Мундариҷа

• Компонентҳо
• Ба қадам
• Маслиҳатҳо
• Талабот

Яхбандии равған марҳилаи болаззат ва қаймоқ барои пирожниҳо ва пирожниҳост. Он дар даҳони шумо гудохта мешавад ва маззаи гуногунҷабҳа онро қабати беҳтарин дар ҳама гуна зодрӯз ё торти арӯсӣ мекунад. Муфассал дар бораи омӯхтани тарроҳии яхини классикии равған.

Компонентҳо

• 250 грамм равған, мулоим
• 40-50 грамм шакари яхмос, ҷумбонидан
• ¼ қошуқи намак
• 1 қошуқи усораи ванилӣ
• 4 қошуқи шир ё қаймоқ

Ба қадам

1. Равғанро то қаймоқ бизанед. Равғанро ба косаи омехта андозед. Онро бо миксер то сабук ва қаймоқ бизанед.
2. 40 грамм шакар илова кунед. Шакари яхбастаро дар коса ба равған илова кунед. Компонентҳоро то ҳал шудани шакар бизанед. Пас миксерро суръат диҳед ва лату кӯб кунед.
   • Ҳоло, агар шумо хоҳед, ки равғани шоколади яхмолак тайёр кунед, 5 грамм какао илова кунед.
   • Агар шумо хоҳед, ки глазурчин тайёр кунед, 5 грамм дорчин илова кунед.
3. Бахром, намак ва 2 қошуқи қаймоқ ё шир илова кунед. Ҳангоми илова кардани компонентҳои ниҳоӣ заданро давом диҳед.
4. Яхбандиро ба анҷом расонед. Омехтаро то даме омехта нигоҳ доред ва яхмос сабук, қаймоқ ва паҳншаванда аст.
   • Агар яхбандӣ хеле тунук ба назар расад, каме каме шакари хока илова кунед.
   • Агар яхбандӣ хеле сахт бошад, 2 қошуқи дигар шир ё қаймоқ илова кунед.

Маслиҳатҳо

• Беҳтар аст, ки ҷило аз ҳад сахт каме нармтар бошад, зеро дар он сурат шумо метавонед онро беҳтар паҳн кунед.

Талабот

• Косаи омехта
• Миксер