Мундариҷа

• Ба қадам
• Усули 1 аз 4: Яхкардани картошка
• Усули 2 аз 4: Картошка бирён
• Усули 3 аз 4: Картошкаи пухта
• Усули 4 аз 4: Хӯриши картошка тайёр кунед
• Талабот

Агар шумо дар боғ растаниҳои картошка дошта бошед, шумо медонед, ки онҳо фаровон мерӯянд. Ҳангоме ки онҳо пухта расиданд, шумо душвор аст, ки ҳамаи онҳоро якбора бихӯред. Пас аз он ки шумо ҳарчи бештар ба дӯстони худ додед, шумо метавонед боқимондаро ях кунед. Ин мақола дар бораи тарзи ях кардани картошка ва сипас лаззат бурдан аз картошкаи бирёншудаи лазиз, картошка ва ё хӯриши картошка, вақте ки ба шумо мувофиқ аст, маълумот медиҳад.

Ба қадам

Усули 1 аз 4: Яхкардани картошка

1. Картошкаро даравед ё харед. Нақшаи ях кардани картошка дар давраи авҷи мавсим, ки аз рӯи намуди картошка фарқ мекунад. Картошкаи мустаҳкамро интихоб кунед, ки каме зарбу лат ва микробҳо надоранд.
2. Картошкаро дањонро тоза кунед. Бо чуткаи сахт лой ва лойро пок кунед.
3. Пӯсти картошкаро тоза кунед. Пӯсти картошкаро аз пӯсти сабзавот истифода баред. Агар шумо бо картошкаи тару тоза кор карда бошед, шумо метавонед пӯстро бо дастон молед. Шуста, то бланшед.
   • Картошкаи калонро пеш аз сиёҳ кардан нисф кунед.
   • Картошкаро ба қисмҳои хурди он нарезед; онҳоро беҳтар нигоҳ доштан беҳтар аст.
4. Зарфи калони обро дар оташи баланд ба напазед. Дар ҳамин ҳол, як косаи калони оби яхбастаро омода кунед.
5. Картошкаро ба оби ҷӯшон андозед. Бигзор онҳо аз 3 то 5 дақиқа бланшӣ шаванд. Ин раванд бактерияҳоро аз картошка тоза мекунад ва мазза ва ранги онҳоро ҳифз мекунад.
6. Картошкаро аз болои оташ гиред ва дар оби яхдор ҷойгир кунед.
   • Картошкаро мустақиман аз табақ ба оби яхдор бо истифода аз қошуқ ё фишурдаи сӯрохшуда ҷойгир кунед.
   • Бигзор онҳо якчанд дақиқа хунук шаванд.
   • Вақте ки картошка хунук аст, хушк кунед ва хушк кунед.
7. Картошкаро дар халтаҳои герметикӣ ҷойгир кунед. Шумо инчунин метавонед халтаҳои яхдонро истифода баред.
   • Ҳангоми ба халта андохтани картошка ҳатмӣ набошед, зеро ин ях пайдо мекунад.
   • Агар шумо пломбаҳои чангкашак надошта бошед, халтаро қариб пурра пӯшед. Пахолеро ба халта андозед. Ҳаворо аз халта ҷудо кунед. Пахолро аз халта бароварда, пӯшонед.
   • Дар ҳар халта барои хӯроки оила ба миқдори кофӣ картошка андозед. Бо ин роҳ шумо метавонед маҳз миқдори зарурии обро об кунед.
8. Картошкаро дар сармодон нигоҳ доред. Бо ин роҳ шумо метавонед онҳоро дар тӯли як сол нигоҳ доред.

Усули 2 аз 4: Картошка бирён

1. Танӯрро то 220 ° C гарм кунед.
2. Картошкаро аз сармодон хориҷ кунед. Ба як нафар картошкаи калон ё 3-4 картошкаи хурд ҳисоб кунед.
3. Бо корди тез картошкаро ба пораҳои андозаи газанда буред. Донаҳо хурдтар хоҳанд буд ва қисмҳои калон дар дохили онҳо қаймоқ мемонанд.
4. Картошкаро ба як коса андозед. Бо равғани зайтун, намак ва мурч резед.
   • Шумо метавонед ихтиёрӣ омехтаи ҳанутро бо масалан, хокаи сирпиёз, розмарин, тимсори ё чили илова кунед.
   • Шумо инчунин метавонед равғанҳои дигарро истифода кунед, ба монанди равғани арахис, равғани растанӣ ё равғани рапс.
5. Лавҳаи алюминийро дар табақи нонпазӣ гузоред. Шумо инчунин метавонед як варақ коғазро пӯшонед, то картошка ба табақи нонпазӣ часпад.
6. Картошкаро ба табақи нонпазӣ баробар паҳн кунед. Табақро ба танӯр андозед.
7. Картошкаро 20 дақиқа бирён кунед. Онҳоро аз танӯр бароварда, бо печка ё спатула гардонед ва 15 дақиқа дар танӯр гузоред.
8. Картошкаро пас аз тайёр шудан аз танӯр хориҷ кунед. Онҳо бояд қаҳваранг ва харошида ба назар расанд, аммо сӯхта нашаванд.
9. Ба хизмат омодаам.

Усули 3 аз 4: Картошкаи пухта

1. Картошкаро аз сармодон хориҷ кунед. Ба шумо 1 картошкаи калон ё 3-4 картошкаи хурд лозим аст.
2. Барои тахминан картошка андохтан корди тезро истифода баред. Агар ин қисмҳо аллакай хурд бошанд, шумо метавонед ин қадамро гузаред.
3. Картошкаро дар як дегчаи калон ҷойгир кунед. Картошкаро бо об пӯшонед. Ба зарф зарфе гузошта, ба оташ андозед. Оташро ба миёна табдил диҳед ва картошкаро ҷӯшонед.
4. Бигзор картошка то мулоим шудани онҳо пухта шавад. Сарпӯшро кашед ва вилка гузоред, то пухта шавад, санҷед.
   • Агар шумо метавонед картошкаро бо чангак ба осонӣ сӯрох кунед, онҳо ба қадами оянда омодаанд.
   • Бигзор картошка, агар онҳо хеле сахт бошанд, то пухта шуданашон дарозтар пазанд.
5. Картошкаро аз оташ бигиред ва холӣ кунед. Онҳоро ба colander гузоред ва пас ба дег бардоред.
6. Як бастаи хурди равған ва ½ пиёла шир ва намак ва мурч илова кунед, то бичашед. Мошини картошкаро истифода баред, то ҳама чизро машқ кунед, то он даме ки массаи ҳамворро ба вуҷуд орад.
   • Агар шумо як омехтаи барқӣ дошта бошед, шумо метавонед онро ба ҷои мошики картошка истифода баред.
   • Картошкаи пухтаро бо сметана, панир, сирпиёз ё пиёз сабз пошед.
7. Қошуқи картошкаи пухтаро ба як коса андозед. Шумо метавонед картошкаи пухтаро ҳамчун табақи иловагӣ бо моҳӣ ё гӯшт пешниҳод кунед.

Усули 4 аз 4: Хӯриши картошка тайёр кунед

1. Картошкаро аз сармодон хориҷ кунед. Ба шумо 1 картошкаи калон ё 3-4 картошкаи хурд лозим аст.
2. Бо корди тез картошкаро ба пораҳои андозаи газанда буред. Вобаста аз он чизе, ки шумо барои хӯриши картошка бартарӣ медиҳед, онҳоро ба қадри кофӣ калон ё хурд созед. Онҳоро дар об напазед, то вақте ки шумо онҳоро бо чангак ба осонӣ сӯрох кунед (тавре ки дар боло тавсиф шудааст), аммо пухта нашавед.
3. Пораҳои картошкаро ба colander андохта, ба коса андозед. Бигзор онҳо хушк шаванд.
   • Оби картошка ба коса мерезад.
   • Вақте ки картошка хушк шуд, обро партоед.
   • Картошкаро дар косаи омехта ҷойгир кунед ва барои хунук кардан ҷудо кунед.
4. Либосро созед. Ин компонентҳои зеринро дар як коса якҷоя кунед, то бичашед:
   • ½ пиёла майонез
   • ¼ пиёла сирко
   • ½ tsp хокаи сирпиёз
   • ½ tsp намак
   • ½ tsp қаламфури сиёҳ
5. Либосро ба болои картошка резед ва омехта кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи пораҳои картошка бо либос пӯшонида шудаанд. Компонентҳои зерин интихоб кунед илова кунед:
   • Тухмҳои сахт судак, пора-пора карда мешаванд.
   • Қаламфури сабз ё сурх, пора-пора кунед
   • Як пиёз сабз, сирпиёз ё шалғамчаро, ки решакан мекунанд
6. Хӯриши картошкаро дар як косаи хидматрасон гузоред. Хӯришро бо пикник, барбекю ё дигар хӯроки тобистонӣ хизмат кунед.

Талабот

• Картошка
• Хасу сабзавот ё картошка барои тоза кардан
• Халтаҳои полиэтиленӣ
• Сармодон
• ШМШ калон
• Коғази нонпазӣ
• Равғани зайтун
• Намак ва мурч
• Гиёҳҳо, ҳанут ва ороиши интихоби шумо