Чӣ тавр макарон ва лазаньяи панир тайёр кардан мумкин аст

Видео: ПРИВОЗ ОДЕССА. ЦЕНЫ МЯСО САЛО. ТАКОЕ ЕСТЬ ТОЛЬКА У НАС. БИБЛИОТЕКА САЛА

Мундариҷа

Компонентҳо
Макарони фаврӣ ва лазаньяи панир
Макарони бе сифр ва лазаньяи панир
Қадамҳо
Усули 1 аз 2: Пухтани макарони фаврӣ ва панир лазанья
Усули 2 аз 2: Тайёр кардани макарон ва панир аз скретч
Ба шумо чӣ лозим

Агар шумо бо интихоби байни лазаняи гӯштӣ ё макарон ва панир дучор оед, шумо метавонед ҳарду хӯрокро якбора омода кунед! Ба ҷои лазанья бо варақаҳои угро, макаронро бо чошнии классикии панир тайёр кунед. Қабатҳои алтернативии макарон бо гӯшт ва чошнии макарон. Шумо метавонед табақро бо истифода аз макарон бо чошнии панири хушк зуд омода кунед. Ё бо истифода аз панири косибӣ ва навъҳои гуногуни ҳанут тару тозаи худро созед. Ҳар як дорухатеро, ки шумо интихоб мекунед, бо панир зиёдтар пазед ва то даме ки пӯсида шудани пӯсти панир сар шавад.

Компонентҳо

Макарони фаврӣ ва лазаньяи панир

Ҳосилнокӣ: 6 порция

3 бастаи макарон бо чошнии панир
1/2 коса (120 мл) шир
1/2 коса (115 грамм) равғани буридашуда
450 грамм гӯшти гов
1 1/2 пиёла (340 грамм) чошнии спагетти
1/2 пиёла (60 грамм) панири пора -пораи моцарелла

Макарони бе сифр ва лазаньяи панир

Ҳосилнокӣ: 6-8 порция

2 1/2 пиёла (500 грамм) макарони пешакӣ пухта шохҳо
2 пиёла ченкунӣ (500 грамм) панири косибӣ
1 пиёла (100 грамм) панири решаканшудаи моцарелла
1 пиёла (100 грамм) панири cheddar реза кардашуда
1 қошуқ равғани зайтун
1 пиёз, бурида
2 дона сирпиёз биносту бурида
1/2 қошуқи қаламфури сурх хоки
1/2 қошуқи тухмии арчаҳои решаканшуда
500 то 700 грамм гӯшти гов
800 грамм авокадо помидор
1 қошуқи итолиёвӣ ё орегано
1 барги халиҷ
1/2 қошуқи паприка
1 қошуқ сирко бальзамӣ
Намак ва ќаламфури мечашонем
1 қошуқи райхон тару тоза, мазлумон

Қадамҳо

Усули 1 аз 2: Пухтани макарони фаврӣ ва панир лазанья

1 Танӯрро пешакӣ гарм кунед. Танӯрро то 180 ° C пешакӣ гарм кунед. Барои тайёр кардани лазаньяи панири оби гарм, шумо бояд онро дар танӯр пазед.
2 Макаронро напазед. Як табақи калонро бо об дар гармии баланд ҷойгир кунед ва ба напазед биёред. Дарҳол пас аз ҷӯшон, се бастаи макарон ва чошнии панирро кушоед, ки ҳар кадоме 143 грамм аст. Бастаҳои чошнии панирро аз бастаҳо хориҷ кунед ва онҳоро як тараф гузоред. Макаронро дар оби ҷӯшон омехта кунед ва дар давоми 7-8 дақиқа тобистонед.
- Вақт аз вақт макаронро омехта кунед, то ки он якҷоя нашавад. Вақте ки макарон мулоим аст, он анҷом дода мешавад.
3 Макаронро холӣ кунед ва дар чошнии панир шӯр кунед. Як colander дар як танӯр ҷойгир кунед ва оҳиста мундариҷаи дегро ба он бирезед. Ҳангоме ки ҳама об рехта мешавад, макаронро боз ба дег резед. Компонентҳои чошнии панирро бодиққат омехта кунед. Шумо бояд пайваст шавед:
- Хокаи панири хушк дар ду халта
- 120 миллилитр шир
- 115 грамм равғани бурида
4 Гӯшти говро пухтан. Табақро дар гармии миёна гарм кунед ва 450 грамм гӯшти гов илова кунед. Гӯшти мурғро давра ба давра то қаҳваранг шуданаш омехта кунед (гӯшти қима бояд то 70 ° C баробар гарм шавад. Равғани боқимондаро холӣ кунед ё гӯшти говро ба дастмоле коғазӣ гузоред.
- Агар шумо хоҳед, ки табақ "сабук" бошад, шумо инчунин метавонед гӯшти говро ба мурғи марҷон ё мурғ иваз кунед.
5 Ба чошнии спагетти андохта, табақи нонпазӣ омода кунед. Ба як косаи гӯшти гов 340 грамм чошнии спагетти бирезед. То ҳамвор шудан омехта кунед. Контейнерро як сӯ гузоред ва дорупошии пухтупазро дар поёни табақи нонпазӣ пошед.
- Равған тоза кардани лазаньяи пухтаро аз табақи нонпазӣ осон мекунад ва баъдтар тоза кардани зарфҳоро осон мекунад.
6 Макарон ва лазаньяи панирро барои нонпазӣ омода кунед. Нимаи гӯшт ва чошниро дар поёни табақи равғаншуда ҷойгир кунед. Нисфи мак ва панири пухташударо дар болои он баробар паҳн кунед. Сипас гӯшти боқимонда ва чошнӣ ва боз як қабати макарон илова кунед. Ҳама чизро дар боло бо панири моззарелла пошед (ба шумо 60 грамм панир лозим аст).
7 Мо табақро мепазем. Лазаньяро дар танӯраи пешакӣ гармшуда ҷойгир кунед ва дар давоми 15 дақиқа оҷур кунед. Ин кафолат медиҳад, ки лазанья гарм аст. Ҳангоми нонпазӣ, панир гудохта мешавад ва ба ҳубоб шудан оғоз мекунад.
- Кӯшиш кунед, ки лазаньяи макарон бо панири Пармезан, хӯриши сабз ё нони кӯфта хизмат кунед.

Усули 2 аз 2: Тайёр кардани макарон ва панир аз скретч

1 Бо пиёз ва компонентҳои хушбӯй бирён кунед. Як табақи калонро дар гармии миёна баланд гарм кунед. 1 қошуқ равғани зайтун илова кунед. Дар равғани тафсон, 1 пиёз бурида, 2 дона сирпиёз, 1/2 қошуқи қаламфури сурхи хоки ва 1/2 қошуқи тухмиҳои резапайкарро омехта кунед. Омехтаро тақрибан 7-8 дақиқа пазед, баъзан шӯр кунед.
- Пиёз тайёр шаффоф ва хеле мулоим мегардад.
2 Гӯшти говро илова кунед ва то тендер пӯшед. Аз 500 то 700 грамм гӯшти говро гиред. Омехтаро хуб омехта кунед, то ки қитъаҳо суст шаванд. Гӯштро тақрибан 10 дақиқа ё то пурра пухтан.
- Гӯшти пухта дар ҳарорати 70 ° C аст.
3 Помидор ва ҳанутҳои гуногун илова кунед. Пюраи помидорро (800 грамм) бо ҳанутҳои зерин пошед:
- 1 қошуқи итолиёвӣ ё орегано
- 1 барги халиҷ
- 1/2 қошуқи паприка
- 1 қошуқ сирко бальзамӣ
- Намак ва ќаламфури мечашонем
4 Чошниро дар оташи паст напазед ва танӯрро пешакӣ гарм кунед. Гӯшт ва чошниро ба ҷӯш оварда, гармиро то ҳадди ақалл кам кунед. Бигзор чошнӣ дар зери як сарпӯши пӯшида пӯшида шавад. Ин барои каме ғафс кардани он кӯмак хоҳад кард. Оташро хомӯш кунед ва омехтаро бо 1 қошуқи райхон тару тоза бурида омехта кунед. Танӯрро то 180 ° C пешакӣ гарм кунед.
- Чошниро ба мувофиқати дилхоҳ пухтан. Агар шумо вақти хеле кам дошта бошед, ҳатто 5 дақиқаи ҷӯшон кофӣ аст.
5 Мо бевосита ба тайёр кардани лазанья аз макарон ва панир мегузарем. Ба рӯи табақи нонпазӣ дорупошии пухтупаз пошед ва дар поёни он 1-2 пиёла (150 то 300 грамм) гӯшт ва чошнӣ тақсим кунед. 500 грамм макарони шохи пешакӣ пухташударо чен кунед ва нисфи тамоми адои хизматро ба чошнӣ пошед. Ба боло бо 250 грамм панири косибии худсохт пошед ва бо 1/3 пиёла (30 грамм) панири решаканшудаи моцарелла бо 1/3 пиёла (30 грамм) панири чедари решакан пошед. Ин қабатҳои такроршударо такрор кунед, то даме ки шумо бо панири решаканшуда дар боло анҷом диҳед.
6 Табақро пухтан. Лазаньяи мак ва панирро дар танӯр гузоред ва 20-30 дақиқа оҷур кунед. Қабати болоии панир гудохта мешавад ва ба қабати қаҳваранги тиллоӣ мубаддал мешавад. Ин ҳубобии чошниро дар миёнаи оммаи угро месозад.
- Варақаи нонпазиро бо parsley тару тоза оро диҳед ва пас аз чанд дақиқа истироҳат кардани табақ хизмат кунед.