Мундариҷа

• Компонентҳо
• Ба қадам
• Усули 1 аз 3: Усули стандартӣ (карами мудаввар)
• Талабот

Дар ҳоле, ки ҳосили карамро агар дуруст пухта бихӯранд, хуб хӯрдан мумкин аст, аксари дорухатҳо аз ту карамро тоза кардани карамро талаб мекунанд. Ин буридани боқимондаи карамро осонтар мекунад ва инчунин дар бисёр ҳолатҳо вақти пухтупазро кам мекунад. Агар шумо ҳеҷ гоҳ карамро ҳеҷ гоҳ пухта надошта бошед, пас қадамҳо бояд гузошт.

Компонентҳо

• 1 карами сафед, сурх ё сабз

Ба қадам

Усули 1 аз 3: Усули стандартӣ (карами мудаввар)

1. Кадом намуди ангишт барои ин усул мувофиқ аст. Шумо метавонед ин усулро барои карамҳои мудаввар, аз қабили карами сабзи маъмул, карами сурх ва карами савой истифода кунед.
   • Дар хотир доред, ки дар байни ин усул ва усулҳои дигари буридани ангишт баъзе монандӣ вуҷуд дорад.
2. Кадом намуди ангишт барои ин усул мувофиқ аст. Ин усулро барои мисоли карами бурҷдор истифода баред.
   • Аҳамият диҳед, ки ин усул ба усули қаблӣ барои ангиштсангҳои мудаввар хеле монанд аст, аммо чанд тафовут вуҷуд дорад.
3. Кадом намуди ангишт барои ин усул мувофиқ аст. Шумо метавонед ин усулро барои карамҳои мудаввар, аз қабили карами Савой, карами сабз ва сурх истифода баред.
   • Шумо инчунин метавонед ин усулро барои ангиштсангҳои дарозтар, аз қабили карами бурранда истифода баред, аммо шояд бо муваффақияти камтар. Ангиштсангҳои дарозтар аксар вақт баргҳои фуҷуртар доранд, ки ин эҳтимол дорад, ки шумо ҳангоми тоза кардани зарф барги аз ҳад зиёд гум кунед.
4. Дар зарфи калон (стевка) обро ба напазед. 2/3 зарфро бо об пур кунед. Онро дар оташи миёна ба напазед.
   • Агар шумо хоҳед, ки ба карам маззаи каме бештар илова кунед, баробари ҷӯшидан ба об 1 қошуқ намак илова кунед.
5. Қисми боқимондаи карамро бо хоҳиши худ омода кунед. Акнун шумо метавонед карамро вобаста ба дорухат реза кунед, реза кунед ва ба қисмҳои хурд тақсим кунед.
   • Агар шумо хоҳед, ки карамро пурра пухтан хоҳед, ин усул муфид аст, зеро дигар усулҳо талаб мекунанд, ки карамро қабл аз оне, ки ҳастаро тоза кунед, буред.

Талабот

• Шӯрои буриш
• Хӯрокворӣ
• Корди ошхонаи тез
• Casserole (ихтиёрӣ)
• Чангакҳои металлӣ (ихтиёрӣ)