Мундариҷа

• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Ба шумо чӣ лозим

1 Ғизо ҷамъ кунед.

2 Бигзор бекон об шавад, агар яхкарда шавад. Онро дар печи печь ях накунед ва агар ях баста бошад, онро пухтан лозим нест. Агар лозим бошад, халтаи бекон метавонад дар оби ҳарорати хонагӣ зудтар гудохта шавад.

3 Табақро дар гармии баланд гарм кунед. Пеш аз илова кардани бекон, табақ бояд хеле гарм бошад. Шумо метавонед дастатонро тар карда, оби рӯи онро ҷунбонед, ки табақ кай гарм мешавад. Қатраҳои об бояд ҷаҳида гиря кунанд ва ба буғ табдил ёбанд.

4 Аз бекон бодиққат дар табақча гузоред; онҳоро аз ҳамдигар бидуни такрор ҷойгир кунед. Донаҳо аз ҳам дуртар бошанд, беҳтар ва тезтар пухта мешаванд.

5 Агар бекон ба сигоркашӣ сар кунад, гармиро кам кунед. Як дуди каме хуб ва хуб аст.

6 Вақте ки бекон ба печутоб сар мекунад, ҳар як пораро бо чангак гардонед.

7 Барои беконҳои иловагӣ, гармиро то ҳадди ақал кам кунед ва дар табақе бо қабати ғафси равған дарозтар пазед. Ё табақро ба танӯр интиқол диҳед ва дар ҳарорати 150 ° C тақрибан 1/2 соат пазед. Ин усул хеле хуб кор мекунад ва барои партияҳои калон мувофиқ аст.

8 Вақте ки аз бекон тайёрии дилхоҳ аст, ҳар як газакро ба табақе печонед, ки бо дастмоле коғазӣ ё рӯзнома пӯшонида шавад. Танӯрро хомӯш кунед! Бигзор бекон сард шавад ва як дақиқа пеш аз хӯрок равғанро тоза кунед.

Маслиҳатҳо

• Парво накунед, ин танҳо бекон аст.

Огоҳӣ

• Ҳеҷ гоҳ нагузоред, ки бекон пухта шавад. Шумо метавонед оташ гиред, хонаи худро сӯзонед ё муҳимтар аз он, бекони худро сӯзонед.
• Шумо метавонед худро сӯзонед. Рӯй ва пӯсти пӯшидаи худро аз табақ дур нигоҳ доред.

Ба шумо чӣ лозим

• Гӯшти намакзадаи хук
• Табақи оҳанӣ ё пӯлодӣ (пухтупаз), идеалӣ поёни ғафс, часпанда нест
• Чангак
• Дастмоле аз коғаз дар табақ