб мекунанд, аммо омода кардани онҳо яксон аст. Муфассалтар дар бораи сохтани угроҳои гандум ё тухм, угроҳои биринҷ, угроҳои лӯбиёи тиллоӣ ё угроҳои марҷумак (соба) -ро омӯзед.

Қадамҳо

Усули 1 аз 4: Пухтани гандум ё угро тухм

1 Як деги калони оби ҷӯшон гиред. Як косаи калонро бо об пур кунед ва дар гармии баланд ҷойгир кунед.
2 Ба об як қошуқ намак илова кунед. Ин барои хушбӯй кардани угро ва ҷӯшидани об дар ҳарорати баландтар кӯмак мекунад ва вақти пухтупазро кӯтоҳ мекунад.
3 Гӯштро дар оби ҷӯшон ҷойгир кунед. Агар шумо угро дароз ва лоғар ба монанди спагетти дошта бошед, ба шумо лозим меояд, ки онҳоро то нисфи зарф ҷойгир кунед.
- То пухтани об угро илова накунед, вагарна угро ботлоқ ва мулоим берун меояд.
- Барои пешгирӣ кардани пошидани оби гарм ба пӯст угро бодиққат илова кунед.
4 Угро то тендер пухтан. Вобаста аз ғафсии угро, ба шумо лозим меояд, ки угро аз 5 то 12 дақиқа пазед. Барои муқаррар кардани вақти дуруст, дастурҳои бастаро хонед.
5 Упро пухта санҷед. Бо угро ё қошуқи сӯрохӣ як угро хориҷ кунед. Кӯшиш кунед, ки угро. Он бояд ба қадри кофӣ мулоим бошад, аммо ба ҳар ҳол каме сахт, яъне угро ал денте. Шумо инчунин метавонед усулҳои зерини санҷиши омодагиро санҷед:
- Угро дар канори дег гузаронед. Агар он часпад, пас он омода аст.
- Ба ақсои угро нигаред. Агар онҳо нисбат ба дигар угро сафед бошанд, пас ба онҳо вақти бештар лозим аст.
- Угро бо чангак боло бардоред. Агар он ба осонӣ ба пеш ва пас ҳаракат кунад, пас он омода аст.
6 Усулҳоро аз гармӣ тоза кунед ва холӣ кунед. Угро ба colander рехт, то об холӣ шавад.
7 Угро дар як коса ҷойгир кунед ва чанд қатра равғани зайтун илова кунед. Омезиш бо равғани кофӣ барои пешгирии пайвастшавии угро кӯмак мекунад.
8 Угро оро диҳед ё дар табақ истифода баред. Гӯшти гов ё тухм бо равғани оддӣ, равғани зайтун, намак ва қаламфури болаззат аст. Шумо инчунин метавонед онро ҳамчун пойгоҳ барои косерол истифода баред, ба шӯрбоҳо илова кунед ё бо чошнии макарон.

Усули 2 аз 4: Пухтани угроҳои биринҷ

1 Гӯшти биринҷро дар об 30 дақиқа тар кунед. Ин угро нарм мекунад ва онҳоро барои пухтупаз омода мекунад.
- Агар шумо ба ҷои хушк угро тару тоза истифода баред, шумо метавонед ин қадамро гузаронед.
2 Обро холӣ кунед.
3 Як деги обро ҷӯшонед.
4 Угро ба оби ҷӯшон илова кунед. Вақти пухтупаз вобаста ба намуди угро биринҷ фарқ мекунад.Он хеле зуд пухта мешавад ва баробари нарм шуданаш омода мешавад.
- Гӯшти биринҷ бояд тақрибан 5 дақиқа пухта шавад.
- Гӯшти вермишели биринҷ бояд тақрибан 2 дақиқа пухта шавад.
5 Обро холӣ кунед. Угро дар як colander ҷойгир кунед, то об холӣ шавад.
6 Ба угро хизмат кунед. Дар салатҳо ё шӯрбоҳо угро истифода баред. Уолаи биринҷи пухта низ як хӯроки хеле маъмул аст. Ин угро ҳангоми аз равғани гарм баровардан метавон ҳамчун лонаи парранда шакл гирифт.

Усули 3 аз 4: Пухтани угро Лӯбиёи тиллоӣ

1 Як деги обро ҷӯшонед.
2 Деги обро аз гармӣ дур кунед ва каме хунук кунед. Гӯшти лӯбиёи тиллоӣ набояд ҷӯшонида шавад, танҳо дар оби гарм тар карда шавад.
3 Ба оби гарм угро илова кунед. Онро дар давоми 15-20 дақиқа то нарм шуданаш гузоред.
4 Обро холӣ кунед. Угро дар як colander ҷойгир кунед, то об холӣ шавад.
5 Ба табақ угро илова кунед. Ин угро метавон ба шӯрбоҳо, пухтупазҳо ва пухтупаз илова кард.

Усули 4 аз 4: Пухтани угро (Соба) угро

1 Як деги калони обро ба ҷӯш оваред. Як қошуқ намак илова кунед.
2 Гӯштро дар оби ҷӯшон ҷойгир кунед.
3 Мунтазир бошед, ки об дубора ҷӯшад.
4 Ба дег 1 пиёла оби хунук илова кунед. Ин аз пухтани угро пешгирӣ мекунад.
5 Угро то мулоим пухтан. Ин 5-7 дақиқа мегирад. Вақте ки угро анҷом дода мешавад, онҳо бояд то ҳол каме мустаҳкам бошанд. Эҳтиёт бошед, ки угро дар муддати тӯлонӣ пазед, зеро онҳо хеле зуд пухта мешаванд.
6 Обро холӣ кунед.
7 Барои қатъ кардани пухтупаз дар зери оби хунук хеле зуд бишӯед.
8 Ба угро гарм ё хунук хизмат кунед. Дар тобистон мардуми Ҷопон угроҳои собаро бо шўрбои сард ва дар зимистон бо шўрбои гарм мехӯранд. Ин угро бо чошнии сабук ва сабзавот ё моҳии пухта лазиз аст.

Маслиҳатҳо

Вақти пухтани угро аз шумо вобаста аст. Оё шумо услуби итолиёвии ӯро дӯст медоред? Максимум 8 дақиқа. Кам пухта? Камтар аз 8 дақиқа. Пухта? Зиёда аз 8 дақиқа.
Гӯштро дар ҷойҳои гуногун пайдо кардан мумкин аст, аз ҷумла қисмати угро / макарони супермаркети муқаррарии шумо (ё бахши озуқавории байналмилалӣ), мағозаҳои хӯроквории Осиё ва мағозаҳои онлайнии хӯрокворӣ.