Чӣ тавр пухтани ҷуворимакка дар танӯр

Видео: Колбаса Собственного Приготовления в Печи из Баранины! Жизнь в деревне Самая вкусная

Мундариҷа

Компонентҳо
Қадамҳо
Усули 1 аз 4: Ҷуворимаккаро бо баргҳо бирён кунед
Усули 2 аз 4: Дар фолга пухтан
Усули 3 аз 4: Бирён кардани тамоми ҷуворимакка
Усули 4 аз 4: Бирён кардани қисмҳои ҷуворимакка дар танӯр
Ба шумо чӣ лозим
Мо дар баргҳо мепазем
Мо дар фолга пухта истодаем
Дар танӯр пурра пухтан
Дар танӯр дар шакли дона бирён кунед

Агар дар берун барои грилл хеле хунук бошад ва таъми ҷуворимакка судак аллакай дилгир шуда бошад, кӯшиш кунед онро дар танӯр пазед. Гӯшҳоро пухтан ё бо барг ё бе барг пухтан.

Компонентҳо

4 порция

4 косаи ҷуворимакка
60 мл (4 tablespoons) равған ё равғани зайтун
Намак, мечашонем (ихтиёрӣ)
Қаламфури сиёҳ, мечашонем (ихтиёрӣ)
Петрушки тару тоза, мечашонем (ихтиёрӣ)

Қадамҳо

Усули 1 аз 4: Ҷуворимаккаро бо баргҳо бирён кунед

1 Танӯрро то 180 ° C пешакӣ гарм кунед. Яке аз торҳои дохилиро дар маркази худ ҷойгир кунед.
- Барои пухтани ҷуворимакка ба шумо варақаи нонпазӣ лозим нест. Гӯшҳоро мустақиман ба болои симчӯб гузоред. Ҳамчунин, онҳоро бо фолгаи алюминӣ пӯшонед.
2 Ҷуворимаккаро бишӯед. Аввалан, гӯшро зери ҷараёни оби хунук гузоред ва баргҳоро бишӯед. Онро бо ангуштони худ шӯед, то ҳама чиркро тоза кунед.
- Баргҳоро аз ҷуворимакка "накунед" тоза кунед.
- Агар дар нӯги сараш доғҳо ё баргҳои пошхӯрда вуҷуд дошта бошанд, кайчи ошхонаро гирифта буред.
3 Ҷуворимакка барои 30 дақиқа пухтан. Гӯшҳоро дар як сатр дар болои рахи марказ ҷойгир кунед. Оҷур то тендер.
- Шумо метавонед дар болои он як торчаи дигар гузоред, то он ки ба ҷуворимакка нарасад. Ё онро ба поён ҳаракат кунед.
- Чуворимаккаро дар як катор тартиб дихед. Агар он мувофиқат накунад, вақти пухтупазро дароз кунед. Шумо инчунин бояд боварӣ ҳосил кунед, ки пӯлодҳои танӯр ба унсури гармидиҳии болоӣ нарасанд.
- Бо фишурдани кунҷҳои коса тайёр будани онро тафтиш кунед. Гӯшҳо бояд танг бошанд, аммо ҳангоми пахш кардан ба қадри кофӣ мулоим бошанд.
4 Баргҳоро аз ҷуворимакка тоза кунед. Гӯшҳои пухтаро аз танӯр ҷудо кунед ва барои якчанд дақиқа хунук кунед. Сипас ҳар як гӯшро оҳиста тоза кунед.
- Ҳангоми тоза кардани баргҳо кӯшиш кунед, ки пойгоҳро бо дастпӯшаки танӯр нигоҳ доред. Буғ аз ҷуворимакка хеле гарм аст, бинобарин онро ба рӯи худ наздик накунед.
- Барои осонӣ, баргҳоро дар атрофи пояи ҳар як гӯш гузоред ё онҳоро пурра тоза кунед. Ҳама чиз аз афзалиятҳои шахсии шумо вобаста аст.
5 Баҳра баред. Шумо метавонед кӯзаҳоро бо равғани гудохта ё равғани зайтун тоза кунед ё онҳоро бо намак, қаламфури ва петрушки бурида бичашонед. Ҳангоми гарм хизмат кунед.

Усули 2 аз 4: Дар фолга пухтан

1 Танӯрро то 200 ° C пешакӣ гарм кунед. Яке аз торҳоро дар миёна ҷойгир кунед.
- Дар як вақт чор варақаи фолгаи алюминӣ омода кунед. Ҳар яки он бояд аз паҳнои як хӯшае ҷуворимакка 1,5 маротиба зиёд бошад.
- Дар болои грили асосӣ боз як боз яки дигарро ҷойгир кардан мумкин аст. Ба шумо лозим нест, ки онро бароред. Чизи асосй дар он аст, ки вай ба чувори -макка намерасад. Дар акси ҳол, беҳтар аст, ки онро ба зинаи поёнӣ гузаронед.
2 Баргҳоро аз ҳар як хӯроки ҷуворимакка тоза кунед. Пояро дар пой буред.
- Ҷуворимакаро дар зери оби хунук шуста, бо ангуштони худ доғҳоро хушк кунед. Сипас онро бо дастмоле коғазӣ тоза кунед.
3 Иловаи ҳанут. Саракҳои ҷуворимаккаро якбора дар варақи алоҳидаи фолгаи алюминӣ ҷойгир кунед. Онҳоро бо равған ё равғани зайтун молед, сипас мечашонед намак, қаламфури ва петрушки реза кунед.
- Роҳи осонтарини паҳн кардани равған равған пеш аз оғози пухтан аст. Аммо ин тамоман шарт нест, зеро равған ҳангоми нонпазӣ хеле хуб об мешавад.
- Ба ҳар тараф чӯбчаи ҷуворимакка пошед ва онро ба рӯи он баробар паҳн кунед.
4 Фолгаи мӯҳр кунед. Ҷуворимаккаро дар он суст печонед, гӯшҳоро пӯшед ва кунҷҳоро часпонед.
- Ҷуворимаккаеро, ки бо фолга печонида шудааст, дар варақаи нонпазии хушк ҷойгир кунед. Ба шумо лозим нест, ки онро пӯшонед. Чуворимаккаро дар як катор не, балки дар як катор гузоштан ба максад мувофик аст.
5 20-30 дақиқа оҷур кунед. Ҷуворимаккаро дар танӯр пешакӣ тафсонда ҷойгир кунед ва то пурра пухтан, мулоим ва ширин пухтан.
- Пас аз 10 дақиқа, варақаи нонпазиро гардонед, то ҷуворимакка баробар пухта шавад.
- Пас аз 20 дақиқа гӯшҳоро барои хушкӣ кунҷҳои фолга пахш кунед. Барои пешгирӣ накардани дастонатон дастпӯшаки танӯр пӯшед. Ҷуворимаккаи тайёр одатан хеле мулоим аст, аммо ба ламс часпанда нест ва аз ҳам ҷудо намешавад.
6 Бодиққат фолгаро кушоед. Ҷуворимакка пухтаро аз танӯр тоза кунед. Бигзор он барои якчанд сония хунук шавад, сипас бодиққат фолгаи кӯзаро хориҷ кунед.
- Буғи гарм аз зери фолга берун меояд. Рӯй ва китфҳоятонро болои ҷуворимакка нагузоред, вагарна худатон сӯхта метавонед.
- Ҷуворимакаро печонед ва бо нохун ё чангак яке аз ядроҳоро сӯрох кунед. Вақте ки табақ омода аст, афшура берун меравад. Агар ин тавр набошад, ҷуворимаккаро бо фолга печонед ва боз чанд дақиқаи дигар дар танӯр гузоред.
7 Ба ҷуворимакка пухта хизмат кунед. Ҳангоми гарм будан аз табақ лаззат баред. Бо ин роҳ хеле болаззат ва лаззатбахштар аст.

Усули 3 аз 4: Бирён кардани тамоми ҷуворимакка

1 Танӯрро гарм кунед. Гармии болоиро фурӯзон кунед ва 5-10 дақиқа интизор шавед.
- Дар танӯрҳои арзон интихоби режими гуногун имконнопазир аст, дар баъзеи дигар шумо метавонед дар унсурҳои гармидиҳии болоӣ ва поёнӣ хӯрок пазед. Агар имконпазир бошад, ҳолати "боло" -ро фаъол кунед.
- Торро 15 сантиметр поёнтар аз унсури гармидиҳии боло ҷойгир кунед. Ин қисми танӯр аст, ки гармкунаки "боло" то ҳадди имкон самаранок кор мекунад.
2 Баргҳоро пӯст кунед ва фолгаи онро ба ҷуворимакка печонед. Онҳоро пӯст кунед, то гӯшро кушоед, аммо хориҷ накунед. Як қисми ҳар як варақро бо кайчи буред. Дарозии 10 сантиметрро тарк кунед ва бо фолгаи алюминӣ печонед.
- Ҳама доғҳоро нест кунед.
- Баргҳоро бо фолгаи печондан муҳим аст. Охир, агар ин кор карда нашавад, онҳо зуд дар танӯр месӯзанд ва ҳатто метавонанд аланга зананд.
- Агар хоҳед, шумо метавонед саракҳоро пурра бе барг ва поя пазед.
3 Ҷуворимаккаро шӯед ва бо ҳанут пошед. Гӯшҳоро дар як саф дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва бо равғани зайтун пошед. Мавсими бо намак ва ќаламфури мечашонем.
- Шумо метавонед варақаи нонпазиро бо фолгаи алюминӣ пӯшед, аммо ин шарт нест.
- Барои пухтан равғани зайтунро истифода бурдан беҳтар аст. Он мисли кафи яхмос кафк наменамояд ва тир намезанад.
4 Ҷуворимаккаро барои 10-15 дақиқа оҷур кунед. Гӯшҳоро ба тахтаи пешакӣ гармшуда ҷойгир кунед. Онҳоро бодиққат тамошо кунед ва вақте ки лӯбиёҳо аз як тараф қаҳваранг мешаванд, чаппа кунед.
- Ҷуворимаккаро 3-5 дақиқа пас аз оғози пухтупаз ва баъд ду маротиба боз пас аз ҳамон миқдор вақт гардонед. Ҳатто пухтан таъми нозукро таъмин мекунад.
- Фолга метавонад дар 2 дақиқаи охирини бирён аз баргҳо хориҷ карда шавад. Ин онҳоро муҳофизат мекунад ва сӯхтанро пешгирӣ мекунад.
5 Баҳра баред. Ҷуворимаккаро аз танӯр хориҷ кунед ва бо parsley бурида пошед. Дар ҳоле ки гӯшҳо гарм аст, хизмат кунед.

Усули 4 аз 4: Бирён кардани қисмҳои ҷуворимакка дар танӯр

1 Танӯрро гарм кунед. Қувваи ҳадди аксарро фурӯзон кунед ва ҳадди аққал 5 дақиқа интизор шавед.
- Агар танӯр дорои якчанд режим бошад, ҳолати пурқуввати барқро фаъол кунед. Дар акси ҳол, танҳо ба ҳарорати дилхоҳ гарм кунед.
- Гӯшзад бояд 15 сантиметр поёнтар аз унсури гармидиҳӣ бошад.
2 Ҳар як гӯшро ба чор қисм буред. Ҳама баргҳоро аз ҷуворимакка тоза кунед ва доғҳоро нест кунед. Бо истифода аз корд ҳар як гӯшро ба чор қисм баробар буред.
- Агар ҷуворимакка ба қадри кофӣ тунук бошад, шумо метавонед саракҳоро бо дастатон бишканед. Аммо ба даст овардани қисмҳои якхела он қадар душвор хоҳад буд.
3 Ҷуворимаккаро бо равғани растанӣ молед ва бо ҳанут пошед. Иловаро ба варақи калони нонпазӣ пӯшонед, ки аллакай бо фолгаи алюминий пӯшонида шудааст. Онҳоро каме бо равғани зайтун ё равған гудохта молед ва бо намак ва қаламфури пошед (ихтиёрӣ).
- Истифодаи равғани зайтун барои танӯр бехатар аст. Он кафк намезанад ва ба қадри яхмос пошида мешавад. Қисмҳо нисбатан зуд пухта мешаванд, бинобар ин ҳар кадоме аз онҳо ин корро хоҳанд кард.
4 Дар танӯр 6-10 дақиқа пазед. Як бор чаппа кунед. Ҷуворимаккаро дар зери унсури тафдони тафсон ҷойгир кунед. 3-5 дақиқа пухтан ё то он даме, ки чанде аз лӯбиёҳо ториктар шаванд, гӯшҳоро чаппа кунед. Ҳамин тавр идома диҳед, то тарафи дигари ҷуворимакка низ қаҳваранг карда шавад.
- Пеш аз он ки онро дар танӯр гузоред, тарафи дигари ҷуворимаккаро бо равғани зайтун ё равған молед. Инро бодиққат иҷро кунед, то пошидан нашавад.
5 Баҳра баред. Пораҳои ҷуворимаккаро аз танӯр ҷудо кунед ва каме хунук кунед. Пошидани бо parsley навҷамъовардашудаи ва хизмат гарм.