Мундариҷа

• Компонентҳо
• Ба қадам
• Усули 1 аз 2: Омода кардани арепаҳо
• Маслиҳатҳо

Арепаҳо зодаи Венесуэла мебошанд ва бо ҳар хӯрок хӯрда мешаванд. Онҳо тортҳои хурди ҷуворимакка мебошанд, ки аз орди ҷуворимакка омода карда шуда, мухтасар пухта мешаванд. Гарчанде ки онҳо низ метавонанд алоҳида хӯрок хӯранд, онҳо аксар вақт бо пурҳои болаззат пур карда мешаванд. Дар бораи дастурҳо оид ба сохтани арепаҳо бо се филми гуногун хонед.

Компонентҳо

• 2 пиёла / 235 гр. орди ҷуворимакка
• 2 пиёла / 250 мл. оби гарм
• Як рози намак
• Нафт

Ба қадам

Усули 1 аз 2: Омода кардани арепаҳо

1. Хӯроки ҷуворимакка ва каме намакро дар як косаи калони омехта ҷойгир кунед. Компонентҳоро бо дасти худ ё тозиёна хуб омехта кунед. Оби гармро оҳиста ба болои донаи ҷуворимакка резед.
   • Хӯроки ҷуворимаккаро, ки пешакӣ пухта шудааст, харед, масалан, Харина Пан, хӯроки классикии ҷуворимакка, ки дар Венесуэла истифода мешавад. Онро дар супермаркетҳои калон дастрас кардан мумкин аст. Ин орди сафед ё зард глютен ва консервант надорад.
   • Агар хӯроки ҷуворимакка дар минтақаи шумо мавҷуд набошад, шумо метавонед онро бо ҷуворимаккаҳои майдакардашуда, ба монанди крахмали органикӣ ё орд иваз кунед.
2. Танӯрро то 250 ° C пешакӣ гарм кунед, то вақте ки шумо arepas -ро дар он гузоред, танӯр дар ҳарорати мувофиқ бошад.
3. Вақте ки ҳамаи арепаҳо пухта мешаванд ва дар рӯи коғази нонпазӣ онҳоро дар танӯри тафсон 15 дақиқа гузоред. Пас аз ба итмом расидан, онҳоро аз танӯр гирифта, муддате тозиёна кунед. Вақте ки онҳо пӯсида мешаванд, онҳо ба анҷом мерасанд.
4. Барои наҳорӣ пур кунед. Дар Венесуэла, арепаҳое, ки барои наҳорӣ мехӯранд, аксар вақт аз ветчина ва панир пур карда мешаванд, аз ин рӯ баъзе ветчинаи дуддодашуда ва квесо-фреска / панири скумбрии тару тоза / рикотта ё моцарелла пур кунед.
   • Барои пур кардани наҳорӣ, ки каме анъанавӣ, вале ҳамон қадар лазиз аст, шумо инчунин метавонед тухмҳои пухтаро бо каме салса санҷед.
5. Барои arepas пур кунед, то ки шумо онҳоро ҳамчун газак бихӯред. Arepas аксар вақт танҳо ё бо пур кардани панири оддӣ истеъмол карда мешаванд. Агар ба шумо газаки болаззат бештар писанд бошад, яке аз ин пур кардани оддии арепаро санҷед:
   • Хӯриши мурғ бо авокадо. Пораҳои мурғ, майонез, пиёзи майда реза ва карафсро бо намак ва мурч омехта кунед, то бичашед. Инро ба нисфи арепа паҳн кунед ва чанд буридаи авокадо илова кунед ва нисфи дигари арепаро ба боло гузоред.
   • Лӯбиёи сиёҳ ва салс. Ба нисфи arepa каме лӯбиёи сиёҳ пошед ва болои онро бо салсаи ҷолибе гузоред. Шумо инчунин метавонед якчанд буридаи панир илова кунед, то ки пуркунии arepa-ро бештар бой гардонед.
6. Арепаҳои Пабеллонро созед. Пас аз arepas, Пабеллон таоми қадрдонии Венесуэла мебошад. Омезиши ин ду хӯрок хеле хуб аст. A dea Pabellon arepa аз компонентҳои зерин сохта мешавад:
   • Гӯшти реза кардашуда (шумо инчунин метавонед гӯшти shawarma -ро истифода баред), лӯбиёи сиёҳ ва чинорҳои бирён. Ин версияи классикӣ аст.
   • Як тухми бирёншуда ва каме панирро ба гов, лӯбиё ва чинор гузоред, то онро тамом кунад.

Маслиҳатҳо

• Арепаҳоро бо гӯшти хук (масалан, шаварма) ва панири Гоуда барои газакҳои нисфи шаб пур кунед. Дар Венесуэла ин газак бо номи Ла Румбера, "рақами ҳизб" маъруф аст.