Мундариҷа

• Компонентҳо
• Қадамҳо

Палак панир яке аз хӯрокҳои маъмултарин дар тарабхонаҳои Ҳиндустон дар саросари ҷаҳон аст ва одатан дар буфетҳо пешкаш карда мешавад. Ин табақи ҳиндӣ бо исфаноҷ, панир (панири ҷавони турш) ва омехтаи ҳанут сохта шудааст.

Вақти пухтупаз: 10 дақиқа
Вақти пухтупаз: 30 дақиқа
Хизматҳо: 4

Компонентҳо

• 3 хӯшаи спанак, бурида
• 1 қошуқи занҷабил бурида
• 3-4 пиёзи сабз бурида
• 1 пиёла шир
• 2 tablespoons яхмос қамчинкорӣ
• 1 қошуқ хокаи масала гарам
• 1 қошуқ баргҳои fenugreek хушк
• 450 г панир, бурида
• 2 помидори калон (биносту бурида)

Қадамҳо

1. 1 Исфаноҷро бишӯед. Азбаски спанак дар замин мерӯяд, ҳатман онро пурра пӯст кунед.
2. 2 Исфаноҷ ва чили сабзро дар давоми 10 дақиқа напазед. Дар яхдон гузоред ва сипас ба хамир резед. Фенугрекро дар тава ним дақиқа бирён кунед (эҳтиёт кунед, ки сӯхта нашавад). Дар яхдон гузоред ва сипас бо кафи байни кафи дастонатон майда кунед.
3. 3 Равғанро дар табақ гарм кунед ва занҷабилро то қаҳваранг бирён кунед.
4. 4 Помидорҳои буридашударо илова кунед ва то пӯшидани равған бирён кунед. Иловаи хамираи палак ва фенугрек ва пухтан. Хокаи масалаи гарам, 2 қошуқи қаймоқ ва панири бурида илова кунед. Намак илова кунед. 5 дақиқа пухтан.
5. 5 Пеш аз адои хизмат 1 қошуқ равған (ихтиёрӣ) илова кунед.
6. 6 Бо паратас ё нон гарм хизмат кунед.