Мундариҷа

• Қадамҳо
• Усули 1 аз 4: Тар кардан ва сабзонидани тухмҳо
• Усули 2 аз 4: Шинонидани тухмҳо
• Усули 3 аз 4: Ҷамъоварии гандум
• Усули 4 аз 4: Шарбати гандуми гандум
• Маслиҳатҳо

Гандуми гандум аз витаминҳо ва маводи ғизоии муҳим иборат аст, ки бадан ва ақли шуморо солим нигоҳ медорад. Миқдори ками афшураи гандум ҳар саҳар роҳи хеле солим барои оғози рӯз ҳисобида мешавад, аммо он метавонад хеле гарон бошад. Агар шумо хоҳед, ки гандуми ғалладонаро ба як парҳези худ табдил диҳед, кӯшиш кунед, ки онҳоро дар хона парвариш кунед, на ҳамчун афшура. Дар ин мақола шумо маълумотро дар бораи чӣ гуна парвариш кардани алафи гандумӣ аз тухмҳо ва ҳангоми пухтагӣ истифода бурдани он пайдо хоҳед кард.

Қадамҳо

Усули 1 аз 4: Тар кардан ва сабзонидани тухмҳо

1. 1 Тухмиҳои ғалладонаро харед. Онҳоро тухмиҳои гандуми сахти зимистонӣ низ меноманд. Як бастаи тухмиро дар интернет ё дар мағозаи ғизои солим харед. Тухмҳои органикиро аз як олими шинохта ҷустуҷӯ кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо бо пестисидҳо табобат нашудаанд ва ба алафи солиму серғизо мерӯянд.
2. 2 Тухмҳоро барои тар кардан омода кунед. Пеш аз идома додан ба тар кардан ва нашъунамо, тухмҳо бояд чен карда шуста шаванд.
   • Тухмҳои кофиро чен кунед, то дар қабати тунуке дар табақе, ки шумо барои парвариши алафи худ истифода мекунед, ҷойгир кунед. Барои табақи 40 x 40 см, ба шумо тақрибан ду пиёла тухм лозим аст.
   • Тухмҳоро дар оби хунук ва тоза бишӯед, бо истифода аз як colander ё ҷумбонаки хеле хурд. Обро бодиққат холӣ кунед ва тухмҳоро дар як коса ҷойгир кунед.
3. 3 Тухмҳоро тар кунед. Тар кардан сабзиданро оғоз мекунад. Дар охири раванд, тухмҳо бояд решаҳои хурди сабзида дошта бошанд.
   • Тухмҳоро дар як коса бо оби хунук, беҳтараш филтршуда рехт. Миқдори об бояд се маротиба аз тухмиҳо бошад. Косаро бо сарпӯш ё халтаи пластикӣ пӯшед ва ба тахта барои 10 соат ё як шаб гузоред.
   • Обро аз тухмҳо холӣ кунед ва оби хунуктар ва филтршударо бирезед; боз микдори об бояд такрибан се баробар аз тухмй бошад. Бигзор он барои 10 соати дигар ғарқ шавад.
   • Равандро бори дигар такрор кунед, то дар маҷмӯъ се тағироти об.
   • Дар охири пошидани охирин, тухмҳо бояд решаҳои сабзида дошта бошанд. Ин маънои онро дорад, ки онҳо барои фуруд омадан омодаанд.Ҳангоми омодагӣ ба шинонидан тухмҳоро холӣ кунед ва ҷудо кунед.

Усули 2 аз 4: Шинонидани тухмҳо

1. 1 Як табақи тухмӣ омода кунед. Табақро бо дастмолҳои коғазӣ пӯшед, то решаҳои сабзида аз сӯрохиҳои поёни табақ набароянд. Поёни табақро бо қабати 5 см аз компост ё хок пӯшонед.
   • Агар имконпазир бошад, дастмолҳои коғазиро истифода баред, ки бо маводи кимиёвӣ ё ранг коркард нашудаанд. Дар мағозаҳои хӯроквории солим дастмолҳои коғазии дубора коркардшуда ва бидуни кимиёвӣ мавҷуданд.
   • Аз компост ё хоке, ки пеш аз пеститсидҳо ва дигар маводи кимиёвӣ нест, истифода баред. Барои ба даст овардани ҳосили фаровони гандуми худ, истифодаи хоки органикӣ муҳим аст.
2. 2 Тухмҳо шинонед. Тухмҳоро ба тамоми сатҳи компост ё хок баробар паҳн кунед. Тухмҳоро сабукфикрона ба хок пошед, аммо пурра дафн накунед.
   • Агар тухмҳо ламс кунанд, хуб аст, чизи асосӣ ин аст, ки онҳо дар ягон ҷо тамаркуз намекунанд. Онҳо барои афзоиш фазо ниёз доранд.
   • Табақро каме об диҳед ва боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи тухмҳо тарӣ мегиранд.
   • Табақро бо чанд рӯзномаи намнок пӯшонед, то ниҳолҳо муҳофизат карда шаванд.
3. 3 Нигоҳ доштани намӣ. Тухмҳо набояд дар давоми чанд рӯзи аввали пас аз шинонидан хушк шаванд.
   • Газетаҳоро гиред ва субҳ ба табақ об диҳед. Замин бояд тареву бошад, аммо тавассути об ва тавассути он сер нашавад.
   • Пеш аз хоб, ниҳолҳоро бо шишаи дорупошӣ каме тар кунед, то тухмҳо дар як шабонарӯз хушк нашаванд. Ба рӯзномаҳо низ намӣ пошед.
   • Пас аз 4 рӯз рӯзномаҳоро хориҷ кунед. Ба алафи сабзида як маротиба дар як рӯз об доданро идома диҳед.
4. 4 Алафро дар нури офтоб нигоҳ доред. Нури бевоситаи офтоб метавонад ба он зарар расонад, аз ин рӯ табақро дар ҷои сояафкан ҷойгир кунед.

Усули 3 аз 4: Ҷамъоварии гандум

1. 1 Мунтазир бошед, ки алафи гандум ҷудо шавад. Ҳамин ки навдаҳо пухта мерасанд, навдаи дуввум аз навдаи аввали алаф ба воя мерасад. Ин маънои онро дорад, ки алафро даравидан мумкин аст.
   • Баландӣ бояд тақрибан 15 см баланд бошад.
   • Одатан, шумо метавонед дар рӯзи 9-10-уми афзоиш ҳосил ҷамъ кунед.
2. 2 Тухми гандумро аз болои реша буред. Алафро дар болои реша бо кайчи бурида, дар як коса ҷойгир кунед. Аз алафи ҷамъшуда афшураро берун кардан мумкин аст.
   • Алафи гандуми даравшударо тақрибан дар давоми як ҳафта дар яхдон нигоҳ доштан мумкин аст, аммо беҳтараш онро фавран пеш аз истеъмол дарав кунед, зеро он на танҳо таъми хеле хуб дорад, балки фоидаи калонтарини саломатӣ дорад.
   • Ба зироати гандум барои зироати дигар об доданро давом диҳед. Алафро баробари пухта расидан ҷамъ кунед.
   • Баъзан зироати сеюм сабзида метавонад, аммо он одатан мисли аввалин нарм ва ширин нест. Табақро холӣ кунед ва онро барои партияи навбатии ниҳолҳо омода кунед.
3. 3 Равандро дубора оғоз кунед. Барои фишурдани шарбати гандум алафи зиёд лозим аст. Агар шумо нақша доред, ки афшураи гандумро ба як парҳези ҳаррӯзаи худ табдил диҳед, ба шумо зиёда аз як табақи ниҳол лозим мешавад.
   • Вақти парвариш ва ҷамъоварии ҳосил аст, то шумо як партияи нави тухмиҳои афтида ба воя расед, дар ҳоле ки тухми қаблӣ ба воя мерасад. Агар шумо аллакай дар марҳилаҳои гуногуни афзоиш ду ё се партия дошта бошед, пас шумо гандуми кофӣ доред, то ҳар рӯз аз афшура лаззат баред.
   • Гандуми гандум ранги сабзи зебо ва дурахшон дорад ва ба ошхонаи шумо зебоии табиӣ зам мекунад. Кӯшиш кунед, ки гандуми гандумро дар табақи ороишӣ дар иҳотаи дигар растаниҳо парвариш кунед, то ҳамзамон аз зебоӣ ва саломатӣ лаззат баред.

Усули 4 аз 4: Шарбати гандуми гандум

1. 1 Тухми гандумро бишӯед. Азбаски шумо гандуми гандумиро аз тухмиҳои органикӣ дар хоки органикӣ парвариш кардаед, онҳо набояд аз ҳад зиёд тоза карда шаванд. Оҳиста бишӯед, то хошок ва чангро, ки бар онҳо афтодааст, тоза кунед.
2. 2 Тухми гандумро ба афшураьо гузоред. Шарбатҳои гандуми гандумӣ тарҳрезӣ шудаанд, ки аз ин растании нахдор бештар истифода баранд.
   • Афшураҳои анъанавиро истифода набаред, зеро алаф метавонад онҳоро пӯшонад ва бишиканад.
   • Агар шумо афшура надошта бошед, шумо метавонед блендерро истифода баред. Пас аз бодиққат маҷақ кардани гандум, онро бо ҷумбонидан тар кунед.
3. 3 Аз шарбати гандум лаззат баред. Барои таҷриба кардани маҷмӯи пурқудрати витаминҳо ва минералҳо ба шумо каме шарбат лозим аст.

Маслиҳатҳо

• Гумон меравад, ки гандуми бадан детоксикация мекунад.
• Агар табақи гандум қолаб шавад, як вентиляторро барои беҳтар кардани гардиши ҳаво дар ҳуҷра истифода баред. Ҳосилро бо буридани алаф аз сатҳи қолаб; он олуда нест.