Чӣ тавр пицца тайёр кардан мумкин аст

Мундариҷа

Усули 2 аз 3: Pizza аз сифр
Усули 3 аз 3: Иловаҳои маъмул
Маслиҳатҳо
Мақолаҳои иловагӣ

1 Танӯрро то 205 ° C пешакӣ гарм кунед. Пеш аз оғоз кардани пицца, танӯр бояд гарм шавад.

2 Асосро омода кунед. Пойгоҳи нонпазиро аз бастабандӣ хориҷ кунед. Онро дар варақаи нонпазии мудаввар ё росткунҷа ҷойгир кунед, ҳар чӣ доред. Бо истифода аз хасу пухтагӣ заминаро бо равғани зайтун молед.

3 Пойгоҳи пиццаро бо чошнӣ молед. Миқдори соус аз афзалиятҳои шахсӣ вобаста аст. Агар ба шумо бисёр чошнӣ писанд ояд, як қабати ғафс молед. Агар шумо пиццаи хушкро афзалтар донед, миқдори ками чошниро дар мобайни поя гузоред ва дар қабати тунук пошед.

Агар шумо хоҳед, ки пиццаи сафед тайёр кунед, каме равғани зайтун илова кунед ва аз чошнии пицца гузаред.
Шумо метавонед бо истифода аз хамираи помидор, як банка помидори мукааб ва ҳанут чошнии пиццаи зуд тайёр кунед. Макарон ва помидорро омехта кунед (бе рехтан) ва омехтаро дар оташи паст пазед. Мавсими бо намак, oregano ва ќаламфури мечашонем. Пухтупазро идома диҳед, то даме ки чошнӣ ба чошнии пицца монанд бошад.

4 Иловаи пуркунӣ. Дар болои чошнӣ як қабати болопӯшҳои дӯстдоштаи худро гузоред. Миқдори пуркунӣ аз афзалиятҳои шумо вобаста аст.Дар поёни худ як пуркунии вазнин ба монанди пиёз, мурғ ё ҳасиб гузоред ва дар болои он пуркунии сабуке ба монанди баргҳои исфаноҷ ё қаламфури илова кунед. То он даме, ки мувофиқати дилхоҳро ба даст оред, идома диҳед.

Қуттиҳои гӯшт бояд пеш аз гузоштани пицца пешакӣ пухта шаванд; истисно пепперони аст, ки аллакай коркард шудааст. Ҳангоми пухтупаз пицца гарм мешавад, аммо пурра пухта намешавад. Агар гӯшти гов, ҳасиб, мурғ ё дигар гӯштҳоро истифода баред, пеш аз он ки ба пицца илова кунед, равғанро хушк кунед ва равғанро холӣ кунед.
Дар хотир доред, ки агар шумо миқдори зиёди сабзавотро илова кунед, пойгоҳи пицца метавонад каме намӣ шавад. Оби сабзавот хамирро тар мекунад. Истифодаи спанак ва дигар сабзавоти обдорро маҳдуд кунед, агар шумо аз он нигарон бошед.

5 Панир илова кунед. Пуршударо бо моцарелла пошед. Вобаста аз афзалиятҳои шумо, шумо метавонед як қабати ғафс ё тунуки панир созед.

6 Пицца созед. Пиццаро дар танӯр тақрибан 20 дақиқа гузоред. Оҷур кунед, то даме ки пояаш қаҳваранги тиллоӣ бошад ва панир гудохта ва ҳубоб карда шавад. Аз танӯр хориҷ кунед ва пеш аз буридан якчанд дақиқа нишинед.

Усули 2 аз 3: Pizza аз сифр

1 Хамиртурушро фаъол кунед. Ба косаи калон оби гарм резед ва хамиртуруш илова кунед. Мунтазир бошед, то онҳо пароканда шаванд. Пас аз чанд дақиқа, омехтаи хамиртуруш бояд ба ҷӯшидан оғоз кунад.
2 Қисми боқимондаи компонентҳои хамирро илова кунед. Орд, равғани зайтун, шакар ва намакро дар як косаи омехтаи хамиртуруш ҷойгир кунед. Компонентҳоро то даме ки хамири тар бо истифода аз замимаи хамири миксери сайёра ё дастӣ ба вуҷуд ояд, омехта кунед. Омезишро идома диҳед, то даме ки хамир ҳамвор ва чандир бошад.
- Агар шумо дастӣ омехта кунед, омехта кардан душвортар мешавад, зеро омехта ғафс мешавад. Қошуқро ҷойгир кунед ва хамирро бо дастҳои худ то гирифтани консистенсияи дуруст гиред.
- Агар пас аз омехта кардан ё хамир кардан муддати дароз хамир намнок ба назар расад, барои ба даст овардани мувофиқати дилхоҳ каме орд илова кунед.
3 Бигзор хамир баланд шавад. Онро ба як тӯб печонед ва дар як косаи тоза, ки каме равғани зайтун молида шудааст, ҷойгир кунед. Косаро бо дастмоле ё коғази пластикӣ пӯшед ва дар ҷои гармии ошхона ҷойгир кунед. Хамирро боло бардоред, то он даме ки андозаи он дучанд шавад. Ин тақрибан 2 соат вақтро мегирад.
- Хамир метавонад дар яхдон баланд шавад, аммо раванд 6-8 соат тӯл мекашад.
- Шумо метавонед хамирро пеш аз баланд шуданаш барои яхкунӣ ях кунед.
4 Танӯрро то 220 ° C пешакӣ гарм кунед. Инро пешакӣ кунед, то он хуб гарм шавад. Агар танӯратон одатан сард бошад, онро то 230 ° C пешакӣ гарм кунед.
- Агар шумо санги нонпазӣ ё санги пицца истифода баред, онро дар танӯр гузоред, то онро гарм кунад.
- Агар шумо варақаи нонпазиро истифода баред, дар ин вақт онро дар танӯр гузоред.
5 Асосҳоро ташаккул диҳед. Хамирро ба ду қисм баробар тақсим кунед ва ба тӯбҳо печонед. Тӯби аввалини хамирро ба сатҳи коркарди орд ғелонед. Шумо инчунин метавонед хамирро бо дастҳои худ шакл диҳед ва дароз кунед ё ба мисли як пиццаи касбӣ, хамирро ба шакли худ партоед. Вақте ки шумо бо пойгоҳи аввал кор мекунед, дуюмро шакл диҳед.
6 Асосҳоро барои нонпазӣ омода кунед. Бо истифода аз хасу пухтагӣ пойҳоро бо равғани зайтун шӯед.
7 Пуркуниро гузоред. Пойгоҳҳоро бо чошнии пиццаи худсохти (ё омодашуда) пошед. Қуттиҳои дӯстдоштаи худро гузоред, аммо аз ҳад зиёд илова накунед, вагарна пойгоҳ ҷолиб нахоҳад шуд. Бо пошидани бо панири дӯстдоштаи худ анҷом диҳед.
8 Пиццаҳоро якбора пухтан. Бодиққат санги пицца ё варақаи нонпазиро аз танӯр ҷудо кунед ва ба болои он каме ҷуворимакка пошед (шумо инчунин метавонед онро аз танӯр нагиред). Пиццаро дар варақаи нонпазӣ ё санги пицца ҷойгир кунед ва боз дар танӯр гузоред. Дар давоми 15-20 дақиқа оҷур кунед, то даме ки пояаш қаҳваранги тиллоӣ шавад ва панир гудохта шуда, ба ҳубобшавӣ оғоз кунад. Бо пиццаи дуюм такрор кунед.
- Агар шумо бели пиццаро истифода баред, пиццаро мустақиман ба санги танӯр интиқол диҳед.Бели пицца ва санги пицца аз ҷониби истеҳсолкунандагони касбии пицца истифода мешавад. Пиццаро бо бел тайёр карда, сипас аз он ба танӯр мегузаронанд.

Усули 3 аз 3: Иловаҳои маъмул

1 Пиццаи классикӣ. Ин намуди пицца чошнии пиццаи помидорро истифода мебарад, ки бо гӯшт, сабзавот ва панир пӯшонида шудааст. Ҳар як ҷузъ метавонад амалан як табақ бошад. Шумо ба компонентҳои зерин ниёз доред:
- Занбурӯғҳои бурида (ҳама гуна)
- Буридаи қаламфури сурх ва сабз
- Пиёз бурида
- Зайтунҳои бурида
- Буридаи пепперони
- Буридаи ҳасиб
- Кубаҳои хом
- Панири Моцарелла
2 Пиццаи сафеди гиёҳхорон. Ин пиццаи шево ба ҳама, новобаста аз одатҳои хӯрдани гӯшт, мувофиқ хоҳад буд. Азбаски сабзавот хамирро тар мекунад, онро бо чошнии помидор равған накунед, балки пеш аз паҳн кардани он онро бо қабати ғафси равғани зайтун молед. Аз компонентҳои зерин интихоб кунед:
- Баргҳои спанак
- Карами бурида
- Буридаи лаблабу
- Сирпиёз пухта
- Зайтунҳои сабз
- Панири буз
- Буридаи тару тозаи mozzarella
3 Пиццаи Ҳавайӣ. Баъзе одамон ин намуди пиццаро дӯст медоранд ва баъзеҳо аз сабаби маҷмӯи аҷиб, аммо ҷолиб, аз компонентҳо нафрат доранд. Агар шумо омехтаи ширин ва болаззатро дӯст доред, пас пиццаи Ҳавайӣ барои шумо омода карда шудааст. Ин компонентҳоро ҷамъ кунед:
- Қисмҳои ананас
- Пиёз карамелизатсияшуда
- Иловаро гӯшти бирён ё иловаро аз бекон Канада
- Панири Моцарелла
4 Pizza бо помидор тару тоза ва райхон. Ин пиццаи сабук ва тобистона комил аст, агар шумо мехоҳед ягон чизи оддӣ бихӯред. Онро бо чошнии помидор тайёр кардан мумкин аст. Ин аст он чизе ки ба шумо лозим аст:
- Помидор тару тоза
- Баргҳои райхон

Маслиҳатҳо

Дар чошнии помидор холӣ гузоред, то панири гудохта ба пойгоҳ расад ва панирро дар берун аз чошнии помидор ҷойгир кунед, то пиццаро ба осонӣ лағжонад.
Агар пойгоҳ дар боло сӯхта бошад, аммо дарун намӣ бошад, ҳарорат аз ҳад зиёд баланд аст. Пиццаҳои ғафс ба ҳарорати пасттар ниёз доранд, зеро барои пухтан дар даруни он бе дарун сӯхтан вақти зиёдтар лозим аст. Шумо метавонед дар охири раванд гармии пиццаро қаҳваранг кунед, аммо ба раванд нигоҳ кунед.
Панири mascarpone бо чошнии помидорро санҷед.
Шумо метавонед ба ҷои чошнии помидор чошнии спагетти истифода баред.
Агар шумо хоҳед, ки пиццаи шумо пӯсти қаҳваранг дошта бошад, аз функсияи гриллии танӯр истифода баред. Равандро ҳама вақт пайгирӣ кунед! Пиццаро бо ин роҳ тақрибан ду дақиқа бирён кунед. Он бо пӯсти зебои тиллоӣ пӯшонида мешавад.
Пеш аз он ки пиццаро дар танӯр гузоред, каме равғани зайтунро дар варақаи нонпазӣ молед, то пӯстро тезтар кунед. Ин инчунин пешгирӣ карданро пешгирӣ мекунад.
Агар шумо намехоҳед, ки чошнӣ дар хамир намнок шавад, пояҳоро сабук пазед.

Мақолаҳои иловагӣ

Чӣ тавр картошка пухтан мумкин аст

Чӣ тавр ҷуворимакка хурд тайёр кардан мумкин аст

Чормағзро чӣ тавр тар кардан мумкин аст

Чӣ тавр пухтан стейк дар танӯр Чӣ тавр пухтан макарон Чӣ тавр печонидани tortilla

Чӣ тавр acorns -ро ҳамчун ғизо истифода бурдан мумкин аст Тарбузи тарбузӣ Чӣ тавр оби лимӯ ё оҳак тайёр кардан Чӣ тавр биринҷи глютениро аз муқаррарӣ сохтан мумкин аст