Мундариҷа

• Компонентҳо
• Қадамҳо
• Маслиҳатҳо
• Ба шумо чӣ лозим

Печеньеи равғанӣ хеле болаззат ва хеле осон ва шавқовар аст; ин як дорухои олӣ барои таълим додан ба кӯдакон аст, ки чӣ тавр пухтани хӯрокро, ки барои онҳо ҳам болаззат ва ҳам солим аст, пазанд.

Вақти пухтупаз: 1 соат

Компонентҳо

• 6 1/8 ounces (180 грамм) равғани мулоим
• 7 унсия (200 грамм) шакар қошуқ
• 2 тухм калон
• 14 унсия (400 грамм) орди гандумӣ
• 1 қошуқи (5 мл) хокаи нонпазӣ
• 1/4 қошуқи намак
• 1 қошуқи (5 мл) ванилин эссенси
• Равған (барои молидан)

Қадамҳо

1. 1 Варақаи нонпазиро бо равған молед. Варақаи нонпазиро бо орд пошед ва каме ларзонед, то орд баробар тақсим карда шавад. Ин имкон медиҳад, ки кукиҳо дар ҷараёни нонпазӣ часпида нашаванд.
2. 2 Равған ва шакарро дар як контейнери калон якҷоя кунед.
3. 3 Дар як косаи хурд ду тухмро зада, иқтибоси ванилро илова кунед.
4. 4 Оҳиста омехтаи тухмро ба равған илова кунед. Якбора тамоми омехтаро илова накунед, зеро он метавонад пажмурда шавад.
5. 5 Як косаи алоҳида гиред ва дар он орд, намак ва хокаи нонпазиро омехта кунед. Ин омехтаро оҳиста ба омехтаи равған илова кунед. Хуб омехта кунед, то қитъае боқӣ намонад ва хамир созад.
6. 6 Хамирро аз коса хориҷ кунед ва оҳиста онро ба як тӯб печонед. Тӯбро ба ду қисм баробар тақсим кунед. Ҳар як нимро каме пахш кунед ва бо филми часпак пӯшед. Ҳарду қисмро дар яхдон барои 30 дақиқа ҷойгир кунед.
7. 7 Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед.
8. 8 Хамири хунукшударо ба рӯи орд печонед. Бо истифода аз буришҳои гуногуни кукиҳо шаклҳои гуногуни кукиҳо эҷод кунед. Шаклҳои тайёрро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Хамири боқимондаро дубора ба як дона ғелонда, сипас ғелонда ба дигар шаклҳои куки буридан мумкин аст.
9. 9 Кукиҳоро барои 10 дақиқа оҷур кунед.
10. 10 Кукиҳои омодашударо дар рафи хунуккунӣ гузоред ва бо шакар ориз хока кунед.
11. 11 Тайёр.

Маслиҳатҳо

• Барои шумо хамираи сахт кор кардан нисбат ба хамири мулоим осонтар хоҳад буд. Агар хамир хеле мулоим шавад, онро боз дар яхдон гузоред.

Ба шумо чӣ лозим

• Косаи калон
• Қошуқи чӯбӣ
• Косаи хурд
• Корд
• Табақи нонпазӣ
• Қолаби хамир
• Чой қошуқ
• Чангак
• Печи ғалтаки