Маҳсулоти яхкардашударо ях кунед

Видео: БЮДЖЕТНЫЙ Творожный Сыр из Кефира - ЭТО ТАК ПРОСТО!!! 👀 Творожный сыр из Кефира в домашних условиях

Мундариҷа

Ба қадам
Усули 1 аз 3: Аз оби хунук истифода баред
Усули 2 аз 3: Дар яхдон об кардан
Усули 3 аз 3: Аз оби ҷӯшон истифода баред
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ
Талабот
Аз оби хунук истифода баред
Бигзор дар яхдон об шавед
Аз оби ҷӯшон истифода баред

Аспаб маҳсулоти баҳрии лазизест, ки дар хӯрокҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст. Аксари майгуҳо пас аз шикор ба таври инфиродӣ зуд ях мекунанд (усули IQF). Танҳо майгуҳои обшударо харед, агар шумо мутмаин бошед, ки онҳо тару тозаанд ва ҳеҷ гоҳ ях накардаанд! Шумо метавонед майгуҳои яхкардашударо ба оби хунук тар карда, зуд ях кунед. Ғайр аз ин, шумо метавонед майгу яхкардашударо ба як косаи болопӯшида ҷойгир кунед ва дар яхдон якшаба об кунед. Шумо инчунин метавонед майгу яхкардашударо барои об кардани онҳо як дақиқа дар оби ҷӯшон андозед.

Ба қадам

Усули 1 аз 3: Аз оби хунук истифода баред

Майдони яхкардашударо дар colander ё ҷумбонидан ҷойгир кунед. Миқдори зарурии майгу яхкардашударо аз сармодон хориҷ кунед. Халтаро боз кунед ва дар ҳолати зарурӣ, майгу боқимондаро дар сармодон иваз кунед. Асбобҳои яхкардашударо ба сӯзанак ё сӯзанда гузоред.
Colanderро дар зарфи калони оби хунук 10 дақиқа ҷойгир кунед. Як косаи калонро бо оби хунук пур кунед ва ба зарф андозед. Суфраро ба коса ҷойгир кунед, то ки майгуҳо пурра бо оби хунук пӯшонида шаванд. Онҳоро 10 дақиқа дар зери об монед.
Обро бо оби тоза ва хунук иваз кунед. Аз косаи об colander ё ҷумбаки пур аз майгу хориҷ кунед. Обро резед ва косаро бо оби тоза ва хунук пур кунед. Суфра ё ҷумбиши пур аз майгу -ро дубора ба об андозед. Боз ҳам, шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки майгуҳо пурра ғарқ шудаанд.
Бигзор майгу боз 10 то 20 дақиқа об шавад. Майгуҳоро дар оби хунук то 10 - 20 дақиқаи дигар монед. Дар он лаҳза онҳо бояд ҳанӯз хунук бошанд, аммо пурра об шаванд.
Майгуҳоро аз об хориҷ кунед ва хушк кунед. Суфраро ё ҷумро аз коса гирифта, об тамом шавад. Пеш аз он ки шумо майгуҳоро тайёр кунед ва онро дар рецепт ё табақатон истифода баред, онҳоро аз коса хориҷ кунед ва бо коғази ошхона ё дастмоле ошхона хушконед.

Усули 2 аз 3: Дар яхдон об кардан

Майдонҳоро аз сармодон хориҷ кунед. Агар шумо фақат каме майгу харидашударо пухтан хоҳед, миқдори дилхоҳро аз халта хориҷ кунед, халтаро дубора маҳкам кунед ва боз ба сармозан гузоред. Шумо инчунин метавонед тамоми халтаи майгу яхкардашударо об кунед.
Майгуҳоро дар зарфи пӯшида ҷойгир кунед. Майгуҳоро дар зарфе ҷойгир кунед. Косаро бо сарпӯши маҳкам ё печони пластикӣ пӯшонед. Боварӣ ҳосил кунед, ки коса дуруст пӯшида шудааст.
Бигзор майгу шабона дар яхдон об шавад. Косаи болопӯшро дар яхдон ҷойгир кунед. Бигзор майгу дар як шаб ё тақрибан 12 соат оҳиста об шавад. Онҳо рӯзи дигар барои истифода дар табақи шумо омода мешаванд.
Майдонро шуста ва хушк кунед. Майгуҳоро дар коландо ё филтр ҷойгир кунед ва дар зери оби хунук шуста кунед, то зарраҳои яхро нест кунед. Пас аз он коғази ошхона ё сачоқи ошхонаро барои хушконидани майгу истифода баред.
Дар давоми 48 соат майгу тайёр кунед. Пас аз об шудани майгу, онҳоро дар давоми 48 соат омода кунед, то онҳо тоза бошанд ва аз ин рӯ барои хӯрдан бехатар мебошанд. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед онҳоро дар ин мӯҳлат бозсозӣ кунед.

Усули 3 аз 3: Аз оби ҷӯшон истифода баред

Дар дегчаи калон обро ба напазед. Як дегчаи калонро бо обе кифоя пур кунед, ки миқдори майгуеро, ки шумо мехоҳед об кунед, пурра пӯшонад. Онро дар болои оташдон дар оташи миёна гузоред ва обро ба напазед.
Майгуҳоро ба об илова кунед ва онро як дақиқа истироҳат кунед. Ҳамин ки об ҷӯшид, майгуҳои яхкардашударо бодиққат дар об ҷойгир кунед. Онҳоро дар оби ҷӯшон як дақиқа гузоред.
- Агар майгуҳо ба ҳам часпида бошанд, пеш аз он ки ба оби ҷӯшон гузоред, онҳоро ҷудо кунед.
Майгуҳоро аз оби ҷӯшон тоза кунед. Оташдонро хомӯш кунед. Барои тоза кардани майгу аз оби ҷӯшон як қошуқи дарида истифода баред.
Пеш аз пухтан майгуҳоро хушк кунед. Майгуҳоро ба коғази ошхона ё дастмоле ошхона ҷойгир кунед ва хушк кунед. Бо тайёр кардани майгу барои як дақиқа, онҳо воқеан пухта намешаванд, балки танҳо об мешаванд. Аз ин рӯ, боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз хӯрок хӯрдан онҳоро бодиққат пазед.

Маслиҳатҳо

Барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин, шумо бояд иҷозат диҳед, ки майгу пеш аз пухтан ба онҳо пурра об шавад.
Барои пешгирӣ аз бемориҳои ғизоӣ, ҳеҷ гоҳ маҳсулоти баҳриро пеш аз хӯрок хӯрдан ё нигоҳ доштан зиёда аз як соат аз яхдон нагузоред.

Огоҳӣ

Хӯрдани маҳсулоти хоми баҳрӣ метавонад ба бемориҳои ғизоӣ оварда расонад. Пеш аз истеъмол ҳамеша маҳсулоти баҳриро пазед.
Хариди майгу яхкардашуда аз яхдони мағоза дар асл нисбат ба харидани майгу қаблан яхкардашуда ва обшуда дар назди кассаи моҳӣ бехатартар аст.
Гудохтани креветкаҳо дар печи печон метавонад боиси таркиби густурда ва таъми аҷибе шавад, аз ин рӯ беҳтараш барои ин печи пӯлодро истифода набаред.