Мундариҷа

• Қадамҳо
• Усули 1 аз 4: Омода
• Усули 2 аз 4: Усули якум: Steam
• Усули 3 аз 4: Усули дуюм: Пухтан
• Усули 4 аз 4: Усули се: Гулкарам бо чошнӣ
• Ба шумо чӣ лозим

Гулҳои гулкарам пораҳои хурде мебошанд, ки аз як сар карам ҷудо мешаванд. Тайёр кардани inflorescences нисбат ба як сар карам хеле осонтар аст. Дар ҳар сурат, ба шумо танҳо қисмҳои хурд лозим аст. Ин мақола ба шумо нишон медиҳад, ки чӣ гуна inflorescences гулкарам тайёр кардан мумкин аст.

Қадамҳо

Усули 1 аз 4: Омода

1. 1 Гулкарами мувофиқ харед. Он бояд мустаҳкам, сафед, бе доғ ё пӯсида ва навдаи паймон бошад. Баргҳо бояд тару тоза, солим ва сабз бошанд.
2. 2 Баргҳои берунии гулкарамро хориҷ кунед. Агар шумо хоҳед, ки баргҳоро барои шўрбои сабзавот истифода баред, пас онҳоро ва қисмҳои карамро, ки одатан мепартоед, тарк кунед.
3. 3 Танаи гулкарамро ба сӯи худ гардонед.
4. 4 Онро буред. Агар лозим бошад, барои шўрбои сабзавот захира кунед.
5. 5 Inflorescences омода кунед.
   • Гулкарамро дар як даст нигоҳ доред.
   • Кордро дар дасти ҳукмронатон нигоҳ доред. Онро дар кунҷи 45º гиред ва навдаи хурди атрофи сари карамро буред. Ҳаракатҳои давриро истифода баред. Ҳангоми буридани inflorescences, шумо метавонед қисми пояро, ки дар дохили он боқӣ мемонад, тоза кунед.
6. 6 Гулбаргҳоро бишӯед. Онҳоро дар як colander ҷойгир кунед ва дар зери оби равон шӯед.
7. 7 Ҳар гуна доғҳоро буред. Гулкарам аксар вақт нишонаҳои қаҳваранги безарар дорад; танҳо онҳоро буред. Лойро бишӯед ё тоза кунед.
8. 8 Ба inflorescences баҳо диҳед. Оё онҳо шакли дурусти табақи шумо ҳастанд? Агар онҳо хеле калон бошанд, вобаста ба он чизе, ки мехоҳед, онҳоро ба ду ё ҳатто 4 дона буред.
9. 9 Дар ҳолати зарурӣ истифода баред. Барои тайёр кардани гулкарам қадамҳои зерро иҷро кунед.

Усули 2 аз 4: Усули якум: Steam

1. 1 Як дегчаи калонро бо чанд литр об биёред. Агар хоҳед, як шиша шир илова кунед. Ин барои нигоҳ доштани ранги сафеди карам кӯмак хоҳад кард.
   • Ба ҷои шир, шумо инчунин метавонед ба 1/2 шарбати лимӯ ба об илова кунед, ки он инчунин барои нигоҳ доштани ранги карам мусоидат мекунад.
2. 2 Дар болои оби ҷӯшон як сабади сабзавот гузоред. Онро ба қадри кофӣ баланд гузоред, то оби ҷӯшон ба карам нарасад.
3. 3 Гулкарамро дар як rack ҷойгир кунед ва гармиро то миёна кам кунед. Зарфро бо зарф пӯшед.
4. 4 Гулкарамро дар давоми 4-6 дақиқа пазед ва пас аз 4 дақиқа тайёр будани онро тафтиш кунед. Агар корд ба осонӣ ба бунёдӣ дарояд, карам пурра пухта мешавад. Зарур аст, ки карам мулоим, вале дарунаш каме ширин бошад.
   • Агар шумо хоҳед, ки як сари карамро буғ диҳед, ба шумо 17-20 дақиқа лозим аст.
5. 5 Мавсими бо намак, ќаламфури ва хизмат!

Усули 3 аз 4: Усули дуюм: Пухтан

1. 1 Танӯрро то 200 ° C пешакӣ гарм кунед ва 7-8 литр обро ҷӯшонед.
2. 2 Гулкарамро ба гулҳо буред ва дар оби ҷӯшон барои 3 дақиқа тобистонед. Пухтан маънои онро дорад, ки шумо набояд карамро то ба охир пухтан гиред. Аз табақ хориҷ кунед ва холӣ кунед.
3. 3 Гулкарамро дар варақаи нонпазӣ ё табақи нонпазӣ ҷойгир кунед. Инҳоро илова кунед:
   • 2-3 дона сирпиёз бо донаҳои майда
   • 1/2 шарбати лимӯ
   • Равғани зайтун барои пӯшонидани гулкарам баробар
   • Намак ва ќаламфури
4. 4 Гулкарамро дар танӯр пеш аз тафсон дар давоми 25-30 дақиқа пазед.
5. 5 Гулкарамро аз танӯр ҷудо кунед ва хизмат кунед.
   • Пеш аз он ки хизмат кунед, бо панири пармезан пошед.

Усули 4 аз 4: Усули се: Гулкарам бо чошнӣ

1. 1 Ба дегча 2,5 см об рехта, ҷӯшон диҳед.
2. 2 1 сари калони гулкарамро дар як кӯза ҷойгир кунед.
3. 3 Кук, пӯшида, барои 5 дақиқа. Сарпӯш кунед ва 20 дақиқаи дигар пазед, то даме ки карам мулоим шавад.
4. 4 Кӯзаро холӣ кунед ва чен кунед. Ба шумо 1 пиёла моеъ лозим аст. Барои ҳар як 1/2 пиёла моеъ, 1/2 қошуқ крахмал ҷуворимакка илова кунед ва то ҳамвор омехта кунед. Гулкарамро аз дег хориҷ кунед ва ба он моеъ илова кунед.
5. 5 Ба моеъ илова кунед:
   • 3 қошуқи равған
   • 3 қошуқи шарбати лимӯ
   • 1 қошуқи пиёз решаканшуда (пиёзҳои майда буридашуда низ кор мекунанд)
   • 1 қошуқи турмерик замин
   • Намак ва ќаламфури мечашонем
6. 6 Пухтан, баъзан шӯр кардан, то ғафс шудани чошнӣ. Агар хоҳед, ба моеъ 2 қошуқи капер илова кунед.
7. 7 Чошниро болои гулкарам бирезед ва бо parsley биносту решакан кунед.

Ба шумо чӣ лозим

• Сатҳи кории устувор
• Колбандор ё суфтакунанда
• Корди тез барои буридани сабзавот
• Шӯрои буриш
• Гулкарам