Падаронро чӣ тавр бояд кард

Видео: Четыре простые поделки из пластиковых бутылок своими руками

Мундариҷа

Компонентҳо
Падар
Ороиш
Соус
Қадамҳо
Қисми 1 аз 3: Пухтани падарон
Қисми 2 аз 3: Омода кардани табақи канорӣ
Қисми 3 аз 3: Тайёр кардани чошнӣ
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ
Мақолаҳои иловагӣ

Пап як табақи анъанавии Африқои Ҷанубӣ мебошад. Табақи дуруст омодашуда таъми болаззат мебахшад ва дар муддати тӯлонӣ эҳсоси серӣ ва қаноатмандӣ мегузорад. Одатан ба падар бо чошнии помидор ё хӯриши чакалакаи сабзавоти африқоӣ хизмат мекунанд. Ин табақ ҳама монеаҳои нажодӣ ва фарҳангиро вайрон мекунад. Папа пеш барои бисёр африкоиён як хӯроки асосӣ буд, аммо дар асри 19 сокинони сафед дорухатро бо тағироти ночиз қабул карданд.Ин як табақи хеле оддӣ аст, ки онро хеле зуд омода кардан мумкин аст.

Компонентҳо

Падар

2 - 2 1/2 пиёла об
1 қошуқи намак
2-3 пиёла ҷуворимакка
Миқдори ками равған

Ороиш

2 пиёз
2 қошуқ равғани зайтун
20-30 нисфи помидорҳои хурди гулобӣ
1/2 пиёла шароби сафед хушк
2 қошуқи чошнии Вустер
3 tablespoons кабудӣ бурида
2 қошуқи шакар қаҳваранг
1 қошуқи намак
Миқдори ками қаламфури хоки.

Соус

1 себ
1 сари пиёз ширин
Чанд дона сирпиёз
2 қошуқ равғани зайтун
1 қошуқи шакар
Қуттии хурди чошнии помидор
2 қошуқи чошнии лубиж
Як қошуқ намак ва қаламфури.

Қадамҳо

Қисми 1 аз 3: Пухтани падарон

1 Як деги алюминий гиред. Онро ба оташдон гузоред. Плитаро ба гармии миёна табдил диҳед. Пеш аз он ки бевосита ба раванди пухтани ин табақ гузаред, табақро гарм кунед.
- Агар шумо дар плитаи газӣ хӯрок пазед, онро дар гармии миёна фурӯзон кунед. Плитаи газ назар ба плитаи барқ хеле тезтар гарм мешавад.
- Шумо инчунин метавонед кӯзаро аз маводи дигар, масалан мис ё пӯлод, истифода баред. Бо вуҷуди ин, алюминий гармиро хуб мегузаронад, аз ин рӯ хӯрок дар ин табақҳо хеле зуд пухта мешавад.
2 Ба як табақ об резед. Шумо метавонед оби лӯла ё оби тозашударо истифода баред. Дар як кӯза тақрибан 2 - 2 1/2 пиёла об (500-600 мл) рехт. Обро ба ҷӯш оваред. Як қошуқи намак илова кунед.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки об ҷӯшида намешавад. Агар шумо як кӯзаи пастшаклро истифода баред, гармиро кам кунед ё агар лозим ояд, аз дег аз об ба танӯр резед.
3 Ҷуворимакка ба об илова кунед. Ба шумо 2-3 пиёла ҷуворимакка лозим аст. Ба оби ҷӯшон ҷуворимакка илова кунед. Зарфро бо зарф пӯшед. Кам кардани гармӣ ба гармии миёна.
- Агар шумо дар плитаи газӣ хӯрок пазед, гармиро то гармии миёна кам кунед.
- Агар шумо дони ҷуворимакка надошта бошед, биринҷ ё дигар ғалладонаро истифода баред.
4 Омехтаи ҷуворимакка. Пас аз он ки шумо донаҳои ҷуворимаккаро ба об илова мекунед, онро ба ҷӯш оварда, панҷ дақиқа пӯшед. Сипас сарпӯшро хориҷ кунед. Ҷуворимаккаро хуб омехта кунед, то гармиро дар тамоми табақ баробар тақсим кунед. Шумо метавонед каме равған илова кунед, то маззаи табақ баланд шавад. Сарпӯшро ба зарф гузоред ва гармиро то ҳадди ақалл кам кунед.
- Агар шумо равған надошта бошед, шумо метавонед маргаринро истифода баред.
- Табақи шумо набояд аз ҳад ғафс ё моеъ бошад. Як қошуқи ҷуворимаккаро дар як қошуқ гирифта, болои дег гузоред. Агар орд аз қошуқ оҳиста -оҳиста қатад, ин як консистенсияи хуб аст.
5 Табақро барои ним соати дигар пазед. Сарпӯшро як ё ду бор хориҷ кунед, то ба табақ халал расонед. Пас аз он, ҳарчи зудтар дегро бо зарф пӯшед. Барои омода кардани ин табақ метавонад камтар аз ним соат вақт сарф кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки падари шумо сӯхта намешавад.
- Агар лозим бошад, зарфро каме кушоед. Бо вуҷуди ин, табақ набояд барои муддати дароз, на бештар аз як дақиқа кушода шавад. Сипас сарпӯшро ба зарф боз кунед.
- Шумо инчунин метавонед дар ин марҳила равған илова кунед, агар табақ хеле сероб бошад.
6 Плитаро хомӯш кунед. Табақро аз гармӣ дур кунед ва дар ҷои бехатар гузоред, то хунук шавад. Пеш аз он ки хизмат кунед, зарфро пӯшед. Бо гӯшт ва сабзавот хизмат кунед. Гузоштани қошуқи калонро фаромӯш накунед.
- Ҳангоми адои хизмат ҳатман дар зери табақ rack гузоред, зеро он хеле гарм мешавад.
- Беҳтар аст, ки каме дам гиред, то табақ ҷӯшад. Эҳтимол аст, ки шумо мехоҳед, ки падар ширин бошад. Агар шумо фавран пас аз пухтан сарпӯшро хориҷ кунед, шумо наметавонед натиҷаи дилхоҳ ба даст оред, зеро падар хушк мешавад.

Қисми 2 аз 3: Омода кардани табақи канорӣ

1 Ду пиёз сурхро буред. Пиёзро дар як табақ бо ду қошуқ равғани зайтун ҷойгир кунед. Табақро ба оташдон гузоред ва оташи миёнаро фурӯзон кунед.Пиёзро то шаффоф шуданаш бирён кунед. Ҳамеша омехта кунед, то гармиро баробар тақсим кунед.
- Шумо метавонед ба ҷои пиёз сурх пиёз сафед ширин истифода баред.
- Агар плитаи газро истифода баред, гармиро то ҳадди ақал кам кунед. Плитаҳои газӣ нисбат ба плитаҳои барқӣ хеле тезтар гарм мешаванд.
2 Компонентҳои боқимондаро омехта кунед. Ҳангоме ки пиёз пухта мешавад, компонентҳои боқимондаро дар як коса якҷоя кунед. 20-30 қисмҳои помидорҳои хурди гулобӣ, 1/2 пиёла шароби сафеди хушк, 2 қошуқи чошнии Вустерширшир, 3 қошуқ гиёҳҳои бурида, 2 қошуқи шакар қаҳваранг, 1 қошуқи намак ва чанд ќаламфури хокиро омехта кунед. Бо истифода аз қошуқ ё даст компонентҳои дар боло зикршударо хуб омехта кунед.
- Эҳтиёт бошед, ки помидорро майда накунед. Онҳо бояд дар табақи шумо бетағйир боқӣ монанд.
- Петрушка, розмарин, райхон ё тимьёнро истифода баред. Ба афзалиятҳои таъми худ пайравӣ кунед ва кадом сабзавоти ба шумо писандро истифода баред.
3 Омехтаи омодашударо ба табақчаи пиёз илова кунед. Пас аз он ки пиёз шаффоф аст, омехтаи омодашударо илова кунед. Ҳамаи компонентҳоро бо қошуқ омехта кунед. Табақро бо зарф пӯшед. Гармиро то ҳадди ақал кам кунед.
- Агар мундариҷаи табақ ба поён часпад, бештар равғани зайтун илова кунед.
4 Пухтани табақи паҳлӯиро идома диҳед. Инро тақрибан як соат кунед. Ҳар 10 дақиқа компонентҳоро хуб омехта кунед. Пас аз он ки шумо ин корро кардед, зуд сарпӯшро ба табақ гузоред. Пас аз як соат гармиро хомӯш кунед.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки хӯроки шумо сӯхта намешавад. Ба ҳолати помидор диққати махсус диҳед. Агар шумо бинед, ки табақ тайёр аст, оташро хомӯш кунед.
5 Табақро аз оташдон хориҷ кунед. Онро дар ҷои бехатар барои хунук кардани гарнир ҷойгир кунед. Гармро дар паҳлӯи падар ё бевосита дар болои худ кашед. Бо гиёҳҳои тару тоза ба монанди петрушка, орегано ё райхон оро диҳед.

Қисми 3 аз 3: Тайёр кардани чошнӣ

1 Компонентҳои асосии барои тайёр кардани чошниро омода кунед. Бо корди тез тез пӯстро аз себ тоза кунед ва онро реза кунед. Пиёзро майда майда кунед ва чанд дона сирпиёзро майда кунед. Себ, пиёз ва сирпиёзро дар як коса омехта кунед. Компонентҳои дар боло зикршударо хуб омехта кунед.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки омехта консистенсияи сершумор пайдо намекунад. Чошнӣ бояд ғафс бошад. Аммо, эҳтиёт шавед, ки онро ба кетчуп табдил надиҳед.
2 Плитаро ба гармии миёна табдил диҳед. Табақро дар болои оташдон гузоред ва ба он тақрибан ду қошуқ равғани зайтун рехт. Вақте ки табақ гарм аст, компонентҳои дар боло зикршударо ба он интиқол диҳед. Хуб омехта кунед, то гармиро баробартар тақсим кунед.
- Агар шумо бинед, ки табақи вобастагӣ ба поён часпиданро оғоз мекунад, равғани зайтунро бештар илова кунед.
- Агар шумо дар плитаи газӣ хӯрок пазед, гармиро то гармии миёна кам кунед.
3 Иловаи компонентҳои иловагӣ. Ба табақ 1 қошуқи шакар, як банкачаи хурди чошнии помидор ва 2 қошуқи чошнии лубиё илова кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Ҳангоми илова кардани компонентҳо фаромӯш накунед.
- Барои ба табақ мувофиқати дилхоҳ додан чошнии ғафси помидорро истифода баред.
- Агар ба шумо чошнии лубиё маъқул набошад, ба ҷои он Вустерширширро истифода баред.
4 Тайёр кардани соусро идома диҳед. Гармиро то ҳадди ақал кам кунед. Пухтупазро идома диҳед ва боварӣ ҳосил кунед, ки компонентҳоро доимо омехта кунед. Пас аз 10 дақиқа оташдонро хомӯш кунед. Табақро дар ҷои бехатар барои хунуккунӣ ҷойгир кунед.
- Равғани зайтунро илова кунед, агар шумо бинед, ки мундариҷаи табақ ба поён часпида истодааст.
- Агар шумо бинед, ки мундариҷаи табақ ба сӯхтан шурӯъ мекунад, фавран табақро аз гармӣ дур кунед.
- Агар лозим бошад, зарфро каме кушоед. Бигзор буғ берун ояд ва сипас боз табақро бо зарф пӯшонед.
5 Ба соус хизмат кунед. Чошнии омодашударо ба болои падар резед ё дар баробари курси асосии худ хизмат кунед. Бо гиёҳҳои тару тоза ва ҳанут оро диҳед. Шумо инчунин метавонед табақро бо сабзавот ба монанди помидор оро диҳед.

Маслиҳатҳо

Фаромӯш накунед, ки ҳангоми илова кардани компонентҳо омехта кунед, то гармиро баробартар тақсим кунед.
Мавсими бо намак ва ќаламфури барои хӯроки лазиз.
Барои беҳтар кардани таъми падарон сабзавот ва гӯшт илова кунед.
Барои пешгирӣ накардани ҷамъшавӣ ордро бо қошуқи калони чӯбӣ пайваста омехта кунед.

Огоҳӣ

Боварӣ ҳосил кунед, ки хӯрок намесӯзад. То пурра пухтани табақ пайваста омехта кунед.
Ҳангоми пухтан дар плитаи гарм эҳтиёт шавед. Ба дег ба дасти худ даст нарасонед. Истифодаи чоҳҳо.