Мундариҷа

• Компонентҳо
• Қадамҳо
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Ба шумо чӣ лозим

Пухтани пивои реша (пивои сабзавоти решавӣ) дар хона осон аст, вақте ки шумо ҳама компонентҳои лозимаро ҷамъ кардаед. Ин як лоиҳаи бузурги оилавӣ ва роҳи таълим додан ба кӯдакон аст, ки на ҳама чизи лазиз аз банкаҳои алюминӣ меояд.

Компонентҳо

• 1 пиёла шакар мизи [сахароза]
• Иқтибоси рутбиер (1 қошуқ)
• Хамиртуруши хокаи нонпаз (1/4 қошуқ)
• Оби тоза ва филтршудаи хунук
• 12 шиша 2 литр

Қадамҳо

1. 1 Ҳар чизе, ки бо rootbier тамос мегирад, стерилизатсия кунед. Ба он кӯзаҳо, ворон, қубурҳо / сифонҳо, пиёлаҳои ченкунӣ ва шишаҳо дохил мешаванд. Шумо метавонед ин ашёро ҷӯшонед ё танҳо тавассути мошини шустушӯй гузаронед, зеро гармӣ ҳама бактерияҳои номатлубро мекушад. (Шумо набояд ба нӯшокӣ даст расонед, аммо шустани дастҳо низ фикри хуб аст.)
2. 2 Бо истифода аз як шишаи тоза ва лӯлаи хушк, компонентҳоро мувофиқи дастурҳои дар қадамҳои зерин пайдарпай илова кунед. Як косаи ченкунаки шакар ё қандро илова кунед. Миқдорро барои ба даст овардани шириниҳои дилхоҳ танзим кардан мумкин аст.
3. 3 1/4 қошуқ хамиртуруши орди нонпазиро чен кунед ва дар ҳалқа ҷойгир кунед. Хамиртуруш бояд тару тоза ва фаъол бошад ва ҳар бренди дастрас мавҷуд хоҳад буд.
4. 4 Барои таксим кардани донаҳои хамиртуруш дар шакар хуб ларзонед.
5. 5 Омехтаи шакар / хамиртурушро дар поён ларзонед. Ин барои он анҷом дода мешавад, ки сатҳи каҷ пайдо шавад ва иқтибос ба миёна дохил шавад.
6. 6 Дунбурро тағир диҳед ва ба болои шакари хушк 1 қошуқи иқтибоси рутбиер илова кунед. Аҳамият диҳед, ки чӣ тавр иқтибос ба шакар часпад. Ин барои пароканда кардани истихроҷ кӯмак хоҳад кард.
7. 7 Шишаро нисфи пур аз оби тоза ва хунуки лӯлаи дорои хлор кам ё тамоман пур кунед. Онро тавассути сӯрох резед. Иқтибосро, ки ба ҳалқа ва як қошуқ часпидааст, бишӯед. Барои пароканда кардани компонентҳо ларзиш кунед.
8. 8 Шишаро то гардан бо оби тоза пур кунед ва танҳо тақрибан 3 сантиметр фазои холӣ гузоред. Барои мӯҳр кардани шиша сарпӯшро ба таври бехатар пӯшед. Шишаро якчанд маротиба чаппа кунед, то мундариҷаро бодиққат пароканда кунед.
9. 9 Шишаи мӯҳршударо дар ҳарорати хонагӣ тақрибан се ё чор рӯз ҷойгир кунед. Охир, дар шиша бояд фишори зиёд бошад.Вақте ки ин рӯй медиҳад, онро ба ҷои хунук интиқол диҳед (дар зери 18 ºC).
10. 10 Пеш аз он ки хизмат кунед, бодиққат хунук кунед. Сарпӯшро каме кушоед, то фишор оҳиста оҳиста равад.

Маслиҳатҳо

• Дар поёни шиша таҳшинҳои хамиртуруш мавҷуданд, аз ин рӯ баъзе rootbier абрнок хоҳад буд. Агар шумо хоҳед, ки аз ин таҳшин канорагирӣ кунед, бодиққат фишоред.
• Ширини сунъиро барои иваз кардани шакар истифода бурдан мумкин нест. Барои тавлиди дуоксиди карбон, ки нӯшокиро карбонат мекунад, шакар лозим аст. Не шакар, на карбонатсия. Шумо метавонед бо шакар камтар озмоиш кунед ва ҷойгузини онро барои ҷуброни набудани ширинӣ илова кунед. Шумо метавонед ба карбонати содаи нонпазӣ 7 грамм шакар ҷуворимакка (глюкоза) ё шакар қамиш илова кунед ва бо ивазкунанда ширин кунед.
• Ба ҷои оби лӯла оби шишагинро истифода баред, то таровати беҳтаринро таъмин кунед.

Огоҳӣ

• Ин нӯшокии мулоими худсохт метавонад дорои спирт бошад. Фоизи машрубот, ки дар натиҷаи ферментатсияи растанӣ аз 0,35 то 0,5%аст. Дар муқоиса бо 6% дар дигар пиво, одам бояд тақрибан 5,7 литр бинӯшад. аз ин rootbier, ки ба як шиша (355 мл) пивои муқаррарӣ баробар хоҳад буд. Барои одамоне, ки наметавонанд машруботро дуруст метаболизм кунанд ё манъи мазҳабии ҳама гуна машруботро дошта бошанд, истеъмол бояд маҳдуд ё истисно карда шавад.
• Пивои решаи тайёрро дар ҷои гарм нагузоред. Пас аз якчанд ҳафта ё тақрибан дар ҳарорати хонагӣ, хусусан дар тобистон, вақте ки ҳарорат баланд аст, фишори кофӣ метавонад боиси таркиши шиша гардад!

Ба шумо чӣ лозим

• Хун
• 1 косаи ченкунӣ
• Андозаи қошуқҳо
• Шишаи пластикии 2 литриро бо сарпӯш тоза кунед