Мундариҷа

• Қадамҳо
• Қисми 1 аз 3: Интихоби табақ
• Қисми 2 аз 3: Тайёр кардани табақ
• Қисми 3 аз 3: Эҷоди рӯҳия

Агар шумо барои дӯстдоштаи худ хӯроки ошиқона омода карданӣ бошед, пас барои ба нақша гирифтан саъю кӯшиши каме лозим мешавад. Интихоби табақ, омода кардани он ва эҷоди рӯҳия ҳама дар ташкили шоми олиҷаноб ва ошиқона нақши муҳим доранд.

Қадамҳо

Қисми 1 аз 3: Интихоби табақ

1. 1 Дар бораи аллергияҳои шарики худ ҳама чизро омӯзед. Пеш аз он ки ба варақ задани китобҳои дӯстдоштаи худ шурӯъ кунед, барои таҳқиқи аллергияҳои ғизоии шарики худ каме вақт ҷудо кунед. Шумо намехоҳед, ки вақти зиёдеро барои омода кардани торти нозуки арахис барои шириниҳо сарф кунед ва дар хотир доред, ки дӯстдоштаи шумо ба чормағз аллергия дорад. Рӯйхати аллергияҳои ғизоии шарики худро созед, агар вуҷуд дошта бошад ва аввал дорухатонро бо он рӯйхат муқоиса кунед.
   • Шумо инчунин бояд афзалиятҳои парҳезии шарики худро ба назар гиред. Стейк барои хӯроки шом бо духтари гиёҳхорон фикри хуб нест. Шумо инчунин метавонед ба хӯрокҳое, ки шарики шумо писанд аст, нигаред ва онҳоро ба меню дохил кунед.
2. 2 Як табақ (ё хӯрокҳо) -ро интихоб кунед, ки шумо бешубҳа дуруст пухта метавонед. Ҳангоми қабули қарор дар бораи интихоби хӯрок, ба он вариантҳое, ки шумо қаблан кӯшиш карда будед, пухтан мехоҳед, риоя кунед. Суфле барои шахси дӯстдошта бо дорухати нав метавонад як табақи фалокатовар (аммо шояд аз ҳама хотирмонтарин) бошад. Интихоби як табақи оддӣ тамоми равандро осон мекунад. Дар омода кардани феттучини дӯстдоштаи Алфредо аз дорухати оилавӣ барои ин ҷашни махсус ҳеҷ бадӣ нест.
   • Аз хӯрокҳое, ки қаблан пухта будед, интихоб кунед, ки омода карданашон оддӣ аст, аммо ғайриоддӣ менамояд. Ё дар бораи омода кардани версияи нави табақе фикр кунед, ки шумо то ҳол кӯшиш накардаед, аммо боварӣ доред, ки шумо муваффақ хоҳед шуд.
   • Шумо метавонед дар интернет ё wikiHow барои рецептҳое, ки ба сатҳи маҳорати пухтупази шумо мувофиқанд, ҷустуҷӯ кунед.
   • Якчанд дорухатҳои тавсияшаванда: филь миньон, рисотто, майгу бо чошнии сирпиёз, салати никоиза ва макарони фаронсавӣ (барои шириниҳо)
3. 3 Қарор диҳед, ки шумо чанд хӯрок мепазед. Агар шумо нияти хӯроки сершумор дошта бошед, кӯшиш кунед, ки имконоти мувофиқро пайдо кунед. Пас аз интихоби курси асосӣ, тавсия дода мешавад, ки appetizer ва шириниҳо ба курси асосӣ мувофиқ карда шавад. Компонентҳои барои курси асосӣ истифодашударо аз назар гузаронед ва сипас кӯшиш кунед, ки appetizers ва шириниҳоеро, ки ба он мувофиқанд, пайдо кунед.
   • Умуман, шумо метавонед ба як намуди ошхона пайваст шавед. Масалан, агар шумо тасмим гиред, ки феттучин альфредоро бо мурғ ва сабзавот ҳамчун курси асосии худ тайёр кунед, шумо метавонед имконоти дастархони итолиёвӣ ва шириниҳоро аз назар гузаронед. Шумо метавонед хӯроки худро бо хӯриш ё харбузае, ки бо просцютто печонида шудааст, оғоз кунед (ҳардуи онҳоро омода кардан осон аст, ҳатто агар шумо онҳоро қаблан пухта накардаед) ва шомро бо яхмос итолиёвӣ ва меваи тару тоза барои шириниҳо хотима диҳед.
4. 4 Менюи хаттӣ созед (ихтиёрӣ). Пас аз он ки шумо нақшаи хӯрокхӯрӣ доред, фикри эҷоди менюи зебоеро баррасӣ кунед. Менюро дар болои миз гузоштан мумкин аст, то шарики шумо ба он ҳаракат кунад. Номи ҳар як табақро нависед, ки онро бо тавсифи мухтасари компонентҳои асосӣ дар зер илова кардан мумкин аст. Ин меню аксар вақт дар тарабхонаҳо пешниҳод карда мешавад.
5. 5 Агар имконпазир бошад, пеш аз банақшагирии шаби калони худ якчанд хӯрокҳоро санҷед. Агар шумо дар байни якчанд вариантҳо интихоб кунед ё шумо мехоҳед як дорухатеро, ки қаблан омода нашуда буд, санҷед ва вақти холии кофӣ дошта бошед, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки онро пеш аз шоми ошиқонаи ба нақша гирифташуда омода кунед. Омодасозии санҷиш ба шумо имкон медиҳад бифаҳмед, ки ин табақ барои шоми шумо мувофиқ аст ё не.
   • Таҷриба дар омода кардани табақ инчунин барои ҳалли ҳама гуна мушкилоте, ки ҳангоми тайёр кардани он ба миён меоянд, муфид хоҳад буд, масалан гӯшти сӯхта ё пухта ё угро аз ҳад зиёд пухта.
6. 6 Кӯшиш кунед, ки хӯрокҳои бӯйи хеле сахт напазед. Барои шоми ошиқона, кӯшиш кунед, ки хӯрокҳои бӯйи қавӣ ё хӯрокҳои аз ҳад зиёд ошиқона ба назар нарасад, ба мисли моҳии ҷолибу сирпиёз оташин интихоб накунед. Ба бӯса такя карда, бӯйи брокколи ҷӯшида мешавад, ки аслан ошиқона нест.
7. 7 Кӯшиш кунед, ки аз хӯрокҳое даст кашед, ки метавонанд боиси гази шумо ё шарики шумо шаванд. Аз хӯрокҳое, ки метавонанд фаъолияти меъдаро халалдор созанд, бояд мисли ғизои дорои бӯи қавӣ худдорӣ карда шавад. Сӯхтан ё газ ҳангоми хӯроки шом метавонад кайфияти ошиқонаи шуморо зуд кушад, агар шарики шумо аз ин чизҳо норозӣ бошад. Албатта, ҳар як шахс ба хӯрокҳои гуногун вокуниш нишон медиҳад. Дар ин ҷо хӯрокҳое ҳастанд, ки маъмулан газҳоро ба вуҷуд меоранд:
   • Лӯбиё ва наск.
   • Сабзавотҳо ба монанди брокколи, нахуд, спаржа ва гулкарам.
   • Меваҳо ба монанди шафтолу, зардолу, себи хом ва нок.
   • Шир ва маҳсулоти ширӣ.
8. 8 Нӯшокиҳои худро барои хӯроки шом ба нақша гиред. Агар шумо аллакай калонсол бошед, шумо метавонед хӯроки шомро бо як шиша шароби хуб пурра кунед. Интихоби шароб аз хӯрокҳо вобаста хоҳад буд. Агар шумо шаробро дӯст надоред ё онро харида наметавонед, як варианти нӯшокиҳои мулоимро баррасӣ кунед, ба монанди Ширли Темпл.
   • Шумо метавонед шароби мувофиқро барои ин мавод интихоб кунед.

Қисми 2 аз 3: Тайёр кардани табақ

1. 1 Компонентҳои босифатро интихоб кунед. Пас аз он ки шумо дар бораи хӯрокхӯрӣ қарор қабул кардед, ба мағозаи хӯрокворӣ равед. Компонентҳое, ки шумо харидед, бояд сифати хуб ва тару тоза бошанд. Масалан, агар шумо ният доред, ки як гӯшти гов тайёр кунед, як пораи хубро интихоб кунед. Агар имконпазир бошад, як ё ду рӯз пеш аз хӯроки ошиқонаи худ ба мағоза равед.
   • Дар хотир доред, ки тару тоза будани компонентҳо метавонад ба маззаи хӯрок таъсир расонад, аз ин рӯ ҳамеша кӯшиш кунед, ки компонентҳои тозатаринро интихоб кунед.
2. 2 Миқдори вақтро барои тайёр кардани ҳар як табақ ҳисоб кунед. Ҳадафи шумо ҳама чизро дар як вақт пухтан аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама хӯрокҳо панҷ дақиқа пеш аз сар кардани хӯроки шом омодаанд. Масалан, агар биринҷро як соат пухтан лозим бошад, аммо барои пухтани мурғ ҳамагӣ понздаҳ дақиқа лозим аст, шумо бояд ба пухтани ин хӯрокҳо дар вақтҳои гуногун шурӯъ кунед. Барои осонӣ, ҷадвали пухтупази худро тартиб диҳед:
   • Вақтҳои пухтупазро барои ҳар як табақ нависед ва сипас пухтупазро аз рӯйи дарозтарин то зудтарин оғоз кунед.
   • Агар ба шумо ягон чиз пухтан лозим ояд, фаромӯш накунед, ки вақти гармкунӣ ё ҷӯшидани обро (одатан тақрибан 10 дақиқа) ба назар гиред. Ҳамин чиз барои пешакӣ гарм кардани танӯр низ дахл дорад (ин аз танӯр ва ҳарорати пеш аз гармии шумо вобаста хоҳад буд).
3. 3 Хӯрокро гарм нигоҳ доред. Агар шумо аз ҷадвал каме дер монед ва як табақ пеш аз дигарон пухта шуда бошад, кӯшиш кунед онро дар як контейнери пӯшида дубора гарм кунед. Шумо метавонед хӯрокро бо гузоштани он дар танӯр дар ҳарорати паст гарм кунед. Бо вуҷуди ин, табақи тайёрро дар танӯр барои муддати тӯлонӣ нигоҳ доштан тавсия дода намешавад, вагарна он метавонад ширагии худро гум кунад. Шумо инчунин метавонед хӯрокро дар оташдон бо нигоҳ доштани гармии паст нигоҳ доред.
   • Ҳар вақте ки имконпазир аст, аз истифодаи микроволновка барои гарм кардани хӯрок худдорӣ кунед.
4. 4 Миқдори намакро маҳдуд кунед. Ҳар яки мо дар бораи миқдори зарурии намак тасаввуроти худро дорем. Кӯшиш кунед, ки ҳангоми кам будани намак хато кунед, зеро инро ҳамеша бо илова кардани намак ба табақ ислоҳ кардан мумкин аст. Шакли намакро ба рӯи миз гузоред, то шарики шумо ҳамеша агар намехоҳад намак илова кунад.
5. 5 Хӯроки тайёрро дар табақ ё дар табақҳои алоҳида хизмат кунед. Агар шумо табақе омода карда истодаед, ки онро гарм пешниҳод мекунанд, тавсия дода мешавад, ки онро дар як контейнер, ки ғизоро гарм нигоҳ медорад, пешкаш кунед.Интихобан, газак ё хӯроки асосиро метавон дар табақе хуб хизмат кард, агар хунук карда шавад.
   • Шумо метавонед гулро дар табақе дар паҳлӯи хӯрок гузоред, то намуди махсусе диҳад.
6. 6 Кӯшиш кунед, ки ҳама чизҳои нолозимро то омадани меҳмонатон то ҳадди имкон бодиққат тоза кунед. Вақте ки шумо пухтупазро анҷом додед ва хӯрокҳои тайёр гарм ё дар рӯи мизанд, кӯшиш кунед, ки зарфҳоро шуста, ошхонаро то ҳадди имкон тоза кунед.
   • Агар шумо вақт надошта бошед, зарфҳои худро холӣ кунед ва танӯраро бо оби гарм пур кунед, то рӯзи дигар осон тоза карда шавад.

Қисми 3 аз 3: Эҷоди рӯҳия

1. 1 Дастархон сохтан. Пеш аз оғози пухтупаз тавсия дода мешавад. Мизро бо дастархони хуб пӯшонед ва агар хоҳед, бо рӯймоле, ки дар он нишастаед, оро диҳед. Кӯшиш кунед, ки зарфҳо ва пиёлаҳои худро бо услуб мувофиқ кунед ва асбобҳои лозимиро илова кунед.
   • Масалан, агар шумо стейкҳоро пешкаш кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як маҷмӯаи корд барои корд махсус барои буридани гӯшти стейк дорад.
2. 2 Якчанд шамъро фурӯзон кунед. Шамъ як иловаи олӣ барои илова кардани ламси ошиқона ба зиёфати шумо мебошад. Чароғҳоро хомӯш кунед ва шамъҳоро ҳамчун акцент дар тамоми ҳуҷра ва рӯи миз гузоред.
   • Кӯшиш кунед, ки шамъҳоро интихоб кунед, ки бӯй надоранд. Шамъҳои аз ҳад хушбӯй метавонанд ба таъми дастархони шумо таъсир расонанд. Шамъҳои хушбӯйи бетараф ё сабукро афзалтар донед.
3. 3 Бо гулҳо оро диҳед ё баргҳои садбаргро истифода баред. Барои зиёфати махсус гулдонеро бо дастаи гулҳои тару тоза дар рӯи миз гузоред. Кӯшиш кунед, ки онро мавқеъ гузоред, то он ки ба дӯстдоштаи шумо ҳангоми хӯроки шом монеъ нашавад.
   • Шумо инчунин метавонед миз ё табақи оташи худро бо гулҳои садбарг оро диҳед.
4. 4 Мусиқиро фаъол кунед. Мусиқӣеро пахш кунед, ки ҳардуи шумо писанд аст, аммо бигзор он оромона садо диҳад, то шуморо аз сӯҳбат халалдор накунад ва парешон накунад. Вариантҳои мусиқиро баррасӣ кунед, ки сурудҳои мураккаб надоранд, ба монанди ҷаз, мусиқии классикӣ ё гитараи испанӣ.